على مدى السنوات القليلة الماضية ، نما مشهد الطعام والشراب في هونولولو ليصبح واحدًا من أفضل الأماكن في البلاد ، لتتماشى مع الاستلقاء على الشاطئ والتنزه في البركان وركوب الأمواج على مستوى عالمي. ابدأ من متحف الأسقف ، حيث يمكنك التعرف على تاريخ الجزيرة الرائع والجغرافيا الفريدة ، والتي شكلت قصة طهي لا تزال قيد الكتابة.

تأكل

مطبخ موكو

مطبخ موكو هو أحدث مشروع من Peter Merriman ، وهو رائد في الطبخ من المزرعة إلى المائدة في هاواي. هذا المطعم الواسع لديه شيء للجميع. إنه يجلب التأثيرات الآسيوية للجزر إلى الطعام الأمريكي المريح مع أطباق مثل بان مي برجر وتاكو بولجوجي. تتوفر أيضًا بيتزا لحم الخنزير والأناناس التي تتميز بخنزير كالوا والأناناس المحمص والمكاديميا بيستو. تسلط قائمة النبيذ الذكية الضوء على زراعة الكروم العضوية أو المستدامة أو الحيوية ، وتقدم أيضًا أوصافًا ممتعة مثل مساواة R. López de Heredia 2005 Viña Bosconia Reserva بظهور Kanye West لأول مرة خلال نفس العام.

كعكة مقلوبة في سينيا / الصورة من سينيا

سينيا

من أكثر مطاعم هاواي طموحًا وتوقعًا منذ سنوات ، سينيا تم افتتاحه في أواخر عام 2016. وقد أثبت تركيزه على الضيافة والمجتمع والطعام الذي يمزج بين المكونات المحلية والتأثيرات الآسيوية والحنين الأمريكي نجاحًا هائلاً. لقد ولدت القائمة الانتقائية اليومية المفضلة مثل الملفوف المتفحم مع صلصة شيو كومبو وخلع الملابس الخضراء. تقدم قائمة تذوق الشيف أفضل مكونات هاواي من اثنين من أشهر الطهاة في البلاد ، كريس كاجيوكا وأنتوني راش. قائمة النبيذ الشاملة فريدة من نوعها في هاواي ، وتركز على صغار المنتجين ، والعديد منهم لم يكن متاحًا في السابق في الولاية.

تفتخر هاواي ببعض من أفضل أسواق المزارعين في البلاد. في هونولولو ، تأكد من عدم تفويت سوق صباح السبت في كلية المجتمع كابيولاني.

الخنزير والسيدة

هذه مطعم في الحي الصيني بهونولولو ، يشير إلى مطبخه على أنه 'طهي بأحاسيس فيتنامية' ، لكن هذا بالكاد يخدش السطح. جرب لحم الخنزير المدخن مع صلصة الثوم الأسود شار سيو ، مخلل كليمنتين وشيزو ، أو سلطة 'Weekend @ Burmese' ، مع البابايا الخضراء ، والبذور المنبثقة ، والليمون المحفوظ والمخمر lahpet (أوراق الشاي البورمية) صلصة. 'وليمة بدائية' لأربعة أشخاص تتميز بالبورشيتا على الطراز البالي وروبيان كاواي المشوي والمحار الخام مع مرافقات مختلفة. فرع أحدث وأحدث في قرية ورد ، الخنزير سمولز و يقدم عددًا قليلاً من وجبات Pig & Lady المفضلة جنبًا إلى جنب مع شطائر بان مي وأطباق المعكرونة.

يشرب

سرب

ديلي راقٍ على طراز مدينة نيويورك خلال النهار ، سرب يتحول إلى أحد أفضل بارات الكوكتيل في هاواي بعد الساعة 4 مساءً. يجمع 'Pele’s Morning Brew' بين الروم والبوربون ومكونات الجزيرة الأساسية مثل الأناناس ، ليليكوي (باشن فروت) والمكاديميا وجوز الهند. يجلب مطعم 'ماي تاي' عشبة الليمون والزنجبيل إلى كوكتيل الجزر المميز. تأتي أحواض الملاكمة المخصصة بأحجام مختلفة تخدم ما يصل إلى 15 شخصًا. تقدم قائمة العشاء أطباقًا بسيطة مستوحاة من الطراز الأوروبي مثل أرانشيني والأخطبوط المشوي ودجاج سكالوبيني وفلفل بادرون المتقرح. يتم تقديم ساعة التخفيضات من الاثنين إلى السبت من الساعة 4 إلى 7 مساءً ، وتتميز بـ 1.50 دولار من المحار و 5 دولارات للنبيذ الفوار وعروض خاصة أخرى.

كوكتيل في Bar Leather Apron / Photo بإذن من Bar Leather Apron

مريلة جلدية بار

يمكن الوثوق بأي حانة فاز مالكها المشارك ونادل رئيسها في مسابقة Don the Beachcomber Mai Tai 'أفضل ماي تاي في العالم' لتكون وجهة رائعة لتناول الكوكتيل. مريلة جلدية بار هو كل ذلك وأكثر. يتميز فيلم 'E Ho’o Pau Mai Tai' الخاص بجوستين بارك المدخن بالخشب بروم منقوع بالزبيب وشراب ماء جوز الهند ونبتة متبلة وأفسنتين. تتغير إبداعات الكوكتيل مع توفر مكونات مختلفة ، مثل lilikoi و ليهوا (زهر أوهيا) عسل أحمر شيزو ويوزو. هناك أيضًا قائمة أساسية من الكوكتيلات الكلاسيكية مثل daiquiri المصنوع من Koana Kea rhum agricole والليمون وسكر Demerara من Oahu. كما أنها تضم ​​واحدة من أكبر مجموعات الويسكي في الولاية ، والتي تشمل زجاجات يابانية نادرة.

لا تغادر هونولولو دون تجربة 'طبق غداء' ، يتكون عادةً من أرز أبيض ، ومغرفة من سلطة المعكرونة ومقبلات ، مثل خنزير كالوا المشوي في حفرة ، لاو لاو (اللحم على البخار في أوراق تي) ، أو مخاط مجنون (قطعة هامبورجر مغطاة ببيض مقلي وصلصة اللحم البني).

فينو إيطاليان تاباس ونبيذ بار

يُعد هذا المطعم الإيطالي غير الرسمي أحد أفضل بارات النبيذ في المدينة. كان الساقي الرئيسي ، تشاك فرويا ، منذ فترة طويلة معلمًا للعديد من محترفي النبيذ في هاواي. تحوم قائمة النبيذ الخاصة به حول 225 زجاجة ، مع 25 من الخيارات الزجاجية المتاحة في 2 أوقية لرحلات مخصصة. ملاحظات التذوق التفصيلية تجعل الخيارات الشاذة في متناول الجميع. إقران هذه مع نبيذ 'س المعكرونة المصنوعة منزليًا ، بما في ذلك رافيولي الاسكواش مع الروبيان الجامبو ، وكافاتيلي على الطريقة الليغورية مع البيستو والفطر الموسمي. تقوم القائمة أيضًا بتحديث سلطة اللفت المهترئة جيدًا مع الكمثرى الآسيوية وبصل ماوي والبابايا والمكاديميا.

يقضي

الصورة مجاملة من The SurfJack

فندق ونادي السباحة Surfjack

إذا كنت تخطط للبقاء في Waikiki ، فإن هذا الخيار الجديد يعد اختيارًا أنيقًا. سرفجاك يجمع بين اللمسات القديمة والفن والأثاث المصنوع من قبل الفنانين المحليين. كما يضم مطعمًا جديدًا رائعًا ، النور والشمس ، من الشيف المحلي المحبوب إد كيني.

Ahipalaha (تونة بيضاء) كزة

حقائق ممتعة عن هونولولو

هونولولو ، مثل باقي أنحاء هاواي ، لا تتبع التوقيت الصيفي.

من غير القانوني في هونولولو إرسال رسائل نصية أثناء عبور الشارع.

'قصر إيولاني ، الذي بدأ بناؤه عام 1879 ، هو القصر الملكي الوحيد في الولايات المتحدة.

وُلدت نيكول كيدمان وبيت ميدلر وبرونو مارس ولورين جراهام ولاعبة الغولف ميشيل وي وباراك أوباما في هونولولو.