مستقيم ، لا مطارد: أفضل البوربون للشرب
بوربون ، هذا الخمور البني بلون الكراميل ، مع الأنف والحنك الواضح من الدخان والفانيليا والكراميل ودبس السكر ، هو حقًا ممتعًا للجمهور. الحبوب الأمريكية المميزة روح يجب أن يكون على الأقل 80 برهان و 51٪ ذرة ليتم اعتباره أ حقا يجب أن تكون البوربون قديمة في براميل البلوط الأمريكية الجديدة. ولا ، ليس من الضروري أن يأتي من فقط كنتاكي .
ولكن على الرغم من المفاهيم القائلة بأنه من الصعب شرب الخمور البنية أو فقط لأذواق محددة للغاية ، فإن العديد من البوربون ينخفض بسهولة إلى حد ما. حلو وسلس ، بوربون بنفس القدر في المنزل في الكوكتيلات (ساخنة أو باردة) حيث يتم شربها مباشرة. لم يعد الأمر مجرد ميل للاختيار بعد الأكل للأشخاص في سن معينة: بل إنه يكتسب قوة جذب بين المجموعة الأصغر سنًا - وكمشرب يومي غير موسمي - مع مرور الوقت.
بوربون رائع للشرب مباشرة
بوربون هو الفاعل الرئيسي في الطراز القديم و مانهاتن ، بالطبع ، حيث يستمتعون بمساعدة قالب داعم من السكر والفيرموث والفواكه وما إلى ذلك. هذه كوكتيلات كلاسيكية ربما تكون أكثر شهرة الآن من أي وقت مضى.
إن شرب بوربون مباشرة ، بدون أي خلاطات ، ولكن مع صخرة أو اثنتين ، أو دفقة من مياه الينابيع ، هو كيفية تقدير الفروق الدقيقة في نكهة الروح.
أصابت البوربون المظللة أدناه جميع الملاحظات العالية ، وهي بعض من أفضل الأمثلة على الارتشاف بشكل مستقيم ، وفقًا لمراجع الأرواح لدينا ، كارا نيومان.
10 زجاجات تثبت أن بعضًا من أفضل منتجات بوربون ليست من ولاية كنتاكي
باريل أرميدا
95 نقطة لعشاق النبيذ
هذا مزيج من ثلاثة بوربون مستقيمة منتهية بشكل منفصل في براندي الكمثرى والروم الجامايكي وبراميل أمارو الصقلية. والنتيجة هي مشهد من الفاكهة: قشر البرتقال ، المشمش المجفف والليتشي ، التجفيف إلى جوز الهند والبلوط. إضافة الماء يطلق توابل شبيهة بشراب البيض والقرفة وجوزة الطيب ولوز اللوز. - عمل نيومان
93 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدباريل بوربون دفعة 031 قوة برميل خشبي
97 نقطة لعشاق النبيذ
تقدم روائح الفانيليا والفاكهة الاستوائية المتوازنة هذا المزيج من البوربون المستقيم ، الذين تتراوح أعمارهم بين 6-16 عامًا. يفتح الحنك بالسكر البني والتوابل اللذيذة والفلفل الحار والقرنفل. إضافة أقراص الماء في نوتة الإسبريسو ، بينما تظهر لمحة عابرة من الأناناس على الزفير. —K.N.
81 دولارًا ممطردراسة حالة تينيسي مستقيم بوربون
93 نقطة لعشاق النبيذ
شريط ناعم من الفانيليا مرصع بتوابل الخبز يؤدي إلى لمسة نهائية من الفلفل الأسود. إضافة الماء يبرز لون البندق اللطيف ، بالإضافة إلى تلميح قشر الليمون. —K.N.
52 دولارًا باحث عن النبيذخمسة و 20 روحا مستقيمة بوربون
93 نقطة لعشاق النبيذ
تقدم الرشفات الأولى خشب البلوط والتوفي والقرنفل ، مع لمسة من الفاكهة الداكنة. إضافة الماء يبرز نكهات أخف وزنا وأكثر نعومة ، مما يوحي بسرور بأن الفول السوداني هش والزبدة البنية والذرة والكراميل والقيقب. افضل شراء. —K.N.
38 دولارًا كاسكرزأرواح فريلاند بوربون
94 نقطة لعشاق النبيذ
انتهى في براميل Pinot Noir من Elk Cove في ولاية أوريغون ، يتلألأ بوربون بالفواكه الداكنة والتوابل. طبقات الفانيليا والكراميل مع الكرز الداكن والتين المجفف وجلد الفاكهة ، وتنتهي طويلاً بالقرنفل والفلفل الأسود. —K.N.
40 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدأولد فيتزجيرالد بوربون 11 سنة
97 نقطة لعشاق النبيذ
يقود الأنف بالكراميل المركز الممزوج بالتوفي والإسبريسو. يقدم الحنك الجريء المزيد من نفس الشيء ، على الرغم من دفقة من الماء تضبط النكهة إلى نغمة أكثر جافة وجلدية ، وتنتهي لفترة طويلة بالزنجبيل والفلفل الأسود وميزات التبغ. المعبأة في زجاجات بوند. إصدار خريف 2021. —K.N.
620 دولارًا باحث عن النبيذلا يزال أوستن الموسيقي المستقيم بوربون
94 نقطة لعشاق النبيذ
هذا هو لأولئك الذين يفضلون حلاوة بوربون. تؤدي عبير الفانيليا والسكر البني إلى حنك مخملي يعكس صدى تلك المكونات ، مع وخز الفلفل الأسود. مصنوع من الحبوب المزروعة في تكساس. —K.N.
40 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدأسئلة وأجوبة
هل بوربون ويسكي؟
تبدأ مناقشة أي من البوربون الأفضل رشفة مباشرة بتعريف بوربون نفسه.
بوربون هو نوع من الويسكي. ولدت هذه الروح المقطرة في مقاطعة بوربون ، كنتاكي ، ومن هنا جاءت تسميتها. تنص اللوائح الحكومية على أنه يجب أن يكون مصنوعًا من 51٪ كحد أدنى من الذرة ويجب أن يكون عمره في برميل جديد. أنواع الويسكي الأخرى ، تُصنع أساسًا من الحبوب الأخرى بما في ذلك الشعير والقمح والجاودار ، وغالبًا ما تستخدم تهجئة الويسكي.
ماذا مثل طعم بوربون؟
يبرز برميل البلوط الأمريكي المتفحم حلاوة محسوسة في بوربون مع بعض نغمات الكراميل. يمكنك أيضًا تذوق بعض التوابل والفانيليا في معظم البوربون.
يمكن أن تختلف مجموعة النكهات بين معامل التقطير بناءً على مكونات المكونات ومستوى الفحم في البراميل والوقت الذي يقضيه في البراميل. خلافًا للاعتقاد الشائع ، يمكن صنع البوربون خارج ولاية كنتاكي. بعض من أعلى تصنيف لدينا جاءوا من خارج الولاية. يتم تقطير بوربون الآن في جميع أنحاء البلاد.
كيف تصنع بوربون؟
يجب أن يصنع بوربون من الذرة بنسبة 51٪ على الأقل ، كما هو محدد بواسطة جمعية بوربون الأمريكية . يمكن أن تأتي الحبوب الأخرى ، عادةً الجاودار أو القمح أو الشعير ، بأي نسبة مئوية. بعد اختيار الحبوب ، تضاف الخميرة لبدء عملية التخمير. بمجرد الانتهاء من عملية التخمير ، يتم تصفية الخليط لفصل أي رواسب أو مواد صلبة متبقية ، تاركًا سائلًا نقيًا فقط.
يأتي التقطير بعد ذلك ، والذي يتضمن تسخين السائل وخلق بخار منه ، مما يجعله أكثر إدمانًا على الكحول. يتم التقطير أيضًا مرتين ، مرة واحدة في الجعة والثانية في وعاء نحاسي لا يزال لإزالة أي شوائب في السائل. ثم يبلغ عمره عامين على الأقل في براميل بلوط أمريكية ، مصفاة ومعبأة في زجاجات.
لماذا يجب أن تثق بنا
يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة هنا بشكل مستقل من قبل فريقنا ، الذي يتألف من الكتاب ذوي الخبرة ومتذوقي النبيذ ويشرف عليه متخصصون في التحرير في عشاق النبيذ مقر. جميع التقييمات والمراجعات أجرى المكفوفين في وضع خاضع للرقابة وتعكس معلمات مقياسنا المكون من 100 نقطة. عشاق النبيذ لا نقبل الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج ، على الرغم من أننا قد نربح عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. كانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.
نحن نوصي:
