أخبار

دليل بديل لنابا

في نسخة 2014 من بريمير نابا فالي ، الحدث التجاري الأكبر في المنطقة ، كان أكثر من 90 بالمائة من قطع المزاد عبارة عن نبيذ أحمر كبير وشهي. من بين 225 نوعًا من النبيذ المعروضة ، كان سبعة فقط من النبيذ الأبيض - بما في ذلك شرارتان - وسبعة من بينوت نوير.

هذا يضيف الكثير من التانين ، وبشكل عام ، القليل من الكحول أيضًا.

لكي نكون منصفين ، فإن معظم الزيارات إلى نابا لا تتمحور حول كابيرنت. تصب العديد من مصانع النبيذ على الأقل Sauvignon Blanc أو Chardonnay (في بعض الأحيان كلاهما) ، والتي يمكن أن تساعد في إنعاش الأذواق قبل الغوص في مجموعة من النبيذ الأحمر.

ومع ذلك ، فإن التركيز في أي رحلة تذوق تقريبًا إلى نابا سيكون حمر المنطقة الكبار ، بشكل عام كابيرنت ساوفيجنون. وبعد يوم من تذوق الحنك ، قد تكون في مزاج لشيء مختلف يأتي المساء.

هذا بالتأكيد ما شعرت به خلال زيارتي الأخيرة.

لحسن الحظ ، يبدو أن أصحاب المطاعم في المنطقة قد اكتشفوا الشيء نفسه. في حين أن معظم قوائم النبيذ تعتمد بشدة على عروض نابا ، فإن العديد منها يصل إلى خط المقاطعة لعروض النبيذ الأبيض. ومع ذلك ، تقدم بعض المطاعم البيض المحلي اللطيف ، مثل Sinskey’s Abraxas ، وهو مزيج يزرع في Carneros من Riesling و Pinot Gris و Pinot Blanc و Gewürztraminer.

بدلاً من ذلك ، يمكن للزوار فعل ما يفعله صانعو النبيذ المحليون وتجديد أذواقهم بالبيرة.

Trumer Pils ، في الأصل من النمسا ولكن الآن على بعد 40 دقيقة في بيركلي ، هو أخف وأرق شراب محلي من المحتمل أن يواجهه الزوار.

أقرب إلى مصنع الجعة Napa Smith ، الذي يقع على الجانب الآخر من مطار نابا. حجرة الشرب الخاصة به بعيدة بعض الشيء إذا كنت في قلب الوادي ، لكن البيرة متوفرة في مواقع عديدة. توقف في كانتينا على الطريق الرئيسي في سانت هيلينا عندما تحتاج إلى الراحة من Napa Smith Amber Ale الذي يتم تقديمه في منطقة خالية من التوتر.

لا يشرب الجعة؟

استهدف مشاهد الكوكتيل الخاصة بك في Goose & Gander (منزل مارتيني السابق) ، أيضًا في سانت هيلينا. على الرغم من أن عالم خلط النجوم وعشاق النبيذ لعام 2013 40 تحت سن 40 ، انضم سكوت بيتي إلى Meadowood ، برنامج المشروبات المختلطة الذي بدأ حياته فيه.

تمتزج المكونات الغريبة مثل مسحوق البهارات الخمس الصيني واليانسون النجمي بسهولة مع المنتجات الطازجة وأرواح منطقة الخليج من Hangar 1 ، و St. George و Distillery رقم 209 ، والتي يتم نسجها معًا في مجموعات بارعة تثير الحنك.

في كل منعطف تقريبًا ، تقدم مطاعم وبارات نابا بدائل مثيرة لنبيذ المنطقة ، مما يمنح الزوار المزيد من الأسباب للشرب في الوادي.