أدوات لا غنى عنها للشوي الرائع في الصيف
لا شيء يضاهي قضاء الوقت في الهواء الطلق مع العائلة والأصدقاء ، لا سيما عندما يشمل ذلك الطهي ومشاركة مجموعة من الأطعمة من أجلها وليمة في الفناء الخلفي . من الأجرة المشوية إلى اللحوم المدخنة وما وراء ذلك ، فإن الاحتمالات لا حصر لها تقريبًا - ناهيك عن المتعة اللامتناهية واللذيذة للاستكشاف.
بالتأكيد ، ربما كان هذا الصيف مختلفًا قليلاً عن السابق ، لكن الهواء الطلق الرائع لا يزال يدعو ويوفر فترة راحة ترحيبية من الظروف المحصورة قبل أشهر. والخبر السار هو أن الصيف لم ينته بعد.
كيفية الحصول على براي من جنوب أفريقيا من المعدات الرئيسية إلى أفضل الملحقات ، حقق أقصى استفادة من الموسم باستخدام هذه الأدوات الرائعة لتحقيق إتقان الطهي في الهواء الطلق خلال عيد العمال وما بعده.
شواية البروبان هذه هي الحل الأمثل لجميع احتياجات الشواء. تتميز بمساحة كافية لطهي 28 برجرًا في وقت واحد ، مما يعني وجود مساحة كبيرة لإشعال جميع الأطعمة المفضلة لديك ، سواء كنت مجموعة مكونة من أربعة أو 24 عامًا. توفر الشبكات الحديدية المطلية بالخزف توزيعًا متساويًا للحرارة والاحتفاظ بها ، وهي نسيم للتنظيف. باستخدام جهاز الإشعال الإلكتروني ، كل ما عليك فعله هو الضغط على الزر لإشعاله والطهي ، بينما يعتبر الموقد الجانبي مكانًا مثاليًا لإعداد الجوانب الجانبية دون تدفئة المطبخ. 249 دولارًا لوي
Up in Smoke: Weber Smokey Mountain Cooker 14-Inch Charcoal Smoker
يقدم هذا المدخن أفضل ضجة لباقيك في فئة أقل من 500 دولار ، وبأقل من 250 دولارًا ، سيكون الإصدار 14 بوصة هو نجم العرض الخارجي لأي أسرة. احصل على الفحم والخشب المفضل لديك وستكون جاهزًا للذهاب مع هذا المدخن العمودي سهل الاستخدام الذي يحمل درجة الحرارة مثل الحلم ، مع باب وقود سهل الوصول وفتحة تهوية قابلة للتعديل لمزيد من التحكم. حتى أصغر حجم متاح يتميز بشبكتي طهي مطليتين بالفولاذ ، مما يوفر مساحة واسعة لتدخين أي شيء وكل شيء من الضلوع إلى لحم الصدر إلى الديك الرومي بأكمله. كما أنه متوفر بأحجام 18 و 22 بوصة ، لتوفير مساحة أكبر لتدخين جميع الأطعمة للجمهور. 239.99 دولارًا أمريكيًا BBQGuys.com
أفضل أنواع الطوب: Royal Oak 100٪ All Natural Hardwood Lump Charcoal
هذا الفحم فريد من نوعه من حيث أنه بداية سريعة ولكن بدون مواد كيميائية ، مما يجعله المفضل لدى عشاق الشواء. إنه طبيعي تمامًا ، بدون مواد مالئة ، وهو جاهز للعمل في غضون 15 دقيقة ، ويحترق ساخنًا لإمكانية احتراق ممتازة ويستمر لفترة أطول من العلامات التجارية الأخرى المختبرة. كما أنه ينتج رمادًا أقل من العلامات التجارية الأكثر شيوعًا للفحم ، مما يسمح بتعبير شوي أنقى وأنقى. 12.97 دولارًا أمريكيًا هوم ديبوت
أشعلها: مشعل فحم المدخنة ويبر رابيد فاير
إذا كنت تستخدم أي نوع من الشوايات التي تعمل بالفحم ، فستحتاج بالتأكيد إلى اختيار بداية مدخنة عالية الجودة. إنها الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا لإضاءة الفحم بشكل صحيح ومتساوي وتتيح لك القيام بذلك دون إضافات كيميائية قاسية للمبتدئين أو سائل الولاعة. Weber هو اسم مرجعي في الشوي ، لذلك يمكنك الوثوق في أن هذه المدخنة جيدة البناء ومتينة بالإضافة إلى أنها تتميز بمقبض صلب ومريح. كل ما تحتاجه هو حوالي 15 دقيقة لإعداد دفعة كاملة من الفحم ، على الرغم من أنه يأتي أيضًا بحجم صغير للشوايات الصغيرة أو المحمولة. 19.99 دولارًا هوم ديبوت
الخشب أنت بدلاً من ذلك: قطع الخشب المدخن بالكرز كاميرون جورميه ، الفرن المجفف للشواء ، المدخن ، قطع الخشب الطبيعية بالكامل
إذا كنت تسلك طريق التدخين مقابل أجرتك ، أو تريد فقط إضافة بعض النكهة الإضافية إلى روتين الشواء القياسي الخاص بك عبر صندوق دخان ، فستحتاج إلى النظر في تأمين بعض الأخشاب عالية الجودة لإضافتها إلى المزيج. هناك مجموعة متنوعة من الخيارات المتاحة ، بما في ذلك التحديدات القياسية مثل المسكيت والجوز والجوز البقان والتفاح ، وما تختاره يعتمد إلى حد كبير على تفضيلاتك الشخصية. إذا لم تكن متأكدًا من المكان الذي ستهبط فيه وتريد أن تبدأ بتعبير لطيف عن أفضل ما في جميع العوالم - قليل من الحلو ، القليل من الجوز ، القليل من التوابل - فإننا نوصي بخشب الكرز الذي يرضي الجماهير ، في شكل قطع أطول ، حروق ممتدة المفعول عندما تكون منخفضًا وبطيئًا. 29.95 دولارًا Amazon.com
خذ درجة الحرارة: Classic Superfast Thermapen
يأتي ترمومتر القراءة الفوري هذا سريعًا وعمليًا وعالي الدقة من Thermoworks الصناعية ذات المعيار الذهبي. مصنوع يدويًا ومتوفر بستة ألوان ليناسب تفضيلاتك الشخصية ، يوفر هذا الجهاز المقاوم للماء درجات حرارة دقيقة في قراءات 2-3 ثانية. هل ستجعلك طباخة رائعة؟ ربما لا. لكنها ستجعلك أفضل على الأقل لن تفوق شريحة لحم. 79 دولارًا ثيرمووركس
علبة السلة: كوزينارت سلة الشواء
قد يبدو الأمر وكأنه أداة أساسية ، وربما غير ضرورية ، ولكن سلة الشواء يمكن أن تكون منقذة للحياة عند طهي الأسماك الرقيقة أو العناصر التي تضيع بسهولة بين فتحات الشواية ، مثل الهليون أو شرائح البصل. يقوم المقبض الطويل المقاوم للرأس بإغلاق العناصر في مكانها بأمان ، مما يجعل القلق من تحول منتصف الإعداد إلى شيء من الماضي ، بينما يضمن الطلاء غير اللاصق خروج أغراضك الثمينة من السلة بسهولة. 19.99 دولارًا BBQGuys.com
