نظرًا لأن ليلة رأس السنة الجديدة هي أكثر العطلات نخبًا في التقويم ، فليس هناك وقت أفضل للتفكير فيما يفكر فيه بقية العالم أثناء صراخهم. ونظرًا لأن القراء المتجولين قد يرنون في العام الجديد في أي مكان من مدينة نيويورك إلى روما هذا الموسم ، من الأفضل أن تعرف كيف يحتفل السكان المحليون. هنا ، نقوم بتفكيك أكثر تقاليد التحميص الفريدة من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من الاستعداد أينما كنت تسكب كوبًا بنفسك.

من أين يأتي تحميص المشروبات؟

كتب المؤلف بول ديكسون في كتابه: 'تعود عادة شرب' الصحة 'للازدهار أو السعادة أو الحظ أو الصحة الجيدة لشخص آخر إلى العصور القديمة - وربما إلى عصور ما قبل التاريخ' الخبز المحمص: أكثر من 1500 من أفضل أنواع التوست والمشاعر والبركات والنعم . يتبع طقوس الشرب إلى العبرانيين والفرس والمصريين واليونانيين والرومان والساكسونيين والهون القدماء (يبدو أن أتيلا كان من المعجبين). 'على الرغم من أن الناس كانوا يشربون لبعضهم البعض لعدة قرون ، إلا أنه لم يطلق عليها اسم' نخب 'حتى القرن السابع عشر ، عندما كان من المعتاد وضع قطعة من الخبز المحمص أو الخبز المحمص في المشروب.'

العادة المحددة للتنصت اكواب الشرب معًا له العديد من الأصول المحتملة. يعتقد بعض الممارسين أن هذه الممارسة تمنع الأرواح الشريرة من خلال إحداث ضجيج يشبه الجرس ، كما كتب ديكسون ، بينما اعتقد البعض الآخر أن خرخرة الأكواب - ورش السائل بين إناءين - كانت وسيلة لإثبات أن شخصًا ما لم يكن يحاول تسميم الآخر. . لكن في الحقيقة ، لا أحد يعرف تمامًا الأصل الحقيقي لتحميص المشروبات.

أفضل أنواع النبيذ من كل منطقة نبيذ رئيسية

مهما كان مصدره ، فإن الخبز المحمص هو سمة دائمة ومحبوبة للتجربة الإنسانية. يتم تقديم الخبز المحمص في حفلات الزفاف والجنازات وأعياد الميلاد والأعياد والعطلات وغيرها من الاحتفالات. ليلة رأس السنة الجديدة هي الوقت المناسب للنظر إلى الوراء بحنين إلى الماضي ، مع تقديم نخب لآمالنا في المستقبل. لذلك ، دعونا نرفع كأسًا لهذه التقاليد المحمصة من جميع أنحاء العالم ، وكما تقول الأغنية ، 'سنأخذ كوبًا من اللطف حتى الآن ، من أجل Auld Lang Syne.'

نخب التقاليد من جميع أنحاء العالم

أستراليا

واحد من أستراليا تحتفل أكبر المدن ، سيدني ، بليلة رأس السنة الجديدة بعرض مبهر للألعاب النارية وحفلة عملاقة. يقول ستيفانو كاتينو ، الشريك المؤسس لشركة Sydney's ربما سامي كوكتيل ، والذي حصل مؤخرًا على مكان في قائمة أفضل 50 حانة في العالم .

عادةً ما يقول المحتفلون الأستراليون 'ابتهاج' ويتناوبون على شراء جولات من المشروبات عندما يكونون في الخارج مع مجموعة من الأصدقاء. يقول كاتينو: 'أعتقد أن الخبز المحمص هو طريقة محترمة للاعتراف بصدق وعاطفة المناسبة والاحتفال مع أقرب الناس وأعزهم'.

ما يشربه السكان المحليون : 'سوف نتدفق Taittinger الشمبانيا لجميع ضيوفنا في منتصف الليل ، ولكن بالنسبة لي ، سأستمتع على الأرجح بواحد الكوكتيلات ، الأمير وفتاة الاستعراض ، 'يقول كاتينو. 'قائمة الكوكتيل الحالية لدينا مستوحاة من العمداء الفنيين ، وهذا الكوكتيل الخاص' - لمسة طازجة وفاكهية على باقات الجن - 'تحية لمارلين مونرو.'

هاواي

يستخدم تقليد الخبز المحمص الشائع في هاواي عبارة 'i ke ola' ، والتي تعني 'هنا للحياة' ، وفقًا لـ هتافات! حول العالم في 80 توست بواسطة براندون كوك. يكتب: 'لتحضير الخبز المحمص بشكل صحيح ، ارفع كوكتيلك ، وانظر إلى رفيقك في عينيه ، وانطق اسمه أو اسمها ، ثم تابع مع هاواي' i ke ola '. 'ستؤدي إضافة' maikai 'أو' pono 'في نهاية النعمة أيضًا إلى إثارة مشاعر الخير أو التميز.' على الرغم من صعوبة ترجمتها مباشرة ، فإن كلمة 'maikai' تعني 'الخير والثناء' و 'pono' تعني 'الاستقامة'.

ما يشربه السكان المحليون : عند الزيارة هاواي يوصيك كوك بتحميص مشروب آوا (يسمى أحيانًا الكافا) ، وهو مشروب احتفالي مشتق من الجذور.

كندا

'في كندا من المعتاد أن نرفع كأسًا ونخبًا مع 'هتافات' بسيطة ، مع الرغبة في السعادة والصحة الجيدة بينما نلصق نظاراتنا ونتواصل بالعين مع من حولنا '، كما يقول سام كلارك ، المدير الإقليمي لشركة Bars and Mixology إلى عن على فيرمونت بانف سبرينغز و فيرمونت شاتو ليك لويز . 'أثناء نخب ، نقوم أيضًا بتحفيز حواسنا. يمكننا أن نرى ونلمس ونتذوق ونشم ما نشربه. من خلال قرع أكوابنا أثناء نخب ، فإن الصوت يكمل الحواس الخمس بشكل مبهج ، ويكمل التجربة '.

ما يشربه السكان المحليون : عشية رأس السنة الجديدة ، يقول كلارك إنه سيشرب نخب كوكتيل زهرة برية مختلطة مع شريط Rundle شرك ، والبلسان ، والبرقوق ، وليليت بلانك.

النرويج

في كتابه عن الخبز المحمص ، يشارك ديكسون نظرية مروعة حول أصل الخبز المحمص الشهير في النرويج ، 'skål'. مشتق من الكلمة الإسكندنافية القديمة ، 'skāl' (بمعنى 'وعاء') ، بدأ الخبز المحمص بممارسة المحارب لشرب البيرة أو شراب الميد من جمجمة العدو المهزوم. وفقًا لديكسون ، انتهى جزء الجمجمة في القرن الحادي عشر ، لكن كلمة 'skål' لا تزال موجودة كنخب حديث.

ما يشربه السكان المحليون : على الرغم من أن الارتشاف من الجمجمة قد لا يكون شيئًا بعد الآن ، إلا أنه لا يزال بإمكانك طلب كوب منه النبيذ الاسكندنافي الروح الاسكندنافية مشروب كحولي أو غيرها أرواح الشمال من اجل الاحتفال.

ديك رومى

في ديك رومى ، يأتي التوست 'شريف' من 'شرفان' ، وهي كلمة عربية تعني 'الشرف' ، وفقًا لما ذكره كوك.

ما يشربه السكان المحليون: احتفل بشرب الراكي ، روح تقليدية بنكهة يانسون ويخلط بالماء ، بيرة تركية أو استمتع بطقوس التحميص مع كوب من نبيذ تركي .

بيرو

'يحب البيروفيون الاحتفال بلحظات مهمة. على سبيل المثال ، عطلة أو إغلاق نشاط تجاري أو أعياد ميلاد '، كما يقول لويجي أبيل أرتياغا كونيسلا ، مدير Bar Inglés التاريخي في فندق كانتري كلوب ليما . 'ينطقون عمومًا كلمة' salud '[health] ، والتي تأتي في الواقع من عبارة' para tu salud '[لصحتك] باللغة الإسبانية.'

ما يشربه السكان المحليون : 'نحن معتادون على الحصول على كأس من نبيذ فوار ، مثل شامبانيا ، أو أ تعكر بيسكو ،' هو يقول. 'سوف آخذ الخير نيجروني في نهاية العام '.

