هناك فكرة خاطئة شائعة في عالم النبيذ مفادها أنه يجب دائمًا استهلاك النبيذ الأبيض في سن الشباب بينما الأحمر فقط هو المناسب للشيخوخة. لكن ال لوار فالي ، موطن هذه التسميات الطوابق مثل سانسيري و دخان بويي ، تتحول إلى ثروة من ساوفيجنون بلانك ستلفت الأنظار حقًا بعد بضع سنوات في الزجاجة. إليك مجموعة مختارة من النبيذ الأبيض الجدير بالعمر من لوار للتوفير في يوم ممطر ، وكلها أكثر من 90 نقطة ، ومتى يكون من الأفضل شربها.

موصى به لوار فالي ساوفيجنون بلانك

ألفونس ميلوت 2016 إدموند (سانسيري) 92 دولارًا ، 95 نقطة. سمي على اسم ألفونس إدموند ، والد المالك الحالي لألفونس ميلوت ، هذا هو أفضل نبيذ من عقار مثير للإعجاب دائمًا. يكاد الثراء والتركيز يطغيان على النبيذ في هذه المرحلة الصغيرة ، مما يدل على أنه مهيأ للشيخوخة. يجب أن تنفتح الحموضة والفاكهة المزروعة ديناميكيًا لهذا النبيذ القوي. اشرب من 2020. Elite Wines Import. اختيار القبو. —روجر فوس

Château de Tracy 2015 High Density (Pouilly-Fumé) 70 دولارًا ، 94 نقطة. يأتي هذا النبيذ من كرم مزروع بكثافة ، مع ما يقرب من 7000 كرمة لكل فدان. أنتجت المحاصيل المنخفضة والفاكهة فائقة النضج نبيذًا مركزًا ، كثيفًا بالفواكه البيضاء والحموضة. جعل هذا النبيذ العمر حتى عام 2019 ، لجعل ثرائه ينضج. مارتن سكوت واينز. اختيار القبو. —ر.ف.

Domaine Laporte 2016 La Comtesse (Sancerre) 46 دولارًا ، 94 نقطة. يأتي هذا النبيذ من الكروم على حافة قرية Chavignol ، أحد أفضل المواقع في Sancerre. متوازن وقاد بالمعادن ، وهو منظم من الحموضة وقوام منعش ومحكم. يقدم النبيذ أيضًا نكهات المشمش والفاكهة البيضاء التي تنتهي بحموضة مركزة. اشرب من عام 2019. نبيذ مارتين. اختيار القبو. —ر.ف.

ما الذي يحدث حقًا في عصر النبيذ؟

Domaine Vacheron 2016 Les Romains (Sancerre) 70 دولارًا ، 93 نقطة. يقدم هذا النبيذ الفخم والغني نكهات الفاكهة الصفراء المكثفة والناضجة وحموضة الحمضيات الهشة التي تعززها التركيبة المركزة. إنه جاهز الآن للشرب ولكنه سيتقدم في العمر ، على الأقل حتى عام 2022. يشير اسمه إلى الرومان الذين أتوا إلى سانسيري. الأقبية الأوروبية. اختيار القبو. —ر.ف.

هنري بورجوا 2017 The Côte des Monts Damnés (Sancerre) 35 دولارًا ، 93 نقطة. يهيمن هذا المنحدر الحاد من الكروم على قرية شافينول ، موطن العائلة البرجوازية. نبيذ عطري ، هش ، محكم ومليء بنكهات الحمضيات وعنب الثعلب. هذا النبيذ الجميل لا يزال صغيرًا ، لذا انتظر حتى تشرب حتى عام 2019. Monsieur Touton Selection Ltd. اختيار القبو. —ر.ف.

جوناثان ديدييه بابيوت 2016 أوبين (بويلي فومي) 40 دولارًا ، 92 نقطة. مقره في Les Loges ، إحدى المستوطنات الصغيرة حول Pouilly-sur-Loire ، صنع فريق الأب والابن هذا نبيذًا غنيًا ومكثفًا يُظهر إمكانات الشيخوخة في Pouilly Fumé. يحتوي على قوة وثمار بيضاء ناضجة وحموضة مركزة. اشرب من عام 2019. اختيارات Polaner. —ر.ف.

دومين جان بول بالاند 2017 Sancerre $ 23 ، 91 نقطة. يتمتع هذا النبيذ بتوازن جيد بين نكهات التفاح الغنية والحموضة الشديدة والمعادن ، حيث يستمتع بجمال 2017 الدافئ. الملمس مشدود ، لكن النبيذ الصغير سوف ينعم في غضون بضعة أشهر ليقدم نعومة واستدارة. اشرب من عام 2019. النبيذ والمشروبات الروحية في Southern Glazer. —ر.ف.

Domaine Fouassier 2017 Clos Paradis (Sancerre) 60 دولارًا ، 91 نقطة. لم يفقد هذا النبيذ الغني حموضته أو فواكهه البيضاء التي يحركها المعادن. مع لمسة من الفلفل على الحنك من الكحول ، يكون النبيذ ممتلئًا وكثيفًا وسيكون أفضل من عام 2019. Opici Wines. —ر.ف.

Domaine Laporte 2017 Les Grandmontains (Sancerre) 35 دولارًا ، 91 نقطة. مع حافة الفاكهة المنعشة ، هذا النبيذ ناضج ومركّز وقوامه مكثف. لا تزال ثمار الحمضيات القوية ، والحموضة الكبيرة ، والمعدنية المركزة ، والنضارة الحارة في طور التطور. إنها تحتاج إلى وقت لتنتهي وتصبح أكثر ثراءً. اشرب من 2020. نبيذ مارتين. —ر.ف.