لا يزال سكوتش الشعير الفردي - الويسكي المصنوع من معمل تقطير واحد - من بين أكثر المشروبات الروحية المرغوبة. بالإضافة إلى بعض الأعمال الدرامية اليومية المفضلة ، جلب هذا الشهر أيضًا عددًا من الزجاجات النادرة والمحدودة الإصدار التي سيرغب الجامعون في إضافتها إلى أرففهم.

على سبيل المثال لا الحصر تصب التي قد تجذب انتباهك: Glenfiddich Gran Reserva 21 سنة ، تم الانتهاء منه في براميل الروم ، ويقدم حلاوة جذابة من الكاكاو وقشر البرتقال ، وهو يحتسي تقريبًا مثل كوكتيل Glenmorangie's Extremely Rare 18 Years Old معقد وفاكهي ، وينتهي بمسحات رقيقة من البنفسج والقرفة والسكر البني ولمحبي الخث ، The Classic Cask Bunnahabhain 18 - عبوة برميلية واحدة يتم إنتاجها في Islay's تقطير بونهابهاين - يوصى به جيدًا ، مع اندفاعه القوي من الدخان والملح المحيطي الممزوج بالفانيليا والنعناع الناعم.

يتوفر العديد من الشعير المنفرد بكميات محدودة - وهذا جزء من سحرهم.

كما كان من حسن حظي أيضًا أن أتذوق بعض الدرامات الإضافية لميزة هذا الشهر حول الويسكي المصنوع في جزر اسكتلندا.

بينما زرت مصانع التقطير في عدد من هذه الجزر الوعرة والجميلة بشكل مذهل ، لم أجمع المجموعة الكاملة بعد - وهي حالة أتمنى معالجتها في المستقبل القريب.

بالنسبة إلى المكملون الذين يرغبون في تجربة كل أنواع الويسكي في محفظة منتج معين ، فإن عددًا متزايدًا من الحانات التي تركز على الويسكي في جميع أنحاء البلاد تقدم مجموعات تشبه المكتبات ، مثل النحاس والبلوط في مدينة نيويورك، كانون في سياتل و جاك روز في واشنطن العاصمة ، توفر زيارة أحد قضبان الويسكي الموسوعية هذه طريقة لتذوق مجموعة واسعة من السكوتش دون الاستثمار في زجاجة كاملة - وهي طريقة رائعة لمعرفة كيف تتراكم الأنماط المختلفة.

يتم تقييم بعض فئات الأرواح لاتساقها. وبالمقارنة ، يتوفر العديد من الشعير المنفرد بكميات محدودة - وهذا جزء من سحرهم. في موسم الأعياد هذا ، افتح زجاجة خاصة وحمص مع من تهتم لأمرهم.

4 طرق يسير ويسكي الجاودار ضد الحبوب

يوصى باستخدام سكوتش الشعير الفردي

Glenfiddich Gran Reserva 21 سنة سكوتش (اسكتلندا ويليام جرانت ، نيويورك) 180 دولارًا ، 97 نقطة . توحي روائح العسل والبرتقال المنتهية في براميل الروم بكوكتيل ، وليس سكب سكوتش. يتردد صدى هذه النكهات على الحنك الحريري ، وتفتتح مع الكاكاو والجلد وتتطور إلى لمسة نهائية فاتنة تشبه حلوى الفدج ، مع تلميحات من قشر البرتقال والقرفة. استمتع بصخرة كبيرة من الجليد وقطعة من قشر البرتقال ، فهي لا تحتاج إلى زينة أخرى. أبف: 40٪

BenRiach 10 Year Scotch (اسكتلندا براون فورمان ، لويزفيل ، كنتاكي) 62 دولارًا و 96 نقطة . هذا الشعير المنفرد غني ودقيق يغري برائحة الحلوى والمشمش الطازج. يقدم الحنك طبقات فخمة من الفانيليا والزبدة والموكا ملفوفة بدخان نار المخيم وتنتهي بتوابل الخبز. abv: 43٪

غلينمورانجي نكتار دور سكوتش (اسكتلندا موت هينيسي الولايات المتحدة الأمريكية ، نيويورك) 75 دولارًا ، 96 نقطة . 'Or' تعني الذهب في اللغة الغيلية ، تم الانتهاء من هذا الشعير الفردي البالغ من العمر 12 عامًا في براميل كانت تحتوي سابقًا على Sauternes ، النبيذ الذهبي الحلو لبوردو. على نحو سلس وأنيق ، ابحث عن صبغة العسل وملاحظات الفانيليا والليمون على الحنك ، وتنتهي بتوابل الخبز ونفخة من الدخان. تؤدي إضافة الماء إلى إطلاق المزيد من الفانيليا والحمضيات. abv: 46٪

سكوتش Balvenie Doublewood البالغ من العمر 17 عامًا (اسكتلندا ويليام جرانت ، نيويورك) 150 دولارًا و 95 نقطة . يقدم سكوتش المصنوع من برميل الشيري هذا الفانيليا الكريمية وكريم بروليه ، بالإضافة إلى قابض الحمضيات اللذيذ على الطبقة الوسطى والتوابل. يؤدي إضافة الماء إلى جمعها معًا ، ومزجها معًا كريم الليمون واللوز وزفيرًا متبلًا برفق. abv: 43٪

جلين جرانت 12 سكوتش (اسكتلندا كامباري أمريكا ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا) 47 دولارًا ، 95 نقطة . يُظهر هذا الويسكي الذهبي المصقول التفاح والكمثرى ممزوجًا بالزبدة على الأنف والحنك ، بالإضافة إلى دخان نار المخيم وتوابل الزنجبيل على المخرج الطويل للغاية. رذاذ من الماء يروض الحرارة ويحول البلوط إلى فانيليا وبريوش زبداني. افضل شراء . abv: 43٪

Bowmore 18 Years Old Scotch (سكوتلاند بيم سونتوري ، شيكاغو ، إلينوي) 130 دولارًا ، 94 نقطة . معقدة وتأملية. تمزج الرائحة الجذابة بين اليود ونسيم البحر والكراميل المملح ، بينما يظهر الحنك الخفيف والدخان والكاكاو ونوتات التين المجفف ، والتجفيف حتى القرنفل وشرارات الفلفل الأسود. يخفف الماء من الانطباع العام للموكا والتوابل ، مع غطاء خفيف من دخان نار المخيم عند المخرج. abv: 43٪

سكوتش Balvenie Portwood البالغ من العمر 21 عامًا (اسكتلندا ويليام جرانت ، نيويورك) 220 دولارًا ، 94 نقطة . يعطي إنهاء برميل الميناء هذا سكوتش لونًا نحاسيًا. تشير الرائحة إلى وجود التفاح المخبوز ، في حين أن الحنك يحتوي على مظهر من خشب البلوط والفانيليا المطاطي ، مما يؤدي إلى الجوز والجلد والإسبريسو. تغني النهاية المستديرة مع الشيري والتوابل. تقضي إضافة الماء على حلاوة التفاح المخبوزة وتعيد خشب البلوط. abv: 43٪

The Classic Cask Ben Nevis 17 Scotch (اسكتلندا سبيريت واردات ، صن رايز ، فلوريدا) 144 دولارًا ، 94 نقطة . الرائحة الزاهية توحي بالفانيليا والزهور البيضاء والكمثرى الطازجة. بدايةً من العصير ، فإن الطبقة الوسطى الدخانية هي مفاجأة بعض الشيء ، وتتحول إلى لمسة نهائية طويلة من الفانيليا معزز بالقرنفل. تدمج إضافة الماء ملاحظات التوابل وتدفع الدخان إلى مستويات أكثر دقة ، مما يسمح لنوتة الكمثرى الطازجة بالتألق من خلالها. برميل واحد 312 زجاجة. abv: 46٪

Glendronach 12 Year Scotch (اسكتلندا براون فورمان ، لويزفيل ، كنتاكي) 67 دولارًا ، 94 نقطة . مسنًا في براميل الويسكي الأمريكية السابقة ، ثم انتهى في براميل كانت تحتوي سابقًا على PX و oloroso شيري ، هذا الشعير الفردي يوازن بين الحلاوة والتوابل والبلوط. تنعكس نكهات الكراميل والفانيليا على الحنك المخملي ، بالإضافة إلى الكاكاو والإسبريسو ، وتنتهي بالقرنفل والقرفة وقليل من قشر الليمون. abv: 43٪

سكوتش Glenmorangie نادر للغاية يبلغ عمره 18 عامًا (اسكتلندا Möet Hennessy USA ، نيويورك ، نيويورك) 120 دولارًا ، 94 نقطة . على الرغم من الرائحة الغنية بالزبد ، فإن هذا الشعير المنفرد يجف نسبيًا. تؤدي أوراق الكمثرى والشيري الدائرية إلى الحنك في البداية ، وتجف إلى غلاف الجلد والسيجار وتنتهي لفترة طويلة ، مع نكهة الليمون وزنج الزنجبيل. يُخرج الماء المزيد من الفاكهة ، ومسحة من البنفسج ، ورشات من السكر البني وحلاوة القرفة ، ونفحة دخانية على النهاية. تعقيد مذهل.
abv: 43٪