ما مدى سعادة الحياة السعيدة لكاتب النبيذ! لإعادة صياغة فرقة الروك الشهيرة Dire Straits ، إنه المال مقابل لا شيء والنبيذ الخاص بك مجانًا. لكن الحقيقة هي أن الخمور ليست مجانية. إنها عينات يتم فتحها وتذوقها في ظل ظروف عمياء ثم التخلص منها. في كثير من الأحيان بحزن.

الحقيقة هي أن كتاب النبيذ هم أيضًا مستهلكون للنبيذ. نشتري الخمور التي نريد مشاركتها وقبوها وشربها. ومثل أي مستهلك ، نريد قيمة. نريد أن نضرب الذهب مع كل زجاجة.

الآن ، الخمور القيمة ليست رخيصة دائمًا ، والنبيذ الرخيص ليس دائمًا قيمًا جيدة. ولكن يمكنك تجنب الكثير من الخمر العادي إذا اتبعت بعض الإرشادات.

احذر من العبارات العامة مثل 'Barrel Select' أو 'Winemaker’s Selection'. في حين أن النبيذ قد يكون بالفعل اختيارًا خاصًا ، في كثير من الأحيان ، فإن مصنع النبيذ يتحدث ببساطة عن العصير الذي لم يسكب في البالوعة. للوصول إلى الجزء السفلي من تربية النبيذ ، اسأل لماذا وكيف تم إجراء 'الاختيار'. وينطبق الشيء نفسه على الزجاجات 'الاحتياطية' ، وهي علامة غير منظمة إلى حد كبير لنبيذ العالم الجديد ولا معنى لها بشكل أساسي ما لم تكن مدعومة بالتفاصيل.

كم عدد الزجاجات أو العلب التي تم إنتاجها؟ تحقق من الملصق الخلفي. يشير إنتاج بضع مئات من العلب أو عدد قليل من الزجاجات إلى أن النبيذ محدود حقًا ، مما يعني أن هناك فرصة أفضل لكونه بالفعل أعلى من التعبئة العادية.

ماذا تعني كلمة 'كاليفورنيا' على ملصق النبيذ حقًا؟

الميداليات الذهبية؟ إنهم عشرة سنتات. ما لم تكن تعرف كيف يتم إجراء التحكيم ، أو إذا كانت هذه المنافسة أو المنظمة تتمتع بسمعة طيبة في العثور على نبيذ ممتاز ، فإن هذه الجوائز لا تضمن الجودة. يمكن أن تكون الميداليات الكثيرة في الواقع علامة تحذير. نادرا ما تدخل أفضل مصانع النبيذ في مثل هذه المسابقات. أولئك الذين يدفعون رسومًا غالبًا. يعلم المشاركون أن هذه المسابقات تسعى عادةً إلى منح أكبر عدد ممكن من الميداليات — البرونزية ، الفضية ، الذهبية ، الذهبية المزدوجة ، البلاتينية ، الأفضل في الفئة ، الأفضل في العرض وأثناء التنقل.

ماذا عن النتائج؟ يمكن أن تكون النتائج مفيدة ، والتي نأمل بالتأكيد أن تكون هي الحال بالنسبة لنا عشاق النبيذ التقييمات والمراجعات . ولكن عليك أن تولي اهتماما كبيرا وتثق في مصدرك. تريد أن ترى سجل حافل ، ومراجعين معتمدين ومنهجيات محددة جيدًا. ضع في اعتبارك ما إذا كانت توصيات المراجع تتوافق غالبًا مع ذوقك. هناك القليل من القيمة في الدرجات المستمدة من الملاحظات أو المدونات التي تم الحصول عليها من الجمهور ، أو الأسوأ من ذلك ، من بائعي النبيذ أنفسهم. واحذر من المسوقين أو بائعي التجزئة المخادعين - تأكد دائمًا من أن النتيجة و / أو المراجعة التي تم الترويج لها تخص نفس النبيذ الذي تشتريه.

أخيرًا ، لكي تكون مستهلكًا واعًا اجتماعيًا ، تأكد من مراجعة الملصقات للحصول على معلومات أخرى. أوراق الاعتماد المنظمة ، مثل الشهادات من إيكوسيرت ، ديميتر ، رشفة ، حي و السلمون الآمن ، تشير إلى أنه تم اتخاذ مزيد من العناية في الكرم.

ابحث عن معلومات تقنية دقيقة خاصة بالعنب القديم ، وليس مجرد ملاحظات غامضة حول استخدام العنب 'الأفضل' أو 'شغف شخص ما بصناعة النبيذ'. انسَ القصص المصطنعة عن المعسكرات السعيدة والفساتين السوداء الصغيرة. تريد تفاصيل حول مصادر مزارع الكروم وخلائط العنب وممارسات التخمير.

أود أن أسمع عن الأحجار الكريمة التي تجدها. استخدم الهاشتاج # طعم وشارك اكتشافاتك الرائعة معي ومع جميع المستهلكين العطشى الآخرين.

ثلاث مشتريات ذكية من ولاية أوريغون

تم تحديث توصيات النبيذ هذه في 1 أكتوبر 2019.

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) 19 دولارًا ، 92 نقطة. غني بالفاكهة الغنية بالعصارة ، ويفتح هذا العطر برائحة نباتية جميلة ونكهات الليمون الناضج والجريب فروت والتفاح الطازج. النكهات متعددة الطبقات وعميقة ، معززة بالمعادن المنعشة. اختيار المحررين.

إيفنينغ لاند 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 دولارًا ، 92 نقطة. زجاجة رشيقة ودخانية ، هذه زجاجة مثيرة من Pinot Noir. الثمرة طرية وسلسة ، مع الخوخ والتوت والتين والشوكولاته. بعمر عام واحد في 25٪ من خشب البلوط الفرنسي الجديد ، إنه صلب ومتموج بلمسات من الزيتون والفطر. هذه القيمة الاستثنائية هي مجرد شغب في النكهة. اختيار المحررين.

The Eyrie Vineyards 2017 Pinot Gris (Dundee Hills) 21 دولارًا ، 92 نقطة. من مصنع النبيذ الذي قدم Pinot Gris إلى أمريكا ، هذا نبيذ كامل الجسم ولحم ومثمر بشكل جميل ، والذي يقدم نفس المستوى من الثراء والتعقيد مثل العديد من الطبقة العليا في Chardonnays. نكهات التفاح القوية والخوخ الأبيض والبطيخ الأخضر مرقطة بالفلفل الأبيض أو ربما فجل دايكون. يبدو أن النهاية تستمر إلى أجل غير مسمى. اختيار المحررين.