وصفت منظمة الأمم المتحدة نفسها بنفسها. شقي ، 'أمضى فيكتور دي لا سيرنا الكثير من شبابه في جنيف ومدينة نيويورك ، حيث قدمه والده المحب للنبيذ ، وهو صحفي وملحق دبلوماسي في ذلك الوقت ، إلى أفضل ما في بورجوندي وبعض رواد الموضة في أوائل كاليفورنيا.

'عندما كان عمري 13 عامًا ، أخذني أبي إلى بورغندي وأراني مزرعة عنب ، قائلاً ،' هذا هو La Romanée-Conti ، الأفضل في العالم ، 'يقول دي لا سيرنا. 'كان ردي ،' يبدو تمامًا مثل ذلك المجاور. 'والذي قال ،' لا ، هذا La Tâche ، وهو ليس جيدًا. '

بعد سنوات قليلة من إدراك أن النبيذ الرائع يأتي من مكان معين ، تذوق دي لا سيرنا قطراته الأولى من بي. جورج دي لاتور ، أحد أفضل كابيرنيتس الأصلية في نابا. منذ تلك اللحظة ، أصبح حب Madrileño للنبيذ شغفًا.

حصل De la Serna على شهادة جامعية في الصحافة من جامعة كولومبيا ، وبعد ذلك مكث في Big Apple للعمل كمراسل أجنبي. عاد إلى وطنه إسبانيا في عام 1975 ، وأصبح مراسلًا / كاتبًا معروفًا بالعمل في صناعة النبيذ
مقالاته.

'كان هدفنا إعطاء منطقتنا الصغيرة هوية ، وأعتقد أننا نمتلكها.'

في عام 1981 ، البلد عرض على دي لا سيرنا وظيفة تكتب عن الطعام والنبيذ. مكث هناك حتى عام 1988 ، ثم ساعد في الإنشاء العالم ، وهي صحيفة يومية تصدر في مدريد ، ثم ترقى إلى منصب نائب رئيس التحرير. تقاعد في عام 2012 ، لكنه لا يزال يكتب عمود النبيذ للصحيفة.

دي لا سيرنا ، 69 عامًا ، هو أيضًا صاحب مصنع نبيذ. في عام 1998 ، عندما بيعت El Mundo لشركة نشر إيطالية ، صرف de la Serna أسهمه في الصحيفة. بهذه الأموال ، اشترى هو وزوجته عقارًا في مانشويلا كان يمتلكه والد زوجته. لتكريم لقب عائلة زوجته ، فينكا ساندوفال تم انشائه.

اليوم ، مصنع النبيذ الصغير هذا الواقع بالقرب من كوينكا ينتج 3500 صندوق نبيذ سنويًا. بتوجيه من صانع النبيذ رافائيل أوروزكو ، تصنع فينكا ساندوفال ألوانًا حمراء على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​من سيراه توريغا ناسيونال قرناشا و Monastrell و Alicante Bouschet وعنب Bobal المحلي.

'مانشويلا جزء من ليفانتي ، ولكن مع ارتفاع يصل إلى 3500 قدم' ، كما يقول. “كرومنا مزروعة على الحجر الجيري. نحصل على ليالي الصيف الباردة ونسيم البحر الأبيض المتوسط ​​، الذي يمنحنا رائحة جريئة وحموضة. كان هدفنا إعطاء منطقتنا الصغيرة هوية ، وأعتقد أننا نمتلكها '.