انتشر الاهتمام بالنبيذ العضوي والحيوي الحيوي والطبيعي في السنوات الأخيرة. كان الفضول بشأن النبيذ الطبيعي في السابق أسلوبًا متخصصًا ، وقد انتشر إلى ما وراء جذوره في فرنسا. في حين أن المبيعات ليست سوى جزء بسيط من مبيعات النبيذ التقليدي ، فقد ساعد الازدهار الأخير لمعارض النبيذ الطبيعي على تعريف المزيد من المستهلكين بمفهوم 'الأقل هو الأكثر' في صناعة النبيذ.

إليك بعض المعارض التي يمكنك إضافتها إلى التقويم الخاص بك هذا العام.

أربعة مسارات نبيذ عبر مناطق العالم الجديد

لا دايف بوتيل ، 2-3 فبراير

سومور ، فرنسا

كان وادي لوار مرتعًا مبكرًا لحركة النبيذ الطبيعي. زجاجة الغوص ، التي تأسست في 1999 من قبل سيلفي أوجيرو والمعروفة باسم 'لا دايف' في دوائر النبيذ ، كانت تتألف في البداية من حفنة من صانعي النبيذ الطبيعي في وادي لوار. يُقام معرض هذا العام في كهوف أكرمان في سومور في القرن التاسع عشر ، وسيضم أكثر من 200 منتج.

ومع ذلك ، فإن La Dive هو واحد فقط من أربعة الصالات عقدت في نفس عطلة نهاية الأسبوع. أثناء تواجدك في الحي ، اضرب مجهول ، تركز على النبيذ بدون إضافة ثاني أكسيد الكبريت (أو SO2) ، و صالون سانت جان و التائبون ، من تنظيم صانعي النبيذ الذين يقدمون اختلافات حول الموضوع.

النبيذ الخام في لندن / تصوير توم موجاش

النبيذ الخام ، 8-9 مارس

لندن

نبيذ خام بدأت في لندن عام 2012 ، لكنها امتدت منذ ذلك الحين إلى برلين ولوس أنجلوس ومونتريال ومدينة نيويورك. تأسست من قبل Isabelle Legeron MW ، الحدث الذي يستمر لمدة يومين يضم أكثر من 150 مزارعًا مخصصًا للنبيذ الطبيعي والعضووي والحيوي.

هذا ليس عادلاً للتجارب لأول مرة. يتم فحص المشاركين من حيث الجودة والخبرة. سيتم عرض بعض من الأفضل والأفضل في العرض ، مثل Domaine Pierre Frick (الألزاس) ، و Château le Puy (بوردو) ، و Clos des Quarterons (Loire) ، و Le Clos des Jarres (لانغدوك) و AMI (بورغوندي).

تذوق VinNatur ، 18-20 أبريل

جامبيلارا ، إيطاليا

تقع خارج فيرونا ، إيطاليا ، فيناتور يعتبر أحد أهم الأحداث في البلاد للنبيذ الطبيعي. انتقل الإصدار السابع عشر إلى صالة العرض الواسعة لمصنع الرخام الشهير Margraf. باعتباره الحدث الرئيسي للمنظمة ، سيشارك أكثر من 170 مصنع نبيذ من إيطاليا ومن جميع أنحاء أوروبا.

عادةً ما يصب صانع النبيذ ، بحيث يمكن للضيوف سؤالهم عن فلسفاتهم وعملياتهم. والأفضل من ذلك ، على عكس الأحداث في الولايات المتحدة ، أن المستهلكين يمكنهم الشراء مباشرة من المنتجين. بعبارة أخرى ، أحضر حقيبة نبيذ كبيرة فارغة إلى إيطاليا.

مهرجان صفر المساومة للنبيذ الطبيعي

تبليسي، جورجيا

مع تاريخ صناعة النبيذ الذي يمتد على مدى 8000 عام ، فليس من المستغرب أن تتحول جورجيا إلى نبيذ مثير. تشتهر بأصناف العنب الأصلية والشيخوخة في أمفورا الصلصال التي تسمى qvevri ، فإن نبيذ جورجيا يستحق الرحلة.

