Fمن اللحظة التي تطأ فيها قدمك في مندوزا ، تحرق جبال الأنديز علامة لا تمحى في بنك الذاكرة الخاص بك. القمم مثل El Plata و Tupungato ، التي يزيد ارتفاعها عن 20000 قدم ، تجلس حارسة على عشرات الآلاف من فدادين مزارع الكروم ، مما يخلق بطاقة بريدية مرئية. ومع ذلك ، فإن ميندوزا هي أكثر من مجرد جبال ومالبيك. على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، تطورت منطقة النبيذ الصحراوية هذه ، التي تقع على بعد 700 ميل غرب بوينس آيرس ، لتصبح وجهة رئيسية لسياحة النبيذ. الفنادق الجديدة ومصانع النبيذ الرائعة من الناحية المعمارية وفن الطهي المحسن بشكل كبير - لم يعد يقتصر على أسادو ، وليمة اللحوم المشوية الشهيرة في الأرجنتين - هي عوامل جذب اليوم.

أين العشاء

مون @ كاسارينا هو مطعم Pan-Asian جديد قائم على مصنع النبيذ في فيستالبا يديره طاهي السوشي الكوري الأمريكي مون كيم ، والذي يقدم أيضًا دروسًا في الطهي ، ثم تناول الطعام. خبز وزيتونفي فاميليا زوكاردي مصنع نبيذ في Maip ينقع زيت الزيتون محلي الصنع في كل طبق تقريبًا في قائمة Tuscany-meets-California. في مدينة مندوزا ، سبعة مطابخ هو منتدى الشيف بابلو ديل ريو للمأكولات الراقية من مناطق الطعام الأساسية في الأرجنتين ، بينما ماري انطونيت 'اسمو على بعد ثلاثة مبانٍ من الساحة الرئيسية بالمدينة ، توجد حانة صغيرة بها طاولات على الرصيف ووجبات إفطار جيدة.

حيث البقاء

كافاس واين لودج يقع فندق Relais & Chateaux المصمم بشكل جميل في منطقة النبيذ Agrelo. توفر الكاسيتات الخاصة إطلالات مواجهة للغرب على جبال الأنديز. بين السماوات في Vistalba يندمج بسلاسة مع تضاريس صحراء مندوزا. 'غرفة' فلوريس بلانكاس غير التقليدية التي تقع فوق مزرعة العنب ، تشبه إلى حد كبير سفينة الفضاء على ركائز متينة ، في حين لا ينبغي تفويت السبا المصمم على الطراز التركي في الحمام. لمزيد من الفنادق التقليدية في مدينة ميندوزا ، فإن أجنحة ديبلوماتيك بارك وبارك حياةوشيراتونعمليات خدمة كاملة وجيدة الإدارة.

نشاطات أخرى

تشولينغوس هو كلاسيكي يقضي (مزرعة) في Tupungato. تعال هنا لصيد الأسماك وركوب الخيل والأسادو. اتصال سلوكار للجلوس خلف عجلة القيادة في Citroen CV3 ، ثم تجول في شوارع مندوزا - فقط تأكد من أنك تشعر بالراحة عند تشغيل ذراع نقل السرعات على لوحة القيادة. Ayllu الفن الشعبي ، في Chacras de Coria ، هو المكان المناسب للتسوق للحرف اليدوية.

نصيحة الميزانية

ال نصب تذكاري لعلم جيش لوس أنديز في وسط مدينة مندوزا يعرض العلم الأصلي الذي حمله عام 1817 الجنرال خوسيه دي سان مارتين ، الذي قاد الجيوش الموحدة في المعارك الرئيسية التي أدت إلى تحرير الأرجنتين وشيلي وبيرو من إسبانيا. التقديم مجاني.

متى تذهب

تجنب فصول الصيف الحارقة والشتاء البارد في مندوزا من خلال الزيارة في الربيع (سبتمبر-ديسمبر) أو الخريف (مارس-أبريل) ، عندما تتغير ألوان الكروم والألموس (شجر الحور) في كل مكان.

محلي في المعرفة

فيرونيكا موسباخ، صاحب وكالة سفر متخصصة الشتاء ، يقول ، 'إذا كانت هناك جنة ، فإنهم يخدمون الإمبانادا من لا جونتادا بوليبيريا ، وتقع عند زاوية الطريقين 92 و 94 في Vista Flores. يكمن السر في كيفية معالجة اللحم البقري ليس مطحونًا ، ولكن يتم تقطيعه بصبر بسكين حاد جدًا. ويذوب العجين في فمك. المكان موجود في مكان تقليدي بيت ولا يتم التحدث باللغة الإنجليزية ، لذا أحضر قاموسك الأسباني. '

أين تتذوق

أتاميسك هو مصنع نبيذ مملوك لفرنسا ويقع بالقرب من بلدة Tupungato التي تشتهر بمزرعة السلمون المرقط ، إلى جانب مطعم يقوم بطهي الأسماك بشكل مثالي. مصانع النبيذ Salentein هو مصنع النبيذ المميز لمندوزا من حيث الهندسة المعمارية والمناظر الطبيعية. مركز زواره هو موطن لمعرض Killka الفني وصالة تذوق ومطعم. عقارات بولينتا في منطقة Alto Agrelo ، يتيح للزوار فرصة ممارسة لعبة حسية مرحة وتعليمية: ضع العصابة وحاول التعرف على 15 رائحة طبيعية توجد عادة في النبيذ. نورتون وينري في Perdriel ، يوفر العديد من فرص التذوق واحدة من أفضلها هي جولة Empanadas y Vinos التي تشمل العديد من النبيذ الذي يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع ثلاثة من إمباناداس المخبوزة بالفرن. فاينز ميندوزا تدير غرفة تذوق و 'معمل خلط' في قلب مدينة ميندوزا. يمكنك تذوق النبيذ في الرحلات الجوية أو محاولة المزج مثل صانع النبيذ (الحجز مطلوب).

النبيذ البارز

Malbec هو العنب الذي يديره محرك النبيذ Mendoza ، المنطقة التي تغذي صناعة النبيذ المتنامية في الأرجنتين. يمتزج مزيج عميق في اللون والروائح والقوام والنكهات ، بقيادة Malbec و Malbec بشكل مثالي مع لحوم البقر ذات المستوى العالمي في الأرجنتين والباستا الشهية والماعز المشوي ، وهو تخصص محلي. تعمل مصانع النبيذ أيضًا مع العنب الأحمر مثل Cabernet Sauvignon و Bonarda و Syrah و Tempranillo و Pinot Noir و Merlot. من بين العنب الأبيض ، ستجد شاردونيه وساوفيجنون بلان ، وعنب سيميلون أو بينوت جريجيو ، وتورنتيس ، وهو عنب عطري يرتبط بشكل متكرر بمنطقة سالتا الشمالية في البلاد.