لذلك بدأت بإضافة وجبة بذور الكتان إلى عصائرك الصباحية، وبعد بضعة أشهر وجدت كيسًا مفتوحًا في الجزء الخلفي من مخزن المؤن. هل يمكن أن تسوء بذور الكتان أو بذور الكتان المطحونة (المعروفة أيضًا باسم وجبة بذور الكتان)؟ نعم، تمامًا مثل أي بذرة، سوف تتحول في النهاية. ولكن قبل أن ترمي هذه الحزمة، استخدم مؤشراتنا لمعرفة ما إذا كانت لا تزال صالحة للاستخدام. بعد أن نغطي بعض أساسيات بذور الكتان، سنتعرف على المدة التي يمكنك فيها تخزين بذور الكتان وكيفية معرفة ما إذا كانت لا تزال آمنة للأكل. ستتعلم أيضًا كيفية تخزين بذور الكتان، بحيث تدوم لأطول فترة ممكنة لإضافتها إلى وصفة الخبز تلك أو عند الحاجة إليها. بديل البيض النباتي .

بذور الكتان الكاملة أكبر قليلاً من بذور السمسم. خنادق بلين

ما هي بذور الكتان؟

قبل أن يتم تجفيفه وحصاد بذوره (المعروفة أيضًا باسم بذر الكتان في بعض الأماكن)، يزهر الكتان كنبات معمر ذو زهور زرقاء. تاريخيا، تمت زراعة محاصيل نبات الكتان في الولايات المتحدة. لسيقانها الليفية التي يمكن تحويلها إلى مادة للملابس. اليوم، تُستخدم البذور كوسيلة متعددة الاستخدامات (وبأسعار معقولة) للإضافة الأحماض الدهنية والألياف والحديد لنظامك الغذائي. بذور الكتان ذات نكهة جوزية قليلاً ويمكن تناولها كاملة أو مطحونة، ولكنها كذلك ينصح به معظم خبراء التغذية لاستهلاك الأرض. بذور الكتان المطحونة أسهل في الهضم، لذلك ستجني المزيد منها الفوائد الصحية .

هل بذور الكتان سيئة؟

تحتوي جميع بذور الكتان التي يتم شراؤها تجاريًا على تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنه يجب التخلص منها بمجرد وصول ذلك التاريخ. تعتمد مدة بقاء بذور الكتان على كيفية معالجتها ومكان تخزينها والشكل الذي حصلت عليه (البذور أو الأرض). إذا كان لديك بذور الكتان الكاملة، فيمكن أن تستمر لأشهر بعد انتهاء الصلاحية، خاصة إذا تم تخزينها في الثلاجة (المزيد حول ذلك أدناه). أما بالنسبة لبذور الكتان المطحونة، فمن الممكن أن تفسد بعد أسبوع من تاريخ انتهاء الصلاحية. أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان منتج بذور الكتان فاسدًا هو إجراء اختبار الرائحة. عندما تتجاوز أوميجا 3 الموجودة داخل البذور، فإنها تطلق رائحة حامضة كريهة. إذا لم يجتاز اختبار الشم أو كان هناك أي نوع من النكهة المرة، فهذه علامة على التخلص من بذور الكتان أو وجبة بذور الكتان.

نحن نعمل على تسوية النقاش: إليك مكان تخزين جميع منتجاتك

كيفية تخزين بذور الكتان

حافظ على بذور الكتان طازجة لفترة أطول عن طريق حفظها في حاوية محكمة الإغلاق. كاملاً أو مطحوناً، ولا يشترط تخزينه في الثلاجة. يجب أن يكون المخزن البارد والمظلم جيدًا. على الرغم من أن تخزين المكسرات في الثلاجة يزيد من مدة صلاحيتها، فإن الأمر نفسه ينطبق على بذور الكتان ووجبة بذور الكتان. بحسب ال تطبيق Foodkeeper التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ‎تستمر بذور الكتان لمدة تصل إلى عام عند تخزينها في الثلاجة أو الفريزر.

إذا كنت لا تعتقد أنك سوف تمر بحقيبة من وجبة بذور الكتان (5 دولارات، هدف ) بسرعة كافية، اختر شراء بذور الكتان الكاملة طويلة الأمد. ثم يمكنك طحن الكمية التي تحتاجها لكعك الكوسة أو صلصة السلطة.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى