بالنسبة إلى أكثر من 20 مليون شخص يعيشون في وحول لوس أنجلوس وسان دييغو ، لم يكن من السهل مطلقًا الانزلاق في مغامرة ليلية تجمع بين المأكولات الجيدة والمشروبات الرائعة والأماكن الأنيقة. من بلد النبيذ الذي أعيد تنشيطه في تيميكولا والمناظر الطبيعية الصحراوية في بالم سبرينغز إلى أجواء المشروب اليدوية الرائعة في فينتورا وأوجاي ، إليك ورقة الغش الخاصة بك لجعل عطلتك القصيرة في SoCal ممتعة بقدر الإمكان.

أكثر حداثة من منتصف القرن: بالم سبرينغز

على الرغم من أنها صحراء شديدة الحرارة في كثير من الأحيان ، يمكن القول إن بالم سبرينغز هي عاصمة شركة SoCal الرائعة. الهندسة المعمارية الحديثة في منتصف القرن لا تضر - يتم الاحتفال بها رسميًا الآن في متحف بالم سبرينغز للفنون مركز العمارة والتصميم الجديد والمجاني — لكن أعداد كبيرة من الأشخاص الذين يتدفقون هنا من لوس أنجلوس للهروب يغذون نهضة الضيافة.

ال فندق ونادي السباحة ايس ، الذي تم افتتاحه في عام 2009 ، أثار موجة من التطورات المرتكزة على التجمع ، بما في ذلك التطورات المرتقبة للغاية يصل شمال وسط البلد.

اذهب ضعيف في سباروز لودج ، حيث يأتي تسجيل الوصول في البار مع السانجريا ، ويتم تقديم العشاء على الطراز العائلي على طاولة طويلة بجانب مطبخ الحظيرة .

يجب أن يكون كوب Stumptown Joe في ارنست كوفي ، الذي يعد تصميمه الأنيق باللون الفضي والخشبي والبرتقالي بمثابة قصيدة لـ Don the Beachcomber ، المطعم البولينيزي الشهير الذي احتل الموقع في السابق. المجاور Bootlegger تيكي يقدم الروم والعصير والحب حتى 2 صباحا كل ليلة.

قهوة إرنست / تصوير ميج باجوت

لتناول طعام الغداء ، ابق في Uptown Design District واختر الإعدادات الصارخة باللونين الأبيض والفوشي ثمانية . يديره نفس الفريق الذي فتح حانة صغيرة مكتظة في وسط المدينة لولو ، يضيء شريط العقيق الأبيض الداخلي الخاص بـ Eight4Nine ليلاً ، ويتم تدفئة الفناء الكبير بجدار من النار.

انقع في الطبيعة مع ركوب ترام بالم سبرينغز الجوي ، جندول دوار يصعد إلى قمة جبال سان جاسينتو الثلجية. يمكنك أيضا التنزه الوديان الهندية حيث توفر أشجار النخيل الأصلية الظل ضد شمس الصحراء.

سيستمتع الأطفال حديقة حيوانات وحدائق ليفينج ديزرت ، وهو مركز مصمم بشكل وثيق ويراعي الحفظ من النباتات والحيوانات المهددة بالانقراض. المعارض الرئيسية تسلط الضوء على أمريكا الشمالية وأفريقيا.

ميت أو حيا / تصوير ميج باجوت

Native Comes Home: Christine Soto ، Dead or Alive Bar

بعد أكثر من عقد في لوس أنجلوس ، عادت كريستين سوتو إلى موطنها بالم سبرينغز. سرعان ما أدركت افتقارها إلى عروض النبيذ والبيرة الفاخرة وفتحت ميت او حي في ديسمبر مع صديقها الفنان / المصمم أنتوني سيوفي. القائمة تعليمية ومثيرة ، من Sicilian Frappato ومقاطعة San Benito Chenin Blanc ، إلى Pigeonnelle Loirette Witbier و Coachella Valley Brewing Dreamsicle Cream Ale.

