سيطر البلوط الفرنسي على النبيذ لعدة قرون. ولكن مع ارتفاع إنتاج النبيذ ، يرتفع الطلب على البلوط الفرنسي ، مما يؤدي إلى استنفاد الإمدادات ورفع الأسعار ، مما يجبر صانعي النبيذ والتعاون على حد سواء (بما في ذلك الملابس الفرنسية) على تعيين مواقعهم خارج فرنسا. مع تحول المناظر الطبيعية من مصدر البلوط ، إليك نظرة سريعة على المكان الذي تولد فيه براميل النبيذ.

65٪ | فرنسا

البراميل الفرنسية مصنوعة من نوعين مختلفين من خشب البلوط ، كورنيش أوك والبلوط الفرنسي القياسي. كلاهما عادة ما يكون دبقًا ومناسبًا تمامًا لإضافة بنية إلى النبيذ.

30٪ | أمريكا وكندا

يمكن أن يترك بلوط أمريكا الشمالية خلفه نفحات ثقيلة من الفانيليا وجوز الهند - جيد للبوربون وسيء للنبيذ. لكن المتعاونين يتعلمون كيفية ترويض هذه النكهات ، وتثبت مصانع النبيذ في ريوخا ، وأستراليا ، والولايات المتحدة (مثل ريدج) أن خشب البلوط لدينا لا يحتاج إلى لعب دور الكمان الثاني بعد فرنسا.

4٪ | هنغاريا

قبل الشيوعية ، كانت المجر موردًا رئيسيًا للبرميل إلى بوردو. الآن ، أخيرًا ، عادت قيمة برميل البلوط إلى الارتفاع. هذا لأنه يحتوي على أنواع البلوط الفرنسي ، ولكن درجات الحرارة الأكثر برودة تعمل على شد الحبوب ، مما يجعل مستويات التانين منخفضة.

1٪ | بولندا وروسيا وحوض الكاربات

مثل المجر ، تتوافر أنواع البلوط الفرنسي بكثرة في هذه المنطقة ، والتي كانت مورداً كبيراً لستارة بوردو الحديدية.

كيف فعلنا ذلك:

أرقام إنتاج البراميل هي أعمال تعاون مراوغة يمكن أن تكون سرية ، وبينما تنظم الحكومات الأخشاب ، فإنها غالبًا لا تتبع كيفية استخدام الخشب. هذه الأرقام هي تقديرات مدروسة من كبار خبراء الصناعة ، بما في ذلك: جيسون ستاوت ، مدير المبيعات في Cooperages 1912 Mel Knox ، وسيط البراميل في كاليفورنيا وأندراس كاليدي ، المدير الإداري لشركة Kadar Cooperage في المجر.