يقع المطعم في Animal Kingdom Lodge في المنتزه ، ويقدم المأكولات المستوحاة من أفريقيا في مطبخ العرض ، في حين أن الديكور مستوحى من فيلم The Lion King من Disney.

زجاجات الوجهة:

كانونكوب 2008 بينوتاج (ستيلينبوش)
السلام والسلام 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
دي ترافورد 2008 كابيرنيت ساوفيجنون (ستيلينبوش)

واحدة من أكبر قوائم النبيذ في جنوب إفريقيا في الولايات المتحدة ، والتي تتباهى بعروض من أكثر من 65 مصنع نبيذ بوتيك.

لمزيد من المعلومات حول هذا المطعم في أورلاندو ، فلوريدا ، انقر هنا .

لمزيد من مطاعم فلوريدا ، قم بزيارة زاوية و بايرس جريل و ستيك هاوس برن و هاكاسان و برايم واحد اثنا عشر .

---

Jiko Sommelier Megan DeVries في محلات النبيذ في جنوب إفريقيا

تحمل Jiko إصدارات من العديد من مصانع النبيذ البوتيك المنتشرة في جنوب إفريقيا ، ولكن حتى للوهلة الأولى ، من الواضح أن Winery De Trafford تأخذ فكرة النبيذ الحرفي على بعد خطوات قليلة من معظمها: يتم إغلاق الزجاجات بمكبس الفلين القديم وتسميتها يدويًا . لم تسلك عائلة ترافورد الطريق السهل أبدًا. في عام 1976 قاموا بشراء أرض على منحدر دراماتيكي يزيد عن 1200 قدم فوق جبال ستيلينبوش وهيلديربيرج ، وهي مرتفعة جدًا للرعي ولكنها تعتبر مناسبة بشكل كبير للعنب الأحمر المتفوق.

بينما حظرت قيود الحصص زراعة مزارع الكروم التجارية ، استخدموا هذه الكروم للتجربة. من عام 1984 إلى عام 1991 ، جربوا أنواعًا مختلفة من العنب ، والمستنسخات ، والجذور ، وكثافة العنب وأنظمة التعريشة ، وتلقوا المشورة من صانعي النبيذ المجاورين وطبقوا التقنيات التي تعلموها في بوردو. لقد كان منحنى تعليميًا طويلًا ، ولكن بحلول عام 1991 ، تم رفع القيود الزمنية ، كان ترافورد قد صقل النبيذ المثالي لهذا الموقع الفريد من نوعه على ارتفاعات عالية. الإنتاج صغير (3500 صندوق) مما يتيح للعائلة قضاء بعض الوقت في كل مرحلة من مراحل عملية صناعة النبيذ ، بدءًا من فن الملصقات الذي رسمته زوجة ديفيد ترافورد ريتا ، إلى التوزيع اليدوي من قبل والدته ، مافيس ، المعروفة في طريقها من المستودع إلى متاجر النبيذ باسم شخص التوصيل الأكثر أناقة في جنوب إفريقيا.