بيرز العقارية

من خلال الحركات المزدهرة والحركات الخضراء ، يستعد مفهوم بيرة الحوزة للنمو في السنوات القادمة. حاليًا ، يمكن وصفه بشكل أفضل بأنه اتجاه ناشئ في الوقت الحالي ، ولا يوجد سوى عدد قليل من الأمثلة المتاحة تجاريًا.

يقوم صانعو البيرة بتوريد المياه المحلية واستخدام القفزات والحبوب المزروعة في مصنع الجعة للحصول على بيرة أكثر واقعية وصديقة للبيئة. إنه أقرب شيء إلى terroir لم تعرضه البيرة بعد. تقدم مجموعة مختارة مثل Estate Homegrown Ale من Sierra Nevada ومجموعة Rogue من عروض Chatoe Rogue - Dirtoir Black Lager و OREgasmic Ale و Single Malt Ale - رائحة ونكهة فريدة من نوعها تتحدث عن أصولها.

قضبان الهادر

لا داعي لالتقاط ستة عبوات من شيء ما دون معرفة ما هو أو إذا كنت ستعجبك. يضيف تجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد قضبان صنبور ، مما يسمح للمستفيدين بأخذ عينات من البيرة على المسودة قبل ملء المزارع لأخذها إلى المنزل.

يشجع المفهوم على إعادة التدوير ، بفضل الهدر القابل لإعادة التعبئة (الحجم القياسي عادة ما يكون 32 أو 64 أوقية). كما يشجع الناس على تذوق البيرة في مكان حيث يمكن لموظفي المبيعات تثقيف المستهلكين حول أسلوب البيرة ومصنع الجعة ، وتقديم المشورة بشأن إقران الطعام.

تقدم سلسلة الصيدليات Duane Reade حانات Brew York City Growler في مدينة نيويورك في مواقع على الجانب الغربي العلوي وفي بروكلين ، بينما تمتلك شركة التجزئة الوطنية Total Wine & More عدة مواقع مجهزة بالفعل بأشرطة الصنبور وتخطط للتوسع. يمكنك أيضًا ملء المزارع عند زيارة مصنع الجعة المحلي المفضل لديك.

التعاون

على الرغم من أن عمليات التعاون ليست جديدة في عالم البيرة ، فقد زاد عددها خلال السنوات الخمس الماضية. هناك شعور بالصداقة الحميمة في صناعة التخمير ، ويعتقد العديد من أساتذة الجعة أن نجاح الفرد هو نجاح للجميع. يشارك صانعو البيرة الأفكار ويعملون معًا لإنشاء أنواع محدودة من البيرة خاصة والتي غالبًا ما تكون نتيجة لزيارات ودية أو جلسات Hangout.

حتى أن العديد من مصنعي الجعة المحليين اتخذوا هذا المفهوم عالميًا ، حيث عملوا مع نجوم تخمير في أماكن مثل اسكتلندا وإيطاليا ونيوزيلندا. بالنظر إلى حداثة هذه الاختيارات والمشاركين من النخبة ، فإن هذه الجعة تستحق المحاولة دائمًا.

IPA 'قوس قزح'

يستمر جنون IPA (India Pale Ale) بينما نعمل من خلال مجموعة من الألوان - أو على الأقل الأبيض والأسود والأحمر. الاتجاه الأحدث في وكالات ترويج الاستثمار ، ومؤشر على الإبداع المرحة لصناعة التخمير ، هو تهجين الأنماط.

على الرغم من أن وكالات IPA العادية لا تزال شائعة ، إلا أن العديد من مصنعي الجعة يتطلعون إلى تحريك الأمور من خلال مزج ملف تعريف القفزة المكثف لـ IPA بنمط آخر أو نهج مختلف ، مثل القمح على الطريقة البلجيكية أو البيرة التي تعتمد على الشعير المحمص متوسط ​​إلى شديد النواة.

كانت النتائج هي الألوان الجديدة لـ IPA المتاحة اليوم ، وتحديداً Black IPA (وتسمى أيضًا Cascadian Dark ale أو American black ale) ، White IPA و Red IPA. توقع أن يبدأ مصنعو البيرة في تجربة فئات وأنماط البيرة الأخرى لإنتاج أنواع هجينة أكثر ابتكارًا.

الهوس المعدني

من لا يزال يعتقد أن العلب تحتوي فقط على بيرة منخفضة الجودة لم ينتبه إلى كل الألومنيوم الموجود على أرفف البيرة اليوم.

قاد Oskar Blues (و Dale’s Pale Ale) ثورة البيرة منذ عام 2002 ، عندما أصبح أول مصنع جعة صغير في الولايات المتحدة يطلق اختياراته حصريًا في علب الألمنيوم. وقد حذت مصانع الجعة الأخرى - مثل مصنع الجعة 21st Amendment و Avery Brewing Company و Maui Brewing Co. و New Belgium Brewing Company - حذوها ، حيث تقدم بعضًا من أفضل أنواع البيرة في علب.

بالمقارنة مع الزجاجات ، فإن التعليب هو شكل أكثر ملاءمة للبيئة من التعبئة والتغليف ، وذلك بفضل وزن الشحن الخفيف الذي يقلل من انبعاثات الكربون. كما أنه يحافظ على البيرة طازجة ، مما يضمن عدم تعرض المحتويات للتلف بسبب التعرض للضوء أو الهواء.

الاقتران العشاء

يأخذ العديد من مالكي مصانع الجعة وأساتذة الجعة بضائعهم على الطريق ويتشاركون مع المطاعم لإنشاء أحداث فريدة تجمع بين البيرة والطعام. يتم إنشاء القوائم جنبًا إلى جنب مع طاهي المطعم لعرض أنواع البيرة الحصرية أو محدودة الإصدار. غالبًا ما يكون ممثل مصنع الجعة موجودًا أيضًا لتقديم نظرة ثاقبة حول البيرة وأزواجها المناسبة. تشجع هذه الأمسيات الحضور على إعادة التفكير في أي أفكار مسبقة حول مكان البيرة على المائدة.

تحقق من مواقع الويب الخاصة بمصانع الجعة الحرفية المفضلة لديك لمعرفة المكان الذي سيكونون فيه بعد ذلك ، أو اسأل المطاعم المحلية عما إذا كان لديهم أي أحداث مخطط لها.