هناك ثلاثة أشياء صحيحة تمامًا بشأن الموهيتو: إنه منعش لا يمكن إنكاره ويحتوي دائمًا على نفس المكونات الخمسة ، ويتطلب مخللًا ومجهودًا أكثر قليلاً من العديد من الكوكتيلات الأخرى. يمين؟ ليس بالضرورة. في حين أنه لا يمكن إنكار أن هذه المفضلة الكوبية لذيذة ، فلا داعي لأن يكون المرء كثيف العمالة ، ولا يجب أن يتذوق المنتجات النهائية نفس المذاق. احصل على أقصى استفادة من mojito ، مع هذه اللقطات البسيطة والقياسية والخاصة.

بسيط
نقي موهيتو بريميوم كوكتيل ميكس
يمكن أن يكون صنع موهيتو من الصفر مصدر إزعاج لمضيف حفلة كبيرة. لكن زجاجة من مشروب الروم وبعض صودا النادي وهذا المزيج الطبيعي من عصير الليمون وعصير قصب السكر العضوي وأوراق النعناع الطازجة والمياه المفلترة تجعل الضيوف المتعطشين يستمتعون طوال المساء. 'بالنسبة للنادل المنزلي ، لا يقدم PURISTA Mojito أفضل المكونات فحسب ، بل يوفر أيضًا التوازن المثالي لصنع موهيتو رائع في ثوانٍ بدلاً من دقائق' ، كما يروج النادل المخضرم مايكل هينسل. كل زجاجة 750 مل تصنع سبعة عشر موهيتو ، والتي طعمها رائع حتى بدون الروم.

اساسي
كوبا حرة موهيتو تقليدي
غالبًا ما يستشهد عشاق الموهيتو بتعكير النعناع باعتباره التقنية التي تصنع الحلمة. بينما يضيف استخراج الزيت العطري من الأوراق نكهة مميزة للشراب ، فإنه يستغرق أيضًا وقتًا. فهل هو ضروري؟ يقول الناس في كوبا ليبر ، التي يخلط موقعها في فيلادلفيا وحده 75000 موهيتو تقليديًا سنويًا ، لا. يقوم السقاة ببساطة بتمزيق ست أوراق من أوراق Hierba Buena - على غرار النعناع ولكن أكثر أصالة - ثم رجها بالثلج وعصير الليمون وعصير قصب السكر والرم ، ثم تناول المشروب بالصودا. تستخلص هذه التقنية النكهة بسرعة وسهولة ، كما تمنع المرارة التي قد تنتج عن الإفراط في استخدام الوحل.

موهيتو تقليدي
بإذن من كوبا ليبر ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا
1 ¼ أوقية. كوبا ليبري الروم الأبيض (أو أي رم أبيض)
2 ½ أوقية. guarapo (تضغط كوبا ليبر على قصب السكر لاستخراج العصير المسمى غوارابو. يمكن للسقاة المنزليين استبدال الشراب البسيط ، على الرغم من أن الكمية ستكون أقرب إلى أوقية واحدة).
1 ¼ أوقية. عصير الليمون
6 أوراق هيربا بوينا (أو نعناع عادي)
نادي الصودا
إسفين الليمون (للتزيين)

املأ مخفوق كوكتيل نصفه بالثلج. اقطع أوراق النعناع إلى نصفين ، ثم أضفها إلى شاكر الروم وشراب الليمون وعصير الليمون. رج بقوة. تصب في زجاج طويل وضيق. ضعي فوقها مشروب غازي وزينيه بقطع من الليمون.

خاص
موهيتو إيطالي
إذا كنت تبحث عن تجربة موخيتو جديدة (أو صادفت أنك طازج من المشروبات الغازية) ، جرب Mojito Italiano ، الذي يحصل على فورانه من Prosecco. ابتكره أرتورو سيغينولفي ، مدير التطوير والميكسولوجي في SWS Miami ، حيث يقدم Campari المر الجذاب نكهات المشروب الحلو والحامض والنعناع. منحته خلفية Sighinolfi الإلهام لهذه اللعبة الإيطالية المفضلة في كوبا. 'لقد أمضيت جزءًا من شبابي في إيطاليا ، ومع وجود تراث إيطالي قوي في خلفيتي ، أصبحت مفتونًا بمفهوم فاتح الشهية ودوره في الثقافة الإيطالية.'

موهيتو إيطالي
بإذن من Arturo Sighinolfi، SWS، Miami، FL
½ أوقية كامباري
1 أونصة فلور دي كانا رم
1/2 أونصة عصير ليمون طازج
¾ اوقية شراب بسيط
1 أوقية بروسيكو
3 أغصان نعناع

نعناع ، شراب بسيط وعصير ليمون. يضاف الكامباري والرم ويهز ويصب. ضع فوقها مع بروسيكو ، وزينها بأغصان النعناع.

كيلي ماغياريكس كاتبة عن النبيذ والمشروبات الروحية ومعلمة عن النبيذ في منطقة واشنطن العاصمة. يمكن الوصول إليها من خلال موقعها الإلكتروني ، www.trywine.net .