Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

تصنيفات النبيذ

كيف غيرت رحلة واحدة طريقة عرض شريكي للنبيذ

 من أعلى اليسار إلى اليمين ؛ رحلة تذوق النبيذ مؤسسو Vineyards الفخريون ومساعد محرر Jacy Topps وشريكها
من أعلى اليسار إلى اليمين ؛ رحلة تذوق النبيذ مؤسسو شركة Vineyards الفخرية ومساعدة التحرير جيسي توبس وشريكتها / الصورة بإذن من جيسي توبس

من الشائع في العلاقات ألا تفهم تمامًا ما تنطوي عليه وظيفة شريكك. نحن جميعًا مشغولون بمحاولة إتقان مهارات العمل الخاصة بنا. لم يتبق الكثير من الوقت في اليوم لفك الوصف الوظيفي اليومي لوظيفة SO الخاص بك - أو حتى المسمى الوظيفي الرسمي. يفهم شريكي أنني أكتب عن النبيذ ، لكنهم افترضوا أن وظيفتي كانت تدور حول الحفلات البراقة والسفر الفخم المرتبط بالنبيذ. لم يكن حتى عطلة سونوما و نابا للاحتفال بعيد زواجنا ، تمكن شريكي من إلقاء نظرة خاطفة على عملي ولماذا أحب ما أفعله.



دعوة شخصية من ماري جونز رئيسة كروم العنب الفخري ، إلى محطتنا الأولى في سونوما. مشينا عبر كروم العنب بينما تجاذبنا أطراف الحديث مع جونز حول الزراعة الجافة والتقليم و تغير المناخ . في وقت لاحق ، انضم إلينا رئيس صانع النبيذ لتذوق محفظتهم ومحادثة حول التعبيرات العديدة لـ عنب اسود - التركيز الوحيد للفخري.

لم يكن لدى شريكي أي اهتمام سابق بالنبيذ خارج شربه. لم يكونوا مهتمين بمعرفة المزيد عن زراعة عنب النبيذ أو الحصاد أو عملية الشيخوخة. لم يفهموا لماذا يحب بعض الناس أن يدوموا النبيذ في الكأس أو لماذا يشمون رائحته أولاً ، ولم يهتموا. لكن عندما تذوقنا النبيذ واستمعنا إلى القصص خلف الكأس ، أصبحوا أكثر سحرًا بكل شيء.

ما علمني إياه السفر عن النبيذ

كانت الأيام القليلة التالية من رحلتنا هي نفسها إلى حد كبير. قمنا بزيارة العديد من مصانع النبيذ في جميع أنحاء سونوما ونابا ، وسرنا عبر مزارع الكروم المختلفة ، ومراقبة عمليات صناعة النبيذ. تذوقنا في غرف برميلية ، واستمتعنا بأطعمة ونبيذ متقنة ، والتقينا بصانعي النبيذ الذين شرحوا طريقة صنع النبيذ الخاصة بهم و شيخوخة طُرق. بل كانت هناك أوقات تولى فيها شريكي دور المحاور وطرح أسئلة على صانعي النبيذ.



بمجرد العودة إلى المنزل ، لم يستطع شريكي الانتظار لإخبار الجميع برحلتنا. افترضت أنهم سوف يستمتعون بأصدقائهم بقصص عن المطبخ الهائل والمناظر الطبيعية الجميلة في الشمال كاليفورنيا . وبدلاً من ذلك ، ولدهشتي ، كانت قصصهم تدور حول رؤية النبيذ من خلال عيون مختلفة. قال شريكي لوالدتهما: 'خلف كل زجاجة ، هناك قصة ، والتحدث مع الأشخاص الذين يصنعون النبيذ وتعبئته كان تجربة رائعة'.

عند الاستماع إليهم ، لم يسعني إلا أن أكون مليئة بالفرح. لقد وجدوا فهمًا جديدًا وتقديرًا للنبيذ ، وحياتي المهنية - وأنا.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد أغسطس / سبتمبر 2022 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!