أفضل أنواع النبيذ الأسترالي للشرب الآن
هنا في الولايات المتحدة ، لم يكن هناك وقت أفضل للشرب نبيذ استرالي . بلغت الصادرات ، لا سيما النبيذ الفاخر ، أعلى مستوياتها منذ 15 عامًا ، مما يعني زيادة تنوع العلامات التجارية وتوافر النبيذ الأسترالي. وعلى الرغم من الأزواج المضطربة لسنوات للصناعة - عاصفة مثالية تحطمت وضربت على أنغام جائحة عالمي ، وخسارة أكبر سوق تصدير لها ، الصين ، بسبب النزاعات التجارية ، وأحداث الطقس القاسية مثل حرائق الغابات والفيضانات - نبيذ استرالي يضيء أكثر إشراقًا من أي وقت مضى.
إنها خلفية مثيرة للاهتمام ليوم أستراليا ، وهو عطلة وطنية تقام في 26 يناير. يقام في نفس اليوم الذي هبط فيه الأسطول الأول لبريطانيا العظمى في سيدني عام 1788 ، يشهد العيد الوطني للبلاد رفع الأعلام وعروض الألعاب النارية والاحتفالات الوطنية الأخرى. ومع ذلك ، يعتبر أيضًا يوم حداد من قبل سكان أستراليا الأصليين وسكان جزر مضيق توريس ، الذين يطلقون عليه يوم الغزو. يشيرون إلى 26 يناير كبداية للاستعمار الأوروبي وتدمير ثقافتهم وشعبهم. استطلاعات الرأي الأخيرة تظهر زيادة حادة في عدد الاستراليين الذين يعتقدون أنه يجب نقل التاريخ.
هذه الأشياء وغيرها في أذهاننا عندما ننظر إلى مشهد النبيذ الاستثنائي في أستراليا. إنها دولة قديمة بشكل مذهل وجديدة في نفس الوقت. تربتها هي الأقدم على وجه الأرض. تمتد ثقافتها الأصلية ، باستمرار ، لفترة أطول من أي ثقافة أخرى. تعتبر كرومها - التي يعود تاريخ أقدمها إلى عام 1843 - من أقدم كروم العنب التي لا تزال منتجة على هذا الكوكب.
تاريخ موجز للنبيذ الاسترالي
بالنسبة لسكان أصغر بعشر مرات من سكان الولايات المتحدة ، تدعي أستراليا وجود عدد ضخم من الاختراعات التي لا غنى عنها الآن ، مثل الثلاجة (1856) ، وجهاز تنظيم ضربات القلب الإلكتروني (1926) ، وواي فاي (1992) ، وخرائط جوجل ( 2003) وربما الأكثر تغييرًا في الحياة ، نبيذ كيس في صندوق .
اخترعها صانع النبيذ توماس أنجوف في عام 1964 ، قد تكون مثانة النبيذ البلاستيكية في صندوق (تُعرف أيضًا باسم 'برميل خشبي' أو 'كيس goon' Down Under) بطبيعتها أسترالية. حتى أن هناك لعبة للشرب ، Goon of Fortune ، تم إنشاؤها لها ، وغالبًا ما يتم لعبها في يوم أستراليا. يمتد تاريخ الأمة مع العنب المخمر إلى الوراء لفترة أطول.
ظل السكان الأصليون في أستراليا يخمرون المشروبات في 'داون أندر' منذ آلاف السنين. لكن تعود زراعة النبيذ إلى تلك السفينة الأولى في عام 1788 ، والتي جلبت شتلات الكروم إلى ميناء سيدني. من أوائل إلى منتصف القرن التاسع عشر ، مناطق مثل وادي هانتر في نيو ساوث ويلز ؛ وادي البجع في غرب أستراليا ؛ وادي يارا وجيلونج وروثرجلين في فيكتوريا ؛ و McLaren Vale و Coonawarra و Barossa و Eden و Clare Valleys في جنوب أستراليا. كان النبيذ الأسترالي المبكر محصنًا في الغالب - يتم شحن الكثير منه إلى إنجلترا ، ولكن الكثير منه في حالة سكر محليًا أيضًا - جنبًا إلى جنب مع حلوى 'موسيل' (ريسلينج) في أوائل القرن العشرين.
تغيرت الأذواق في منتصف القرن العشرين لتجفيف نبيذ المائدة ، ولا سيما نبيذ البلوط الأمريكي الأحمر من أصناف مثل كابيرنت و شيراز . تأرجح البندول نحو نبيذ المناخ البارد في الثمانينيات عندما اكتشف شاربو الخمور الغنية والتركيبية شاردونيه ولذيذ ، منقوش الأوكالبتوس كابيرنت ساوفيجنون من نهر مارغريت في غرب أستراليا ؛ مشرق ، ليموني ، ذو حواف خضراء ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد في جنوب أستراليا ؛ طريقة تقليدية الماسة من تسمانيا؛ أنيقة ، ذات ثمار حمراء عنب اسود من شبه جزيرة مورنينغتون في فيكتوريا؛ و ، وادي هانتر الذي لا يضاهى منذ زمن طويل سيميلون .
لقد تأرجحت مرة أخرى في نهاية التسعينيات إلى شيراز كامل الشكل ، حار ، معظمه الآن من خشب البلوط الفرنسي ، ويمزج GSM (Grenache ، Shiraz ، Mataro) من Barossa و McLaren Vale و Coonawarra ممتلئ الجسم ، مينتي سيارات الأجرة.
ثم جاءت المواد العضوية والديناميكا الحيوية وحركة النبيذ الطبيعي في أوائل القرن الحادي والعشرين. كان لنهج صناعة النبيذ هذا - وإن كان خاطئًا بشكل واضح في بعض الأحيان - تأثيرًا كبيرًا بشكل خاص على صناعة النبيذ ، والتي انتقدها كثيرون سابقًا باعتبارها تنحرف بشكل تقني للغاية ، وبالتالي إنتاج نبيذ صارخ نظيف ولكن بلا روح ومخادع بشكل مفرط. (لا يمكن المبالغة في تأثير نظام عرض النبيذ في أستراليا - الذي تديره تقليديًا مجتمعاتها الزراعية وجزء متأصل بعمق من ثقافة النبيذ الأسترالي - على أنماط الأمة.)
مشهد النبيذ الأسترالي الحديث
شهدت السنوات الأخيرة تأرجح البندول ، أخيرًا ، نحو المركز. بالتأكيد ، لا يزال يتم ضخ بحر من النبيذ التجاري القاطع من كبار المنتجين في السوق كل عام. و نبيذ طبيعي ، بكل تقلباته ، لن يذهب إلى أي مكان. لكن العديد من المنتجين الأكثر إثارة في أستراليا وجدوا تلك البقعة الجميلة في المنتصف.
إنهم مسلحون بالخبرة والمعرفة لمعرفة متى يجب استخدام علوم وتكنولوجيا النبيذ الحديثة لمساعدتهم في الزراعة بمدخلات كيميائية أقل وصنع نبيذ ثابت وخالٍ من الأخطاء ، لكنهم يعرفون أيضًا متى يجلسون ويتركون الطبيعة تأخذ مجراها .
لهذا السبب لم يكن النبيذ الأسترالي أكثر إثارة من أي وقت مضى ؛ لماذا يمكن العثور على أنواع النبيذ ذات الطابع الاستثنائي والتعبير عن الموقع واللذيذة في جميع مناطق النبيذ البالغ عددها 65 في أستراليا من مئات أصناف العنب المختلفة. سواء كان ذلك ليوم أستراليا أو أي مناسبة أخرى ، هناك نبيذ أسترالي يناسب كل الأذواق. الغوص في.
أفضل 12 نوعًا من النبيذ الأسترالي
أفضل جوهرة مخفية: لامبرت 2019 نيبولو (وادي يارا)
97 نقطة لعشاق النبيذ
يشتهر المنتج الحرفي Luke Lambert بأسلوبه المغري Syrah و Chardonnay ، ويوجه تركيزه حصريًا إلى Nebbiolo. لقد نجح في إنتاج واحدة من أرقى التعبيرات عن هذا التنوع سيئ السمعة خارج بيدمونت الأصلية. أنيقة ونقية ومعقدة ، هناك جمال لا يفرض في الفراولة البرية الطازجة وتوت العليق والأزهار والفلفل الأبيض والشخصيات المعدنية. حموضة مقرمشة رائعة وبودرة التانينات الناعمة ذات ملمس حريري. مع الإحساس بالمكان والطابع المتنوع والود الكبير للطعام ، يمكن أن يكون هذا الجمال الذي لا يزال شابًا في حالة سكر الآن ولكن يجب أن يكون قبوًا بأمان حتى عام 2032 على الأقل. اختيار المحرر - كريستينا بيكارد
$ يختلف باحث عن النبيذأفضل نبيذ من مصنع نبيذ مملوك للسكان الأصليين: جبل ينجو 2021 بينوت جريس (تلال أديلايد)
88 نقطة من عشاق النبيذ
مع وجود القليل من ثاني أكسيد الكربون المحتبس عند السكب ، هناك اختزال هنا يستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن عندما يحدث ذلك ، تطفو روائح الحمضيات والكمثرى والفاكهة ذات النواة الدقيقة في المقدمة. الحنك خفيف ولكن مع تلميح من الوزن التركيبي وحموضة الليمون والليمون. - س.
23 دولارًا ليكورلاندأفضل مزيج بوردو من نجم روك حيوي: كولين 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
96 نقطة لعشاق النبيذ
النبيذ من هذا العقار الحيوي الحيوي يغني دائمًا في مكانه. كان عام 2019 عبارة عن عتيق أكثر برودة من المتوسط ، لكنه نجح في الفوز على هذا المراجع لعطريات النبيذ وأناقته. يتكون الأنف من طبقات وخصائص عالية ، وهو زهري ، مثل الزهور البرية الغربية الأسترالية ، وقليلًا من اللحم ، مثل كشط المقلاة من المشوي. تأتي الفاكهة في شكل كومبوت ، مثل الراوند الطازج والخوخ والكشمش. هناك عمود فقري ترابي ولذيذ مثل عصير البنجر ومحلول ملحي بالزيتون ونشارة الأرز. تضيف حافة الأوكالبتوس الرائعة إلى السحر العتيق. التانينات المحفورة قوية ولكنها تترك مجالًا واسعًا للنكهة. جودة استثنائية بسعر يمكن الحصول عليه ، هذا يشرب جيدًا الآن مع الدورق والبروتين في متناول اليد ، أو يمكن أن يقبع بشكل جميل لمدة عقد على الأقل. اختيار المحرر - C.P.
41.99 دولارًا أمريكيًا wine.comأفضل ضجة لباك الخاصة بك: تشامبرز روزوود فينياردز نيفادا مسقط (روثرجلين)
93 نقطة لعشاق النبيذ
تشامبرز منتج قياسي لأسلوب Rutherglen وهذا الاختيار المتأخر في مسقط يقدم لون برتقالي محترق وغروب الشمس في الزجاج ، مع حافة خضراء. تستحضر نكهات جذابة من مربى البرتقال والعسل وتمر المدجول وزهر اللوز ، وتستمر الحنك على نفس المنوال. غير مرطب وله حلو بشكل مكثف ، هناك ما يكفي من الحموضة للحفاظ على هذا من منطقة الشراب. سوف تستفيد بشكل كبير من إقران الجبن الدسم المالح. # 8 المتحمسون 100 2021 - س.
15.99 دولارًا أمريكيًا wine.comأفضل طريقة لتذوق تاريخ النبيذ الأسترالي: سيبلتسفيلد 1921 إلى شيراز-غريناش (وادي باروسا)
100 نقطة من عشاق النبيذ
يُطلق كل عام منذ عام 1878 ، ويُعتقد أنه النبيذ العتيق الوحيد في العالم الذي يتمتع بنسب غير منقطع. إنه لون عميق ، يغلف الحواس بطبقات لا نهاية لها من الرائحة والنكهة التي تستحضر لقطات من الماضي: لاذع الجلد الجاف للدباغة ؛ الأجزاء المتساوية تلميع وغبار الكتب ذات العمود الفقري المتشقق تبطين أرفف الماهوجني اللامعة لمكتبة قديمة ؛ كستناء مدخنة الشوكولاتة الداكنة وكيك التمر. من الناحية النسيجية ، إنه مثل شرب الساتان ، غير مرتب ولكن ليس متخمًا (إنه منعش بشكل مذهل في الواقع). يتسلل الكحول في وقت لاحق لكنه غارق في النكهة الغنية والنهاية التي تدوم لدقائق كاملة. تخيل أنها سُحبت برفق من سباتها الذي دام 100 عام في قاعات البراميل القديمة في قبو سينتينيال في سيبلتسفيلد - وهو بالضبط ما يحدث في كل مرة يتم فيها تقديم طلب. كان هناك ارتفاع كبير في الأسعار مؤخرًا ، ولكن بالنسبة إلى كنز لا يتكرر في العمر مثل هذا ، كان له ما يبرره. - س.
3000 دولار لانغتونأفضل أنواع النبيذ العطري: ستار جازر 2019 توبيلو وايت (تسمانيا)
93 نقطة لعشاق النبيذ
تسمانيا هي أروع منطقة لزراعة الكروم في أستراليا ، وهذه الدفعة الصغيرة من صانع النبيذ سامانثا كونو تعبر ببراعة عن قدرة المنطقة على إنتاج نبيذ أنيق ومنعش. Tupelo مصنوع من 57٪ Pinot Gris و 32٪ Riesling و 11٪ Gewürztraminer. المزيج هو تعبير رشيق عن كل نوع. ملاحظات رقيقة من ماء الورد والبرتقال والكمثرى المنقطة بالعسل مصحوبة برش خفيف عند فتحه لأول مرة ، مما يوفر ملمسًا جميلًا وحموضة بلورية. هذا انخفاض يروي العطش من شأنه أن يقترن بشكل مثالي مع مجموعة واسعة من مأكولات جنوب شرق آسيا. - س.
34.99 دولارًا مكتبة النبيذأفضل ريسلينج أسترالي: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (نهر فرانكلاند)
95 نقطة لعشاق النبيذ
هذا ريسلينج معقد ولذيذ بشكل رائع وهو أيضًا ذو قيمة رائعة. إنه يقدم نكهة عميقة على شكل ليمون طازج ، وخزامى بري ، وكيروسين ، وحصى مطحون. إنه رقيق وزلق ، مع حيوية وعصيرية ولمسة نهائية طويلة ليمونية. تعبير عن مكان فريد ؛ كل ذلك في وقت واحد في متناول الجميع وجدير بالعمر. اشرب الآن –2032. اختيار المحرر - C.P.
$ يختلف باحث عن النبيذأفضل حيوان أليف من نوع عنب غامض: الجانح 2021 توف نوت بيانكو دي ليسانو سباركلينج (ريفرلاند)
92 نقطة من عشاق النبيذ
شعار هذا المنتج الحرفي من ريفرلاند ، 'احتضان الغرابة' يناسب تمامًا هذا pét-nat الغائم. مصنوع من مجموعة Puglian الغامضة ، Bianco d’Alessano ، يفتح بمزيج رائع من الروائح مثل قطع الأناناس وزهر العسل وتوابل الزنجبيل. الحنك اللزج أقل ذرة مما يوحي به الأنف ولكن هناك فقاعات شائكة وحموضة مقرمشة ونهاية من قشر الحمضيات والأناناس. إنه يجعل من احتساء الصيف رائعًا في الشرفة. - س.
29.99 دولارًا أمريكيًا فيفينوأفضل فيلم Grenache من منتج تاريخي: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
95 نقطة لعشاق النبيذ
أحد أرقى أنواع النبيذ الذي ينتجه هذا المنتج العضوي الحيوي حتى الآن ، يأتي من مزارع الكروم الساحلية التي يزيد عمرها عن 50 عامًا ويتم ضغطها في مكبس سلة خشبي عتيق. إنه حبل مشدود من التعقيد وقابلية الشرب. فاكهة التوت الأزرق مدعومة بطبق من الأزهار والأعشاب المجففة والتوابل ، وهناك فارق بسيط في الرصيف الدافئ. الحنك أنيق ومصقول مع هيكل خطي. هناك حموضة رائعة ، خاصة بالنسبة للجريناش ، والعفص المسحوق المشدود. اشرب الآن وحتى عام 2037 تقريبًا. اختيار المحرر - س.
$ يختلف باحث عن النبيذأفضل تغيير في اللعبة ، مناخ بارد في شيراز: كلوناكيلا 2019 شيراز فيوجنير (مقاطعة كانبرا)
97 نقطة لعشاق النبيذ
كانت شيراز فيوجنييه من Clonakilla واحدة من الأولى من نوعها ، إيذانا ببدء حقبة جديدة من شيراز الأكثر رقة ونضارة في الأسفل. يظل معيارًا للأسلوب. لون عصير الكرز ، معطر بشكل جميل ، برائحة بتلات الورد والفلفل الأبيض فوق المكونات الترابية واللحمية. يعيد الحجر الدافئ ألوان توت العليق والكرز والتوت البري الطازج. في الفم هناك عصارة للفاكهة التي تأتي مثل حبة التوت الأحمر الطازجة في الفم. تضيف الحموضة المقرمشة والقوة الخشنة للعفص الناعم بنية وتعقيدًا. هذا هو النبيذ الأسترالي المصنوع بدقة ومميز بشكل واضح والذي يشرب جيدًا الآن ولكنه قادر على الشيخوخة حتى عام 2037 على الأقل. # 7 متحمس 100 2022 - س.
119.99 دولارًا أمريكيًا wine.comأفضل زجاجة لتجعلك تغير رأيك حول Aussie Chardonnay: بيندي 2019 كوستاس ريند شاردونيه (فيكتوريا)
95 نقطة لعشاق النبيذ
يتضح من مايكل ديلون ، وهو مزارع النبيذ الحساس وذو الخبرة العالية ، أن شاردونيه من الرقة والتركيز الذي يجعلك تشعر وكأنك في إجازة. يوجد عطر من زهر العسل والياسمين من جلد الحمضيات والفاكهة ذات النواة ، وبطن قشدي صوان. إنه زلق في الفم ولكنه خطي مع نقاوة الفاكهة وحموضة زاهية. انها ليست غنية جدا ولا هي هيكلية. لا مؤلم ولا المدرسة القديمة التقليدية. إنه يعبر ببساطة عن الأرض التي أتت منها ، ولهذا فهو نبيذ معقد وجميل. اشرب الآن - 2030. - س.
74.20 دولارًا فيفينوأفضل زجاجة احتفالية: كلوفر هيل 2015 متألقة Cuvée Blanc De Blancs (تسمانيا) استثنائية
95 نقطة لعشاق النبيذ
هذا عتيق رائع من بلان دي بلان من كلوفر. إنه ذهبي شاحب مع فقاعات متلألئة قوية. يستحضر الأنف المسكر بستان تفاح في أواخر الموسم عندما سقطت معظم التفاحات على الأرض ، وتعرضت لتقبيل الشمس وكدمات طفيفة ، ومرقط بالعسل والبريوش. في الفم ، تضيف زيادة كبيرة من الحموضة المقرمشة والموس المستمر إلى الشعور بالرفاهية والانتعاش. إنه جاف تمامًا ، بنكهات المربى والعسل ولمسة نهائية طويلة منعشة. اشرب الآن. - س.
69.99 دولارًا فيفينولماذا يجب أن تثق بنا
يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة هنا بشكل مستقل من قبل فريقنا ، الذي يتألف من الكتاب ذوي الخبرة ومتذوقي النبيذ ويشرف عليه متخصصون في التحرير في عشاق النبيذ مقر. جميع التقييمات والمراجعات أجرى المكفوفين في وضع خاضع للرقابة وتعكس معلمات مقياسنا المكون من 100 نقطة. لا يقبل Wine Enthusiast الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج ، على الرغم من أننا قد نربح عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. كانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.
نحن يوصي:
