برعاية

ForceBrands Decanter: فتح المحادثة

ForceBrands هي شركة التوظيف والتوظيف الرائدة في صناعة المنتجات الاستهلاكية. كل شهر ، يتبادل كبار مسؤولي التوظيف في الشركة نصائح وإحصاءات من الداخل حول عالم النبيذ.

ريان ماركوس هو مجند تنفيذي في ForceBrands ، وهو مصدر المواهب الرائعة لإضافة القيمة والنمو المستدام للشركات عبر صناعات النبيذ والمشروبات الروحية والبيرة. إن شغفه وخبرته في عالم النبيذ يجعله مسئول التوظيف المفضل لدينا لموضوع هذا الشهر: كيفية بناء مشروع تجاري للنبيذ من خلال توظيف المواهب الإستراتيجية.

بالنسبة للبعض ، فإن بدء مصنع الخمرة هو وظيفة الأحلام - عمالة الحب. لكن الأمر يتطلب أكثر بكثير من مجرد زراعة حبات عنب كبيرة. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية إنشاء نشاط تجاري للنبيذ بنجاح من الألف إلى الياء من منظور المجند.

القوة كل عمل عظيم يبدأ بالناس. كيف يمكنك توظيف ليس فقط صانع نبيذ رائع ، ولكن الشخص المناسب؟
رايان ماركوس: يصبح صانع النبيذ هو محور العلامة التجارية. إنهم يتمتعون بمهارات عالية - فهم يفهمون عملية الإنتاج بأكملها بدءًا من الكروم وصولاً إلى الزجاجة. من المهم أن تتذكر أن كل شيء مترابط في مصنع نبيذ ، لذا فإن وجود صانع نبيذ بمجموعة مهارات هائلة أمر أساسي. وبقدر ما تجد الخيار المناسب ، عليك أن تفكر في قيم المنظمة. إذا لم يكن لديك قيم محددة ، فسيكون من الصعب العثور على شخص مناسب لهذا الدور.

FB: بصرف النظر عن صانع النبيذ الرائع ، ما هي بعض المفاتيح الأساسية للنجاح التي لا يمكن التغاضي عنها عند بدء مصنع النبيذ من الألف إلى الياء؟
RM: تتضمن بعض عوامل النجاح تصميم زجاجة رائع ، ومتابعة قوية للمستهلك ، وولاء للعلامة التجارية ، ومهني مبيعات وتسويق تجاري راسخ. لديهم القدرة ومستوى التطور المطلوب للبيع على المستوى الوطني. تعتبر الإدارة الدقيقة لكروم العنب مفتاحًا آخر للنجاح ، فضلاً عن وجود غرفة تذوق جيدة الإدارة. وأخيرًا ، تعد قدرة مصنع النبيذ على تسعير الزجاجة بشكل صحيح بناءً على ما يدفعه المستهلكون أمرًا أساسيًا.

FB: هل تمانع في تقديم بعض الأمثلة لمصانع النبيذ التي استفادت من هذه العوامل التي ذكرتها للتو؟
RM: بالتأكيد. يعد Opus One مثالًا رائعًا لمصنع نبيذ مع إدارة دقيقة لمزارع الكروم. إنهم علميون جدًا حول كيفية صنع النبيذ وقد تم التعرف عليهم بسبب ذلك - وهم معروفون بمهارتهم اليدوية. بقدر ما يتم تسعير النبيذ بشكل صحيح ، فإن Hanzell هو مصنع نبيذ في Sonoma يصنع Chardonnay و Pinor Noir الرائع. لقد أطلقوا مؤخرًا 'Sebella' ، وهو نبيذ يقل سعره بنسبة 30-40 في المائة عن سعره في Chardonnay. إنها طريقة رائعة لتذوق النبيذ بسعر يمكن أن يتحمله المستهلك العادي.

FB: لقد ذكرت أن غرف التذوق هي عامل مهم لنمو مشروع تجاري ناجح. هل تمانع في التفصيل وتقديم مثال على ذلك؟
RM: يعتبر Wölffer Estate Vineyard في Sagaponack ، نيويورك ، مثالًا رائعًا. لديهم غرفة تذوق جيدة الإدارة مع موظفين متعلمين تعليماً عالياً. إنها قيمة مضافة ضخمة لأنها لا تتعلق بالإنفاق التسويقي اليوم وأكثر عن التجربة - التجربة بالتأكيد في الاتجاه السائد هذه الأيام.

FB: جيل الألفية هم بالتأكيد جيل يحركه الخبرة. وهم أيضًا يشربون الخمر بكثرة. وفقًا لبحث جديد من مجلس سوق النبيذ غير الربحي الصناعي ، شرب جيل الألفية 42 في المائة من جميع أنواع النبيذ في الولايات المتحدة في عام 2015. كيف يشكلون عالم النبيذ؟
RM: يدور جيل الألفية حول الاستمتاع بالتجارب وهم على استعداد لدفع علاوة مقابل ذلك. عندما تفتح زجاجة نبيذ ، فهذه تجربة بحد ذاتها. نحن أكثر ارتباطًا اليوم ولدينا فضول بشأن استكشاف الثقافات المختلفة ، والنبيذ وسيلة رائعة للقيام بذلك. هناك أيضًا هوس بالطعام والرفاهية بين جيل الألفية. يدخل الناس في نهاية قسط من طيف الأسعار ثم يصعدون سلم الرفاهية. أخيرًا ، يهتم جيل الألفية بما يضعونه في أجسادهم. أصبح معظم الناس اليوم أكثر تثقيفًا حول ما يدخل في المنتجات التي يستهلكونها.

FB: دعونا فشل الدردشة. لماذا تفشل بعض ماركات النبيذ الرائعة؟ ما هي بعض الأشياء الملحوظة التي يفعلونها بشكل خاطئ؟
RM: تفشل مصانع النبيذ لأنها تفشل في الحصول على الأشخاص المناسبين في فريقها في الوقت المناسب. إذا لم يكن لديك الموظفون المناسبون ، فسيكون الأمر صعبًا. أنا معجب بمصانع النبيذ التي لديها عدد قليل من القادة الرئيسيين. إن وجود قيادة عليا إستراتيجية في مكانها تدعم بشكل مباشر الموظفين في الطابق الأرضي - الذين يتماشون مع قيم المنظمة ، ونوع النبيذ الذي يريدون صنعه وكيف يريدون أن يتم استهلاكه في السوق - هو صيغة رابحة . من بين الأشياء التي يمكنك التحكم فيها ، أعتقد أن الناس هم الأكثر أهمية.

FB: يبدو أن وجود فريق رائع أمر بالغ الأهمية لتنمية مصنع نبيذ ناجح.
RM: أنه. وعليك حقًا الاستمتاع بها إذا كنت تريد بدء مصنع نبيذ. إن الحصول على هذا العنب في الزجاجة عملية طويلة وشاقة. يجب أن تكون مكرسًا. إنها تتطلب الكثير من العزيمة وهي صعبة حقًا.

FB: علينا أن نسأل هل لديك نبيذ مفضل؟
RM: لا يوجد نبيذي المفضل بالضرورة منفصلاً عن تجربة مرتبطة به. لا أهتم بالتسميات وكل ذلك. أهتم بالتجربة التي تحاول الحصول عليها من النبيذ الذي تشربه.

FB: ما النبيذ الذي ستحضره في نزهة بعد ظهر الخريف؟
RM: يضرب السقوط ولسبب ما أحب شرب النبيذ من سونوما. لديها بعض التضاريس الأكثر تنوعًا في أي منطقة لزراعة النبيذ في العالم. أنت لا تعرف أبدًا ما الذي ستحصل عليه. تعجبني المفاجأة التي تأتي من هناك وأنا معجب حقًا بالكثير من الخمور القادمة من سونوما الآن. كنت سأحضر زجاجة Pinot Noir من Fort Ross-Seaview AVA إلى نزهة في الخريف.

FB: وأخيرًا ، هل هناك صانعو نبيذ معجبون بهم؟
RM: إطلاقا. فريد شيرير ، وهو القوة الدافعة وراء مصنع شيرير للنبيذ في كاليفورنيا ، كان يصنع النبيذ منذ أن كان مراهقًا. لقد صنع معدات صنع النبيذ الخاصة به وصنع النبيذ بأعلى مستويات الجودة والعناية.