أوكرانيا

يقول كوك إن الأوكرانيين يقترحون الخبز المحمص على التوالي. النخب الأول مخصص للاجتماعات الجديدة ، والخبز الثاني للأصدقاء الجدد والثالث للنساء ( او الحب ). يجب على الشخص الذي يقدم الخبز المحمص أن يقف ويرفع كأسًا ويشارك في حكاية موجزة تشرح سبب تكريمه لهذا الموضوع. لا حاجة إلى خشخشة الزجاج. كما يوصي كوك بالتوست الأوكراني التقليدي ، 'budmo' ، والذي يعني 'نحن سوف' ، والذي تم اختصاره من العبارة البليغة ، 'سوف نعيش إلى الأبد'.

ما يشربه السكان المحليون : على أية حال فودكا مرادف لهذه المنطقة ، يلجأ العديد من الأوكرانيين إلى المشروبات الكحولية القائمة على الفاكهة والتي تسمى nalyvka للاحتفالات.

اليابان

هناك بروتوكول رسمي للشرب المحمص في اليابان ، كما يروي كوك في دليله العالمي. مضيف ياباني يصب كوبًا صغيرًا من بيرة لضيف قبل أن يسكب بلده. يجب على الضيف أن يمسك كأسه بإحدى يديه بينما يضع اليد الأخرى تحت الزجاج ، مع الحفاظ على راحة اليد. يخفض المضيف كأسه إلى ما دون مستوى زجاج الضيف كدليل على الاحترام ، ولكن بعد ذلك يجب على الضيف أن يخفض كأسه أيضًا. تنتهي الطقوس بإلقاء الكؤوس وقول 'كان باي' (أي 'الزجاج الجاف') ، مما يشجع على الصخب.

ما يشربه السكان المحليون : يعتبر كوب من البيرة اليابانية دائمًا اختيارًا جيدًا ، ولكن ضع في اعتبارك أخذ عينات من أ الويسكي الياباني أو مصلحة كذلك.

نيجيريا

إذا كنت ترفع كأسًا من نبيذ النخيل في نيجيريا ، فقد تقدم نخبًا يُعد أيضًا نعمة في لغة الإيغبو. 'Ekele diri' تعني 'الشكر'. يوضح كوك أن بعض المضيفين يقدمون الخبز المحمص الخاص بالمشروبات الساخنة التي تُسكب بشكل احتفالي على الأرض في قطرات صغيرة لتكريم 'أوديناما' (بمعنى 'السلام') ، 'أونو' (تعني 'السعادة') ، 'أوجانهو' (بمعنى 'النجاح' ') أو' ihunaya '(بمعنى' الحب ').

ما يشربه السكان المحليون : نبيذ النخيل وهو نبيذ مصنوع من عصارة أشجار النخيل ، وهو اختيار شائع في هذه المنطقة لتحميص وتناول الطعام والاحتفال.

أيرلندا

منذ ما يقرب من 200 عام ، فندق شيلبورن استضاف العديد من الشخصيات البارزة من William Thackeray إلى The Rolling Stones ، حيث رحب بالضيوف دبلن مع كرم الضيافة والبارات البهيجة. يقول أدريان مورفي ، مدير نقابة المحامين في شيلبورن: 'في أيرلندا ، عند تربية الخبز المحمص ، نقول كلمة' slainte '، وهي الكلمة الغيلية الأيرلندية لكلمة' الصحة '. يقول: 'يمكن أن يشير الخبز المحمص إلى بداية الاحتفال أو ذكرى أحد أفراد أسرته'. 'إنها طريقة خفية لتقديم التمنيات الطيبة والصحة لأصدقائك وعائلتك ، والتي أشعر أنها مهمة خاصة بالنظر إلى العامين الماضيين لدينا.'

ما يشربه السكان المحليون : يشتهر الأيرلنديون بالاحتساء على أفضل ويسكي إيرلندي أو البيرة ، ويتطلع مورفي بالفعل إلى كأسه الخاص. يقول: 'سأرفع نصف لترًا من موسوعة جينيس أو كوبًا من مشروب شيلبورن الأيرلندي ويسكي ستاوت للاحتفال بالعام الجديد'.