10 أنواع من النبيذ الأحمر الأمريكي مثالية لموسم الشواء
بينما اعتمدت المدرسة الأمريكية القديمة للشواء على كاليفورنيا كابيرنت كاملة الجسم أو سيراه المثمرة بشكل كبير لتحمل ثقل نكهتها ، فإن التفكير المدرسي الجديد يلقي بمجموعة أخف من الدعم في الشخصيات التي تكمل ، لا تنافس ، الأجرة المشوية.
لقد غيرت التجارب مع المزيد من عناصر الشواء غير المتوقعة ، مثل استبدال لحم الخاصرة بسمك السلمون أو الضلوع بالكالاماري ، الطريقة التي نجمع بها النبيذ مع الشواء. في حين أن اللون الأحمر الممتلئ بالفاكهة لا يزال هو الخيار المفضل للشواء ، فإن ملامح النكهة الأكثر دقة في النبيذ ذات الطراز الأخف هي أيضًا سبب كبير للشرب.
هل هو الحرف الخفيف المنبثق من إشارة جديدة تجعلنا نعود للمزيد؟ أو ربما تكون الكراميل المدخن الفريد الذي يتشكل على الجزء العلوي من الشواية؟ ربما هي الرائحة الباهتة لرقائق الأرز المحمصة أو الفحم المتوهج الذي ينفث في الهواء؟
مهما كان سبب اختيارك للاقتران ، فإن هذه القائمة من النبيذ الأحمر الأمريكي ذو النكهة اللطيفة يمكن أن تحتوي على أصعب اللحوم المشوية أو الخضار المشوية.
جويس 2020 ليتل نوير (سان بينيتو)
تصنيف عشاق النبيذ: 93 نقطة
توت العليق الطازج والطرخون والفلفل الأبيض ورائحة الأرض الطحلبية تظهر على هذه العبوة من قبل راسل جويس. هناك قدر كبير من القوام على الحنك ، حيث يحمل قوام لزج قليلاً نكهات الكرز والنعناع والليمون ورعي الحمام. - مات كيتمان
25 دولارًا wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (إيولا-أميتي هيلز)
تصنيف عشاق النبيذ: 90 نقطة
نبيذ رقيق ، لاذع وخفيف من الجلد ، هذا يجلب الرقي الدقيق لما غالبًا ما يكون نبيذًا يوميًا. نكهات التوت البري والرمان لها صدى مع نوتة معدنية بلطف. ليس نبيذًا كبيرًا ، ولكنه لذيذ بلا شك ، يمكن الاستمتاع به في درجة حرارة القبو أو مبردًا قليلاً. - بول جريجوت
33 دولارًا wine.comوايت كليف فينيارد 2018 Gamay Noir (منطقة نهر هدسون)
تصنيف عشاق النبيذ: 87 نقطة
يقدم هذا اللون الأحمر الفاتح والعصير نكهات لذيذة من الفراولة المطحونة والتوت البري مع توابل الفلفل الرقيقة. تدفع الحموضة اللامعة كل شيء ، مع العفص الرقيق الذي يضفي إطارًا لطيفًا. - الكسندر بيرتري
22 دولارًا ممطرTerra d’Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (مقاطعة أمادور)
تحتوي عبوات الزين الممتازة والمتوازنة هذه على الكثير من نكهات التوت والبلاك بيري الطازجة ، وتضفي عليها تلميحات من القرنفل والمريمية البرية للحصول على تعبير معقد يستمر في التحسن في الزجاج. العفص الخفيف والجسم الكامل يرسمان الفواكه والتوابل بشكل جميل. اختيار المحرر - جيم جوردون تصنيف عشاق النبيذ: 93 نقطة
لعبة Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
الأعشاب المجففة والروائح المعدنية تؤدي إلى نكهات الكرز الأحمر والأسود المركزة والرائعة والنكهات اللذيذة والحارة. هذا المزيج كامل القوام ، المصنوع من 65٪ من Zinfandel بالإضافة إلى Cinsault و Alicante Bouschet والعديد من أصناف العنب الأخرى ، هو تاني معتدل ومتوازن بشكل جيد. —J.G. تصنيف عشاق النبيذ: 90 نقطة
سكوت هارفي 2019 Mountain Selection Barbera (مقاطعة أمادور)
يجمع هذا النبيذ السلس ولكن اللطيف بين نكهات الكرز الأحمر والأسود الناضجة للغاية مع حموضة فاتحة للشهية لتأثير مركّز للغاية. يسمح العفص الخفيف للفاكهة الطازجة بالتألق. —J.G. تصنيف عشاق النبيذ: 89 نقطة
سيغيسيو 2018 باربيرا (وادي الكسندر)
يضفي الكرز والفانيليا الدخاني ملمسًا جلديًا وطابع ترابي دائم في هذا النبيذ اللين والرائع. يساهم محيط التانين والبلوط في كثافة وكثافة الجسم بالكامل. - فيرجيني بون تصنيف عشاق النبيذ: 90 نقطة
Margerum 2019 جريناش (مقاطعة سانتا باربرا)
تظهر الروائح المنعشة والحيوية من الكشمش الأحمر والفراولة وبتلات الورد والسماق وأوراق الشاي على أنف هذه الزجاجة. يوازن الحنك اللون الأحمر الداكن مع نكهات الفاكهة الحمراء الفاتحة ، حيث تضيف حبوب لقاح الشمر وعناصر المريمية عمقًا. - م. تصنيف عشاق النبيذ: 93 نقطة
لافا كاب 2019 جريناش (الذهبي)
يأتي الملمس الدافئ والودي لـ Grenache مع نكهات الفاكهة المركزة بشكل جيد والحموضة الجيدة وتشكيل العفص في هذا النبيذ المتوازن والشهي والسخي. الأفضل حتى عام 2026. - ج. تصنيف عشاق النبيذ: 93 نقطة
مايكل ديفيد 2019 Ancient Vine بيتشتولد حقل عنب سينسو (نقيض)
يعطي البرقوق الأسود اللذيذ والكرز الأسود ونكهات الفاكهة المتبلة هذا النبيذ المتوسط إلى الكامل القوام تركيزًا نقيًا على الفاكهة. مع العفص الخفيف جدًا وقليل من تأثير البلوط الواضح ، من الممتع ارتشافه. إنه مصنوع من بعض أقدم كروم Cinsault في العالم. - ج. تصنيف عشاق النبيذ: 91 نقطة