بعد الاستمتاع ببعض ثمار الكرز، ربما تساءلت عما إذا كان بإمكانك زراعة شجرة الكرز من البذرة أو البذور. على الرغم من أنه من الشائع شراء وزراعة أشجار الكرز كشتلات مطعمة، إلا أنه يمكنك زراعة الكرز من البذور أيضًا. يشار إليها باسم 'الفاكهة الحجرية' مثل أبناء عمومتها من البرقوق، الخوخ والمشمش والكرز من السهل نسبياً زراعته في حديقة المنزل. في السنوات الجيدة، يمكن لشجرة كرز واحدة ناضجة أن تنتج دلاء مليئة بالفواكه اللذيذة بعد أزهار الربيع. إليك ما تحتاج إلى معرفته حول الأنواع المختلفة لأشجار الكرز، وكيفية زراعتها من البذور، وكيفية رعاية شتلاتك.

أنواع أشجار الكرز

يُفضل الكرز بنكهاته الحلوة والحامضة والمنعشة، وهو مناسب بشكل طبيعي للسلع المخبوزة أو مجرد تناولها طازجة. هناك نوعان متميزان من أشجار الكرز الصالحة للأكل: الكرز الحلو والكرز الحامض. ولكل منها استخداماتها الخاصة في المطبخ، مما يوفر نكهات مختلفة جدًا.

الكرز الحلو ( برونوس افيوم )، المعروف أيضًا باسم الكرز البري، موطنه الأصلي أوروبا وشمال أفريقيا وغرب آسيا. كما أنها تنمو في معظم أنحاء أمريكا الشمالية وأجزاء من أستراليا. الكرز الحلو قوي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 5-7 وينمو إلى حوالي 40 قدمًا عند النضج. يتم زراعتها عادة لتناولها طازجة، ويعتبر 'بنج' أحد أكثر الأصناف شعبية.

تتطلب معظم أنواع الكرز الحلو، باستثناء الصنف الجذري الشائع 'Mazzard'، صنفًا ثانيًا متوافقًا حتى يحدث التلقيح. وهذا يعني أيضًا أن معظم بذور الكرز الحلو لن تتكاثر حسب النوع (أي أن الشجرة الناتجة لن تكون نسخة من الشجرة الأصلية). ومع ذلك، على عكس العديد من أنواع الفاكهة الأخرى التي تتطلب التلقيح المتبادل، فإن نسل مثل هذه التهجين يميل إلى أن يكون لذيذًا تمامًا مثل والديه، على الرغم من أن الأشجار الناتجة من المحتمل أن يكون لها عادة وشكل ونكهة مختلفة.

وصفات صحية من الكرز لنكهة حلوة لاذعة تمامًا في وجباتك

الكرز الحامض ( برونوس الكرز ، المعروف أيضًا باسم الكرز القزم أو الكرز الحامض، هو في الواقع مزيج من الكرز الحلو والكرز القزم الأوروبي ( برونوس فروتيكوسا ) التي أصبحت نوعا في حد ذاتها. إنها شديدة التحمل في المناطق 4-6، مما يجعل الكرز الحامض أكثر صلابة قليلاً من الكرز الحلو. نظرًا لأصل الكرز القزم الأوروبي، فإن الكرز الحامض يكون عمومًا أصغر من الكرز الحلو عند زراعته على أصوله الخاصة. يمكنك أن تتوقع أن يصل طولهم إلى حوالي 20 قدمًا. يستخدم الكرز الحامض في الغالب للطهي والخبز بدلاً من تناوله طازجًا. هذا النوع من شجرة الكرز يقوم بالتلقيح الذاتي ويتكاثر بشكل عام من البذور.

هل يمكن زراعة الكرز من البذور؟

يمكن زراعة الكرز من البذور بسهولة نسبية، خاصة في المناطق الباردة في الولايات المتحدة. باتباع الخطوات الموضحة أدناه، يمكنك حصاد الكرز الخاص بك في غضون 10 سنوات تقريبًا. فقط تذكر أنه ليس كل الكرز سيتحقق من البذور. بمعنى آخر، قد لا تحمل بذور الكرز التي تزرعها ثمارًا لها نفس طعم الفاكهة التي أتت منها. إذا كنت ترغب في زراعة الكرز من البذور، استخدم بذور الكرز الحامض للحصول على أفضل النتائج.

كيف تبدأ بذور الكرز في الداخل

1. ابدأ بالكرز الطازج، وأزل 'البذور' (البذور)، وقم بتنظيف أكبر قدر ممكن من الفاكهة.
2. بمجرد تنظيفها، اترك البذور تجف في مكان دافئ وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة لبضعة أيام.
3. لف البذور المجففة في منشفة ورقية رطبة قليلاً أو طحالب الإسفاجنوم، ثم ضعها في كيس بلاستيكي أو وعاء زجاجي.
4. ضع البذور المحضرة في الثلاجة أو القبو البارد لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. افحص البذور بشكل دوري بحثًا عن أي نمو جديد وقم بإزالة أي بذور بدأت في النمو.
5. بعد ثلاثة أشهر، قم بإزالة البذور وزرعها في صينية البذور أو وعاء زراعة البذور المملوء بمزيج تأصيص رطب ذي أساس رملي. امنح كل بذرة بضع بوصات من المساحة لتجنب الاكتظاظ.
6. ضع البذور المزروعة في نافذة مواجهة للجنوب أو في دفيئة. احتفظ بها دافئة ولا تسمح للتربة أن تجف.
7. يجب أن تبدأ الشتلات في الظهور من سطح التربة خلال حوالي أسبوعين. بعد أن تنمو الشتلات المجموعة الثانية من الأوراق، يمكن زراعتها في أوعية فردية.
8. 'تصلب' الشتلات في الربيع عن طريق أخذها إلى الخارج ووضعها في شمس الصباح أو في مكان مظلل لمدة أسبوع تقريبًا. بعد أن تتكيف مع وجودها في الهواء الطلق، يجب وضع الشتلات تحت أشعة الشمس الكاملة.

كيفية زراعة بذور الكرز في الهواء الطلق

للحصول على بديل ل بدء البذور في الداخل ، زرع بذور الكرز في الهواء الطلق في الخريف في المناطق التي تكون فيها شديدة التحمل. ضع البذور المنظفة والمجففة في مزيج من الرمل واحميها من السناجب وحيوانات الحفر الأخرى. ترك البذور المزروعة في الهواء الطلق في موقع الشمس الكاملة وكشف العناصر بالكامل كما هي في الطبيعة. سوف تساعد الأوراق المتساقطة والغطاء الثلجي في الحفاظ على رطوبة البذور خلال فترات الجفاف. في فصل الربيع مع ارتفاع درجات الحرارة، تبدأ الشتلات في النمو. ويمكن زرعها بعد ظهور المجموعة الثانية من الأوراق.

19 نباتًا لإنتاج التوت من شأنها جذب الطيور إلى حديقتك

كيفية رعاية شجرة الكرز

يمكن أن تكون زراعة أشجار الفاكهة نشاطًا ممتعًا للأطفال والكبار على حد سواء. تعتبر أشجار الكرز من الأشجار سريعة النمو نسبيًا وتتطلب القليل جدًا من العناية مقارنة بأشجار الفاكهة الأخرى مثل التفاح. زرع بذور الكرز الخاص بك حيث يمكن أن تنمو تحت أشعة الشمس الكاملة. حماية الشتلات والأشجار غير الناضجة من تصفح الحياة البرية عن طريق لف الجذع والفروع السفلية بالخيش أو غلاف الشجرة في الشتاء. تجنب تقليم الأشجار خلال فترة السكون الشتوي وبدلاً من ذلك انتظر حتى أوائل الربيع، قبل أن تبدأ البراعم الجديدة في التفتح.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى