كيفية تليين الزبدة للمخبوزات التي تبدو احترافية
كوكيز رقائق الشوكولاتة، بسكويت اللبن، الكعكة الصفراء. تتطلب هذه المخبوزات الكلاسيكية اللذيذة (بالإضافة إلى غيرها الكثير) معرفة كيفية تليين الزبدة. يمتزج بشكل أسهل بكثير مع الدقيق والسكر في العجين أو عجينة البسكويت مقارنة بالزبدة الصلبة أو الباردة أو حتى الزبدة المذابة . ولكن سواء كنت خبازًا جديدًا أو ذا خبرة، فمن السهل أن تنسى إعداد أعواد الزبدة لمنحها وقتًا كافيًا للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
إذا كنت تحاول المضي قدمًا في خبز الكعك أثناء العطلة أو كنت في منتصف الوصفة وتحتاج إلى معرفة كيفية تليين الزبدة بسرعة، فأنت في المكان الصحيح. يجب أن تظل الزبدة المخففة محتفظة بشكلها ولكنها تنحني عند الضغط عليها. لا ينبغي أن يذوب أي جزء منه. استخدمي طرق تليين الزبدة هذه لكل من الزبدة المملحة وغير المملحة.
21 أداة خبز يحتاجها كل طباخ منزلي (بالإضافة إلى 16 أداة إضافية مفيدة)
بي إتش جي / أندريا أريزا
كيفية تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة
لست متأكدا من كيفية تليين الزبدة؟ راقب ذلك، ولكن أسهل طريقة لتليين الزبدة هي إزالة عود بارد من الثلاجة وتركه معلقًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة أو حتى يصبح قابلاً للدهن. سيختلف التوقيت حسب درجة حرارة الغرفة ومدى برودة الزبدة. إذا بدأت الزبدة تصبح طرية جدًا ولكن لم تذوب بعد، ضعها مرة أخرى في الثلاجة لبضع دقائق لمنعها من الذوبان قبل أن تكون جاهزًا لاستخدامها.
هذه هي الطريقة المفضلة لدينا بسهولة لكيفية تليين الزبدة لخبز ملفات تعريف الارتباط لأنها تضمن الاتساق. بالإضافة إلى ذلك، عندما يتعلق الأمر بمخبوزات العطلات، نحتاج إلى وقت طويل للعثور على أدوات تقطيع البسكويت والرشات والمكونات الأخرى.
بي إتش جي / أندريا أريزا
كيفية تليين الزبدة بسرعة بأربع طرق
إذا كنت في هذه الصفحة، فهناك احتمال كبير أنك ربما تحتاج إلى معرفة كيفية تليين الزبدة بسرعة. بالنسبة لجلسات الخبز التي لا يكون فيها طريق الجلوس والانتظار التقليدي خيارًا، فإن هذه الطرق لتليين الزبدة ستسرع العملية. إليك كيفية تليين الزبدة المجمدة أو الزبدة المبردة دون إذابتها.
- أفضل 8 حصائر خبز من السيليكون يمكنك شراؤها الآن
- أفضل نصائحنا لخبز الكعك
- كيفية الحفاظ على ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز من التفتت والالتصاق
- 15 أداة ضرورية لملفات تعريف الارتباط، وفقًا لمحررينا
- أفضل 7 أوراق خبز حسب الاختبار
نصيحة اختبار المطبخ
إذا ذابت الزبدة التي تقوم بتنعيمها لعجين البسكويت، فاستخدمها لغرض آخر وقم بتنعيم الزبدة الجديدة لعجين البسكويت. بمجرد ذوبانها، تتفاعل الزبدة بشكل مختلف مع العجينة وتمنح البسكويت قوامًا مختلفًا.
وصفات الزبدة المخففة
الزبدة المخففة ليست فقط مثالية للسلع المخبوزة، ولكنها أيضًا رائعة لخلط النكهات الأخرى لصنع زبدة مركبة أو زبدة متبلة مثل وصفة زبدة اللافندر هذه لوقت لاحق. جرب هذه الزبدة العشبية الشهية، أو جرب إضافة الخلطات الخاصة بك.
نصيحة اختبار المطبخ
تعتبر هذه الزبدة المنكهة أيضًا طريقة رائعة لاستخدام الزبدة التي أصبحت طرية للغاية إذا جربت شيئًا مثل وضع الزبدة في الميكروويف لتليينها، ولكنك لم تستخدم طرف إعداد تذويب الثلج.
على الرغم من أن تليين الزبدة يبدو بمثابة خطوة يمكن تخطيها بسهولة من أجل الوقت، إلا أنها لا تتطلب سوى القليل من التفكير مسبقًا. ستؤتي هذه الخطوات الإضافية القليلة من العمل التحضيري ثمارها عندما تتناول كعكة الشوكولاتة المخبوزة بشكل مثالي.
