شجاع على كأس Pimm ، هذا الاختلاف يهز الكلاسيكية الإنجليزية مع القليل من الروح الجنوبية. تقول سوزان بويس: 'قررنا استخدام بوربون لجعلها أكثر ثراءً في الأسلوب ، ولكننا ما زلنا نزين بالخيار للحصول على جودة منعشة' 'كان علينا ... تسليط الضوء على الجنوب ، خاصة خلال وقت الدربي.'

ديربي مارتيني

بإذن من سوزان بويس مفاهيم مطعم بويس ، هنتسفيل ، ألاباما

6 أوراق نعناع
2 شريحة خيار ، مقسمة
½ أونصة شراب السكر البني (كميات متساوية من الماء المغلي والسكر البني)
1½ أوقية الحراجية القديمة بوربون

نخلط النعناع مع 1 شريحة خيار وشراب السكر البني في شاكر. يضاف الثلج والبوربون مع رشة من الماء ويهز. صفي المزيج في كوب مارتيني مبرد وزينيه بشريحة الخيار المتبقية.

اقرأ المزيد عن عالم الاختلاط سوزان بويس.