يقول سوتو: 'أنا أعكس هندسة'. 'أشرب نبيذًا ، أحبه وأكتشف من يوزعه.'

مقهى NoSo Vita / تصوير Matt Harbicht

الحرف اليدوية الرائعة: Ventura & Ojai

منذ فترة طويلة مدينة شاطئية مثالية مليئة بمتصفحي المياه المالحة ، أصبحت Ventura سريعًا وجهة للمشروبات. ظهرت مصانع الجعة ومصانع النبيذ والمقاهي في وسط المدينة وفي مستودعات لا توصف بالقرب من أوكسنارد.

ال خارج مسار تذوق شارع السوق روابط المحامص مثل منارة القهوة وبيوت الشراب الشباب مثل شركة بوسيدون تخمير و MadeWest لعمر خمس سنوات تصفح الجعة . يقدم Surf مجموعة من البيرة القياسية والموسمية ، ويستضيف شاحنات الطعام ليلاً ويدير متجرًا للبيرة المنزلية. تشمل مصانع النبيذ على الطريق أقبية النبيذ خطة ب و BlendZ و بانارو براذرز و أربعة بركس . الكهف تقدم غرفة التذوق الأذواق من العديد من المنتجين وتقدم قائمة كاملة.

هناك أيضًا أشياء أقوى: فينتورا سبيريتس يصنع الفودكا من فراولة أوكسنارد المخمرة ونكهات الجن مع النباتات البرية. فينتورا ليمونسيلو يحول فضل الحمضيات في المقاطعة إلى هضم ممتاز يمتزج جيدًا أيضًا في الكوكتيلات.

حوالي 20 دقيقة من الجبال يجلس أوجاي ، وجهة للعصر الجديد وأنواع العودة إلى الأرض. الآن ، تم تحديث صورتها بفضل خيارات الإقامة الريفية والأنيقة مثل أوجاي رانشو إن ، حيث ينخفض ​​عصير التفاح الحرفي و Beaujolais المبرد بسهولة في ذروة الزعيم شريط.

مجرد درب سيرا على الأقدام هو أوجاي فينياردز غرفة التذوق ، حيث يشرف آدم تولماش ، صانع النبيذ المخضرم ، على مجموعة تعود إلى 30 عامًا. أكثر من 350 اختيارًا معروضًا للبيع ، ويتم فتح حفنة كل نهاية أسبوع.

مطعم Cal-Mediterranean tapas آزو هو المكان الوحيد لمحاولة شراء النبيذ منه كرم أوجاي أليال ، وتخطط لفتح brewpub قريبًا. على الطريق ، مصنع نبيذ توبا ماونتن تم افتتاحه مؤخرًا وبالتأكيد يستحق الزيارة.

تناول العشاء في الجديد بندق . قد تحتوي قائمة التذوق التي تبلغ تكلفتها 60 دولارًا على ذيل أصفر محمر على جبن موزاريلا الجاموس ، وأرنب راجو ، ولحم الضأن ، وثلاثي حلوى.

في الصباح ، اجعل قلبك يضخ الدم مع ارتفاع مبهج عند شروق الشمس فوكس كانيون تريل في ال محمية فالي فيو .

فقط أسفل شارع الإشارة من هناك ، اضرب نوسو فيتا مقهى للماكياتو وتاكو الإفطار ، ثم اطلع على الرفوف المشمسة في كتب بارت ، التي تعتبر أكبر مكتبة خارجية مستقلة في الولايات المتحدة.

مصنع أربعة بريكس للنبيذ / تصوير مات هاربيشت

المراهنة على Ojai Grapes: Gary Stewart ، Four Brix Winery

يتمتع Gary Stewart بمتابعين مخلصين في غرفة تذوق Off Market Street الصناعية. إنه مصدر أصناف Sangiovese و Nebbiolo و Riesling و Bordeaux من Ojai's الصغيرة ولكن الواعدة Cani Amante Vineyard.

يقول ستيوارت: 'نحن نحاول إخراج الجزء المتكبر منه'. 'نحن لا نصنع أي شيء أكثر من مشروب ، لذلك نحن لا نأخذ أنفسنا على محمل الجد.'

لتناول العشاء ، يتوجه 'ستيوارت' إلى وسط مدينة Ventura’s كافيه زاك ، يديرها فريق من غسالات الصحون السابقين الذين تولى مهامهم منذ أكثر من 16 عامًا ، حيث طلب مقبلات سرطان البحر والذرة الحلوة. عندما يحتاج إلى توسيع ذوقه ، يتجه ستيوارت إلى وسط المدينة إلى الشارع الرئيسي ، حيث سبايس توبيا تبيع مجموعة من النكهات من جميع أنحاء العالم.

الصورة مجاملة ليونيس سيلارز

بلد النبيذ يصبح خطيرًا: وادي تيميكولا

لقد شوه السياح الجامحون ونبيذ اللوز الفوار سمعة دولة نبيذ تيميكولا في السنوات الأخيرة ، ولكن هناك مجموعة متجددة من صانعي النبيذ تركز على تحسين جودة المنطقة. يمكن العثور على البعض على من Portola Wine Trail ، بما فيها ليونيس سيلارز ، التي احتضنت المشاريع ذات التفكير المماثل ، وكذلك العمر الطويل للخير غيرشون باشوس فينترس .

يُباع الغداء عادةً في غرف التذوق ، بما في ذلك القائمة المتأثرة بالإيطالية في روبرت رينزوني كروم العنب ، والإعداد الذواقة مع منظر في مصنع نبيذ فالكنر .

يجب على أولئك الذين يسعون للحصول على درس في التاريخ الحسي الغوص في مكتبة التذوق الرأسي في مصنع نبيذ بيلي ، أو قضاء بعض الوقت مع نيكولاس بالومبو في منزل عائلته ، مزارع الكروم ومصنع النبيذ في بالومبو .

يقول بالومبو: 'أنا أؤمن بالمنطقة'. 'الناس الذين أصنع لهم النبيذ يجدونني'.

لكن ليس كل النبيذ. تنطلق رحلات منطاد الهواء الساخن كل صباح ، وتوفر حفنة من ملاعب الجولف مزيدًا من المرح في الهواء الطلق وهناك تدفق مستمر من الترفيه الحي (والمقامرة) في الجوار منتجع وكازينو بشانجا . ال تيميكولا كريك إن يوفر غرفًا مع إطلالات على ملعب الجولف وتناول الطعام من المزرعة إلى المائدة في مطبخ كورك فاير (جرب شنيتزل الضأن). مدينة تيميكولا القديمة مزدحمة بالبارات والمطاعم. تنغمس في الأرز المدخن من الطراز القديم في 1909 تيميكولا ، أو تذوق مشروب مسقط رأسك على الدجاج والفطائر في سحق وتخمير .

الصورة مجاملة E.A.T Marketplace

بورتلاند في الصحراء العالية: ليا دي برناردو ، سوق E.A.T

المكان الأكثر لمعانًا لتناول الطعام من المزرعة إلى المائدة في المدينة القديمة تيميكولا هو سوق E.A.T ، وهو عبارة عن مزيج من المقهى والمطعم ومتجر الأطعمة الحرفية. إنه ينبض بالنهار والليل ، مثل المالك ليا دي برناردو. نشأت دي برناردو في مزرعة في ولاية أوريغون ، وذهبت إلى مدينة نيويورك لتصوير أفلام وثائقية قبل أن تجد مهنة في مجال الطعام.

يقول دي برناردو ، الذي يفعل ذلك باستخدام مكونات من المزارع القريبة ، وبيع البضائع من الموردين المحليين والترويج لأماكن مثل شركة تيميكولا لافندر .

حتى أن دي برناردو تصنع حليبها الخاص باللوز وجوز الهند.

تقول: 'الناس بحاجة إلى مكان ملهم للعمل'. 'نشعر أحيانًا ببورتلانديا هنا.'