يعقد سنويا، تسوية صفرية هو حدث النبيذ الطبيعي الرئيسي في البلاد ، ويتم تنظيمه بدعم من جمعية النبيذ الطبيعي والوكالة الوطنية للنبيذ LEPL. معظم صانعي النبيذ المشاركين هم أعضاء في جمعية النبيذ الطبيعي ، التي تضم حوالي 70 قبوًا. وهي تقول إنها مفضلة لدى كاتبة النبيذ الطبيعي أليس فيرينغ ، 'توقع حفلة كاملة'.

لوحة في Wild World / تصوير كايل جونسون

مهرجانات العالم البري ، 16-17 مايو

أوستين

عالم متوحش بدأت في ربيع عام 2019 ، من بنات أفكار مستورد النبيذ بايرون بيتس وجيف ستافينغز من Jester King Farmhouse Brewery. يشمل نطاق المهرجان أيضًا البيرة البرية المخمرة وعصير التفاح والميد. تدفق أكثر من 60 منتجًا من خمس ولايات وخمس دول على الحدث الافتتاحي.

نظرًا لأنها تكساس ، فإن الطعام الجيد والموسيقى المفعمة بالحيوية تعمل كخلفية لمناقشات جماعية ودروس التخمير على موقع Jester King's bucolic Hill Country.

الانقلاب الصيفي ، 19-20 يونيو

كلاركسبرج ، ماريلاند

الانقلاب الصيفي ، أول حفل في ولاية ماريلاند مخصص للنبيذ منخفض التدخل ، ظهر أيضًا العام الماضي. تم تنظيم الاحتفال من قبل الأشقاء ليزا هينتون وآشلي جونسون ودرو بيكر من مصنع نبيذ وستمنستر القديم ، وقد أقيم الاحتفال لمدة يومين تحت خيمة سيرك في مزرعة بيرنت هيل الجميلة. انضم منتجون مثل Todd Cavallo من Wild Arc Farm و Chris Brockway من Broc Cellars إلى الحفلة العام الماضي ، وشجعت التعليقات الإيجابية من رواد المهرجان المؤسسين على إجراء تكرار ثانٍ هذا الصيف.

نات دييغو / تصوير جاكي بيرسي

نات دييغو ، 26-27 يونيو

سان دييغو ، كاليفورنيا

لشاربي النبيذ في الساحل الغربي ، السنة الرابعة نات دييجو يجمع بين صانعي النبيذ والمستوردين والمدافعين عن النبيذ الطبيعي. تحت شمس كاليفورنيا ، يقدم الحدث الذي يستمر ليومين ندوات للمنتج ، وتذوق وحفل ختامي.

في المهرجانات السابقة ، تستضيف أماكن مختلفة ، بينما يقام الحدث الرئيسي في مركز تجريبي للفنون يسمى Bread & Salt. ومن بين المشاركين السابقين مصانع النبيذ Southold Farm & Cellar و Forlorn Hope و Champagne Lelarge Pugeot ، بالإضافة إلى المستوردين Kermit Lynch و Vinotas.

معرض Naturebas ، 27-28 يونيو

ساو باولو، البرازيل

تستضيف ساو باولو بالبرازيل أحداث النبيذ الرئيسية في البلاد. تستمر ثماني سنوات ، غير ربحية معرض Naturebas لا يزال الحدث الوحيد في البلاد الذي يركز على النبيذ الطبيعي والعضوي والحيوي. بدأ المعرض في عام 2013 ، وقد نما المعرض إلى 100 عارض وأكثر من 1500 زائر.

إنه الحدث القياسي لأمريكا اللاتينية ، بهدف تعزيز العلاقات المباشرة بين العملاء والمنتجين. ويشارك أيضًا حرفيو الطعام من القهوة والشوكولاتة وزيت الزيتون. وإدراكًا لتأثيرها على البيئة ، يقوم منظمو المعرض بفرز وإعادة تدوير النفايات ، وتقليل استخدام الكهرباء عندما يكون ذلك ممكنًا واستخدام عبوات طعام قابلة للتسميد.