كعكة البالون
مكونات
-
1 وصفةكعكة بيضاء كلاسيكية أو 1 عبوة خليط كعكة بيضاء بحجم طبقتين
-
1 وصفةصقيع كريمي أبيض أو علبتين سعة 16 أونصة من صقيع الفانيليا
-
ملون طعام معجون باللون الأزرق السماوي
-
ملونات الطعام المعجونة المرغوبة
-
رقائق الفانيليا
-
عرق السوس الأحمر أو الأسود
-
الأبيض لا مثيل له
كريمة بيضاء صقيع
-
1 كوب تقصير
-
1 ½ ملعقة صغيرة فانيلا
-
½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
-
116أوقيةطَردسكر بودرة (حوالي 4 أكواب)
-
3 ملعقة طعام لبن
كيكة بيضاء كلاسيكية
-
4 بياض البيض
-
2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
-
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
-
½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
-
½ ملعقة صغيرة ملح
-
½ كوب الزبدة أو السمن، خففت
-
1 ¾ كوب سكر
-
1 ملعقة صغيرة فانيلا
-
1 ⅓ كوب اللبن أو اللبن الرائب
الاتجاهات
-
قم بإعداد وخبز وتبريد الكعكة البيضاء حسب توجيهات الطبقات المستديرة مقاس 8 أو 9 بوصة.
-
انقل كوبًا واحدًا من الكريمة البيضاء الكريمية إلى وعاء صغير؛ اجلس جانبا. قم بتلوين الجزء المتبقي من كريمة الزينة باللون الأزرق السماوي الفاتح. ضعي طبقة واحدة من الكيك، بحيث يكون الجانب السفلي لأعلى، على طبق التقديم. انتشار أعلى مع صقيع السماء الزرقاء. ضعي فوقها طبقة الكيك الثانية، والجانب السفلي للأسفل. يُوزّع الجزء العلوي والجوانب من الكعكة مع صقيع السماء الزرقاء.
-
قسّم كوبًا واحدًا من كريمة التزيين البيضاء المتبقية بين أربعة أو خمسة أوعية صغيرة أو أكواب الكسترد. قم بتلوين كل وعاء من كريمة التزيين بلون مختلف باستخدام ألوان الطعام المرغوبة. وزعي كل لون على القليل من رقائق الفانيليا. قم بترتيب رقائق الفانيليا فوق الكعكة لتشكيل مجموعة من البالونات و/أو البالونات الفردية. أدخل قطعة من عرق السوس أسفل كل ملف تعريف ارتباط لتشبه خيط البالون؛ مجموعة سلاسل في كتلة في القاعدة. إذا رغبت في ذلك، اربط قطعة من عرق السوس في القوس وضعها في القاعدة. يرش سطح الكعكة بأشياء غير متساوية لتشبه السحب.
كريمة بيضاء صقيع
-
في وعاء خلط كبير، اخفقي السمن والفانيليا وخلاصة اللوز بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية. أضيفي تدريجياً حوالي نصف كمية السكر البودرة، واخفقي جيداً. فاز في 2 ملاعق كبيرة من الحليب. يُضاف السكر البودرة المتبقي تدريجيًا وما يكفي من الحليب المتبقي للوصول إلى قوام الدهن.
كيكة بيضاء كلاسيكية
-
اترك بياض البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، قم بدهن قالبين كيك دائريين مقاس 9x1-1/2 بوصة أو 8x1-1/2 بوصة بالزيت والطحين أو دهن صينية خبز مقاس 13x9x2 بوصة؛ ضع المقلاة (المقالي) جانبًا. في وعاء متوسط، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح. اجلس جانبا.
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. أضف السكر والفانيليا. فاز حتى تمتزج جيدا. أضيفي بياض البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. يُضاف خليط الدقيق واللبن إلى خليط الزبدة بالتناوب، مع الخفق على سرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات. انشر الخليط في المقلاة (الصواني) المجهزة.
-
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 إلى 25 دقيقة للقالب مقاس 9 بوصة أو 30 إلى 35 دقيقة للقالب مقاس 8 بوصة أو المقلاة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان خشبي بالقرب من المركز (المراكز) ويخرج نظيفًا. تبرد طبقات الكيك في القوالب على رفوف السلك لمدة 10 دقائق. إزالة طبقات الكيك من القالب. تبرد جيدًا على الرفوف. أو ضع الكعكة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة في صينية على رف سلكي؛ بارد تماما. الصقيع مع صقيع المطلوب
حقائق غذائية(لكل وجبة)
| 599 | سعرات حرارية |
| 26 جرام | سمين |
| 89 جرام | الكربوهيدرات |
| 5 جرام | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص لكل وصفة 12 | |
| سعرات حرارية 599 | |
| ٪ قيمة يومية * | |
| إجمالي الدهون26 جرام | 33% |
| الدهون المشبعة9 جرام | أربعة خمسة٪ |
| الكولسترول22mg | 7% |
| صوديوم315mg | 14% |
| اجمالي الكربوهيدرات89 جرام | 32% |
| إجمالي السكريات70 جرام | |
| بروتين5 جرام | 10% |
| فيتامين سي0.3mg | 0% |
| الكالسيوم72mg | 6% |
| حديد1.1 ملغ | 6% |
| البوتاسيوم96mg | 2% |
| الأحماض الدهنية، مجموع ترانس3 جرام | |
| حمض الفوليك، المجموع41.3 ميكروجرام | |
| فيتامين ب 120.1 ميكروغرام | |
| فيتامين ب-60 ملغ |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.
