إيطاليا ليست فقط أكبر منتج للنبيذ في العالم ، إنها أيضًا ملك النبيذ الصديق للطعام ، مما يجعلهاالزجاجاتاختيار طبيعي للاقتران مع عشاء عيد الشكر. من اللمعان المضيء والأحمر النابض بالحياة إلى المخملي النبيذ منتأمل ('نبيذ التأمل') ، قامت إيطاليا بتغطية يوم تركيا الخاص بك.

فقاعات

صب رغوة مشرقةبروسيكو متفوقللحصول على بداية متلألئة للعطلة. تمتزج أحاسيس بروسيكو بالتفاح الأخضر والكمثرى مع الحموضة الهشة لجعلها المشروب المثالي قبل العشاء. حتى أنه يعمل بشكل جيد مع المقبلات الخفيفة. نبيذ فوار بأناقة منترينتودوككما يقدم عيد شكر رائعمقبلات، والعديد منها منظم وجاف بدرجة كافية ليتم إقرانها مع الوجبة بأكملها. يمكن الاستمتاع بموجة فرانشاكورتا الجديدة من البراقة الجافة - المصنوعة بدون جرعات إضافية - طوال العشاء ، وذلك بفضل فواكهها الدقيقة وحموضتها ومكوناتها المعدنية.

النبيذ المقترح:

نينو فرانكو نيفادافالدوبيادين بروسيكو متفوق ريفي(18 دولارًا)
بيانكاحقل عنب2014فالدوبيادين بروسيكو متفوقشواطئسوليجو(15 دولارًا)
فيراريترينتوDOC 2008اللؤلؤأسود (78 دولارًا)
البارون بيتزيني2011فرانشاكورتا طبيعة سجية(45 دولارًا)

ريدز

تعتبر الألوان الحمراء اللذيذة والنابضة بالحياة التي تصرخ من أجل الطعام سمة مميزة للنبيذ الإيطالي ، خاصة تلك المصنوعة من العنب المحلي. سوف يقترن عدد بشكل جميل مع عشاء الديك الرومي التقليدي ، وذلك بفضل حموضتها الصديقة للطعام.باربيرادي أستي من بيدمونت يقدم نكهات الكرز الأسود والفلفل المطحون ، والحموضة الحمضية والعفص الحريري ، مما يجعله رفيقًا كلاسيكيًا لأطعمة عيد الشكر. بالنسبةنيبيولوعشاق ، انظرواجاتينارامن شمال بيدمونت. مصنوع من نفس عنببارولووبارباريسكووجاتيناراهي منظمة بشكل أكثر أناقة من جيرانها المشهورين. إنه يتميز بحموضة أعذب ونوتات معدنية منشّطة ناتجة عن تربته ومناخه الأكثر برودة.سانجيوفيزيمن توسكانا يُحتفل به كواحد من أكثر أنواع النبيذ الملائمة للطعام في إيطاليا ، مثل كيانتيكلاسيكوالنبيذالنبيلمنمونتيبولتشانو. يتفاخر أفضلها بنكهات الكرز البري والتوابل الخفيفة ، المتوازنة مع الحموضة الحامضة والعفص القوي ولكن المكرر.

النبيذ المقترح:

برايدابواسطة جياكومو بولونيا 2013بريكومن الطائرباربيرادي أستي (65 دولارًا)
الطقس في ترافاليليني2009جاتيناراثلاثةكرمة(42 دولارًا)
القديسسعيدة2011 كيانتيكلاسيكالرماديكبيراختيار(44 دولارًا)
كونتوتشي2010 النبيذالنبيلمنمونتيبولتشانو(29 دولارًا)

بياض

تصنع إيطاليا أيضًا بياضًا منظمًا كامل النكهة يتناسب جيدًا مع الديك الرومي وجميع المثبتات. بينوترماديمن ألتو بشمال إيطالياأديجيله نكهات زهرية بيضاء ، وتفاح أخضر هش ، وكمثرى ، ونكهات معدنية فولاذية تنيرها الحموضة المنعشة. في الفينيتوالمنطقة ، Soave Classico - من منطقة زراعة Soave الأصلية - تمتلك روائح معقدة وفاكهة كريمية وحموضة لامعة ونوتات معدنية مكثفة. تفتخر برائحة ونكهات الزهور البرية الصفراء وشمع العسل والخوخ والمشمش ، كامل القوامVerdicchioالآلهةالقلاعمنأنتم كلاسيكمن وسط إيطالياسوقتكتسب المنطقة تعقيدًا أكثر مع شيخوخة متواضعة. غنية ولكن منعشةفيانومنكامبانيافي جنوب إيطاليا ، يقدم عمقًا ساحرًا من النكهات ، بما في ذلك نكهات الحمضيات المسكرة والخوخ الأصفر الذي يتم تنشيطه بواسطة الصوان.المعدنية.

النبيذ المقترح:

ايليناوالش2013 بينوترمادي كاستل رينجبرج(25 دولارًا)
من هنا2013 Soaveكلاسيكالفروكا(29 دولارًا)
بوتشي Verdicchioالآلهةالقلاعمنأنتم كلاسيكبلدةبوتشي الاحتياطي(55 دولارًا)
العداواتفي سانجريجوري2013فيانومنأفيلينو بيتراكالدا2013 (31 دولارًا)

نبيذ الحلوى والتأمل

لا يمكن أن يكون عيد الشكر بدون شريحة من فطيرة التفاح ، وحريري ، ومنعشموسكاتوروزا ، مع التوت الأحمر ، نكهة البرتقال المسكرة ونكهات الكعك الحلو ، ستخرج فطيرة التفاح المخبوزة ومشاعر القرفة. إذا كنت تريد فطيرة اليقطين ، فجرب فين سانتو الغني والمكسرات ، والذي يتناغم جيدًا مع المكونات الحارة للفطيرة ، في حين أن حموضة النبيذ توازن بين ثرائه. على الرغم من أنه من الصعب إقران حلوى الشوكولاتة بأي نبيذ ، إلا أنه غني بالتوابل والأعشاببارولو إنحنىيجعل طعم الشوكولاتة أفضل. هل تريد تخطي الحلوى لتنتهي بمجموعة من الجبن المتبّل بدلاً من ذلك؟ صب مخملي ومركّزأمارونالذي يتميز بأحاسيس البرقوق والتوت الأسود والكاكاو والتوابل. أنا أيضا أحب أن أشربأمارونبمفرده بعد تناول وجبة كنبيذ للتأمل ، الطريقة المثالية لإنهاء وجبة عيد الشكر.

النبيذ المقترح:

ديرمننوفاسيلا2012 متفوقةموسكاتوالوردي (30 دولارًا)
فولبيا 2008 فين سانتو ديل كيانتيكلاسيك(49 دولارًا)
قسيس NVبارولو إنحنى(60 دولارًا)
فينتوريني ماسيمو 2010أمارونمن Valpolicellaكلاسيك(52 دولارًا)