يعتبر الفجل المزروع محليًا علاجًا مقرمشًا ومقرمشًا وحارًا بعض الشيء. هذا إذا كنت تعرف كيف ومتى يتم حصاد الفجل بذروة النكهة والحجم. يُزرع الفجل الربيعي عادةً في الخارج بمجرد أن تصبح الأرض صالحة للزراعة، بينما يُزرع الفجل الشتوي نمت في حدائق الخريف ويتم حصادها في الوقت المناسب للتخزين في فصل الشتاء. للحصول على أفضل نكهة وملمس من أي من هذه المحاصيل، استخدم هذا الدليل لحصاد الفجل في الوقت المناسب وتخزينه بشكل صحيح للحفاظ على نضارته.

متى يتم حصاد الفجل

تنمو أصناف الفجل بمعدلات مختلفة، لذا من المهم قراءة عبوات البذور بعناية لتحديد المدة التي يحتاجها الفجل للنمو. يمكن حصاد أصناف الفجل سريعة النمو، مثل 'Cherry Belle'، في ثلاثة أسابيع فقط، بينما يحتاج الفجل الشتوي، مثل 'البطيخ'، إلى النمو لمدة تتراوح بين 50 إلى 70 يومًا تقريبًا. ضع علامة عند زراعة الفجل في التقويم الخاص بك أو في مجلة حديقتك لتتبع جدول الحصاد الخاص بك حتى تتمكن دائمًا من اختيار هذه الجذور الصغيرة الرائعة في الوقت المحدد.

عادة ما يكون الفجل الربيعي جاهزًا للقطف في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف قبل أن تبدأ حرارة الصيف. يجب حصاد هذا الفجل الطري في أقرب وقت ممكن لأن الجذور يمكن أن تصبح لزجة ومتشققة ومريرة إذا تركت في الحديقة لفترة طويلة. يعتبر الفجل الشتوي أكثر تسامحًا ويمكن حصاده جيدًا في الخريف إذا لم يتم تجميد الأرض.

يتم حصاد معظم الفجل الربيعي في فترة قصيرة، وتبدأ النباتات في الإزهار عندما تصل درجات الحرارة في الصيف. ومع ذلك، يمكنك تمديد حصاد الفجل الخاص بك عن طريق زراعة الفجل كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من أوائل إلى أواخر الربيع.

أفضل 10 أماكن لشراء البذور عبر الإنترنت في عام 2024

كيف تتحقق عندما يكون الفجل جاهزًا للحصاد

يقوم الفجل بمعظم نموه تحت الأرض، مما قد يجعل من الصعب معرفة ما إذا كان جاهزًا للحصاد. يعد قطف الفجل قبل نضجه بمثابة وصفة لخيبة الأمل لأن النباتات غير الناضجة عادةً ما تحتوي على كتلة من الأوراق وجذور رفيعة فقط. ومع ذلك، يمكنك تحديد ما إذا كان الوقت قد حان لحصاد الفجل بعدة طرق سهلة.

1. فحص الأوراق.

تنمو أوراق الفجل بما يتناسب مع الجذور، ويمكن أن يعطيك طول أوراق الفجل لمحة عما يحدث تحت التربة. عندما يبلغ طول أوراق الفجل من 6 إلى 8 بوصات، هناك فرصة جيدة لأن تكون جذور الفجل جاهزة للقطف.

2. ابحث عن أكتاف الفجل.

تبدأ قمم الفجل، والمعروفة أيضًا باسم الأكتاف، في الضغط على سطح التربة عندما تقترب من مرحلة النضج. إذا رأيت أكتاف الفجل أو شعرت بها تحت التربة مباشرة، فمن المحتمل أن يكون الوقت قد حان لحصاد الفجل.

3. اسحب فجل اختباري أو اثنين.

إذا كنت تشك في أن الفجل أصبح جاهزًا، فاسحب نباتًا أو اثنين من نباتات الفجل برفق وتفقد حجم جذورها. تنضج معظم الفجل الربيعي عندما يبلغ قطرها حوالي بوصة واحدة، بينما يجب قطف الفجل الطويل المستدق، مثل الدايكون، عندما يكون عرضه مثل إبهامك.

كيفية حصاد الفجل

بمجرد أن يصبح حجم الفجل قابلاً للحصاد، فقد حان الوقت لبدء القطف. يمكن سحب الفجل الربيعي الصغير يدويًا عن طريق إمساك أوراقه بأصابعك وإعطاء الجذور لمسة لطيفة في التربة. قد يحتاج الفجل الأطول من نوع الدايكون إلى مزيد من الإقناع، لكنه عادةً ما ينسحب للأعلى إذا قمت بفك التربة باستخدام مجرفة يدوية أو شوكة البستنة أولاً. فقط كن حذرًا مع الفجل الذي له جذور طويلة حتى لا تنكسر جزءًا منه في التربة.

أفضل 12 من ملاجل الحدائق لعام 2024 للزراعة وإزالة الأعشاب الضارة والمزيد

إذا فاتتك نافذة الحصاد وتساقط الفجل، فهناك جانب إيجابي. بذور الفجل صالحة للأكل وطعمها يشبه جذور الفجل تمامًا. قم بتقطيع حبات البذور الطرية بأصابعك وأضفها إلى السلطات لمزيد من القرمشة والنكهة.

تخزين الفجل الطازج

بعد حصاد الفجل، قم بتقطيع الخضر من الجذور وقطع طرف الجذر الخيطي الموجود في نهاية كل بصيلة فجل. اغسل الجذور والخضراوات جيدًا وانتظر حتى تجف تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة.

يجب تخزين جذور الفجل الطازجة والخضار بشكل منفصل في أكياس تخزين بلاستيكية قابلة للإغلاق أو حاويات بلاستيكية بمنشفة ورقية مبللة. عند تخزينها بهذه الطريقة، تبقى الخضر طازجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا، بينما تبقى جذور الفجل الربيعي لمدة أسبوع إلى أسبوعين. الفجل الشتوي له جلود أكثر سمكا، وهم تخزين أفضل في أقبية الجذر حيث يمكنهم الاحتفاظ بها لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.

للتخزين على المدى الطويل، يمكن سلق الفجل ثم تجميده في أكياس محكمة الإغلاق، أو يمكن تخليله أو تعليبه أو تخميره.

15 وصفة من الفجل للتحضير لوجبة خفيفة أو سلطة أو طبق رئيسي

استكشاف أخطاء حصاد الفجل وإصلاحها

الفجل من الخضروات الصديقة للمبتدئين والتي عادة ما تنتج إنتاجية عالية من الجذور الصالحة للأكل بأقل قدر من الضجة. ومع ذلك، في بعض الأحيان لا تمتلئ جذور الفجل بشكل صحيح، مما يتركك دون الكثير من الحصاد. لتصحيح هذه المشكلة، تحتاج أولاً إلى تحديد ما الذي يصيب نباتاتك:

الإجهاد الحراري. الفجل من محاصيل الطقس البارد ولن ينمو بشكل جيد في درجات الحرارة الحارة. إذا زرعت الفجل في وقت متأخر جدًا من فصل الربيع، فقد يذبل قبل أن تنمو جذوره الممتلئة. لتجنب ذلك، زرع بذور الفجل في أقرب وقت ممكن من الموسم.

ضغط الماء. يمكن أن تعوق التربة الجافة نمو الجذور، بينما تشجع التربة الرطبة الفجل على النمو بشكل أكبر. إذا كنت تنسى غالبًا سقي حديقتك، فقد ترغب في القيام بذلك تركيب نظام الري بالتنقيط لتوفير الماء المستمر للنباتات أثناء نموها.

اكتظاظ. مثل الخضروات الجذرية الأخرى، يمكن أن يعاني الفجل من الاكتظاظ؛ لن تتطور جذورها إذا نمت النباتات بشكل وثيق جدًا. للحصول على أفضل النتائج، قم بزراعة بذور الفجل على مسافة بوصة واحدة ثم قم بتخفيف الشتلات إلى مسافة 3 بوصات بعد تكوين مجموعتين من الأوراق الحقيقية.

قضايا الأسمدة. الأسمدة عالية النيتروجين ليست أفضل الخيارات للفجل، لأن هذه الأسمدة تشجع النمو الورقي على حساب جذور الفجل. بدلاً من، استخدم السماد أو سماد معتق أو سماد عضوي متوازن لتغذية الفجل، وكلها تدعم نمو الأوراق والجذور.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى