جوائز منطقة البحر الكاريبي
لأكثر من 300 عام ، كان الروم المقطر من قصب السكر ونواتجه الثانوية ، دبس السكر ، هو الروح الكاريبية المرغوبة.
كان مشهورًا ، وإن كان ريفيًا ، ومفضلًا للجميع من القراصنة إلى البحرية الملكية ، فإن رم اليوم يشتمل على زجاجات عالية الجودة وقاعدة جماهيرية لمحبي الأرواح الجادة. سواء تمتزج مع الكوكتيلات المبتكرة أو ترتشف ببطء بعد العشاء ، فهي تتمتع بجاذبية واسعة النطاق وشخصية متنوعة.
في ما يلي مقدمة للتنقل بين الجزر لبعض خيارات الروم المختارة في المنطقة ، من الفضة القابلة للخلط إلى السوبر بريميوم آنيجو ، والمنتجعات حيث يمكن لمحبي الروم الحقيقيين الاختلاط والاستمتاع بمحتوى قلوبهم.
بليز
تذوق 1 برميل رم من Traveller أثناء التأرجح بلطف في أرجوحة شبكية. نكهات الحلوى والكراميل وقليل من شراب القيقب تغري أنفك قبل انفجار سلس للنكهة في فمك. إنه رائع بمفرده أو ممزوجًا في كوكتيلات. نزل في Francis Ford Coppola وزوجته Ellie’s Turtle Inn واستمتع بواحد من 25 كوخًا فرديًا من القش على شاطئ رملي أبيض. ابتهجوا بالغواصين - الشعاب الطبيعية ذات المستوى العالمي على بعد بضع ركلات من الزعانف. تسعد خمسة بارات ومطاعم حواس الضيوف بأطعمة كاريبية فاخرة ، بينما يجدد السبا الجميل على شاطئ البحر الروح.
جامايكا
عطر Appleton Estate البالغ من العمر 12 عامًا برائحة الكراميل والفانيليا وقشر البرتقال المسكر واللوز الحلو تميزه. جرب Legacy Rums من Reserve و Master Blender أيضًا. صُنع الروم في Appleton Estate لأكثر من 260 عامًا ، وتظهر التجربة. منتجع GoldenEye هو تجديد وتوسيع سكن جزيرة Ian Fleming الخاصة. في عام 1952 ، كتب فليمنج Casino Royale ، وهو أول كتاب في سلسلة جيمس بوند الأسطورية. لقد كتب 13 كتابًا بوند في المجموع - كُتبت جميعها في الموقع. GoldenEye مملوك لكريس بلاكويل ، مؤسس Island Record ، الذي ينتج Blackwell Rum اللذيذة تمامًا.
جمهورية الدومنيكان
رشفة Brugal 1888 وابقى على الحنك الناعم لقشر البرتقال المسكر وزبيب السلطانة المجفف ، أو اسكب Ron Atlantico Private Cask على الثلج. أقم في منتجع Casa De Campo الذي سيحب أصدقاؤك الذين يحبون رياضة الجولف لعب جولة أو اثنتين في ملعب Teeth of the Dog الأسطوري. سوف يعشق عشاق النبيذ والطعام مطعم Beach Club by Le Cirque على شاطئ خاص. دع طهاة Le Cirque المدربين من عائلة Maccioni يدللونك بالمأكولات الكلاسيكية المنفذة بشكل رائع مع لمسات كاريبية ، أو تناول وجبة غداء خفيفة في مطعم وصالة La Caña من Il Circo.
93 Brugal 1888 - Ron Gran Reserva Familiar (جمهورية الدومينيكان ، ريمي كوانترو الولايات المتحدة الأمريكية ، نيويورك ، نيويورك). إصدار محدود من الروم ، تم إطلاقه حديثًا في أغسطس 2011 ، وتم الانتهاء منه في براميل شيري الإسبانية المستخدمة سابقًا. تساهم اللمسة النهائية الشيري هذه كثيرًا: اللون النحاسي اللامع ، والروائح الخصبة للبرتقال والزبيب المحترقين ، والملمس الناعم الكامل. استمتع بالنكهات الطويلة لنكهة التوفي المغطاة بالشوكولاتة المكسيكية المتبلة قدر الإمكان. - كن
أبف: 40٪ السعر: 50 دولارًا
بورتوريكو
يعتبر Bacardi 8 في صانعة البراندي أو على الصخور طريقة رائعة لتقدير أحد أفضل أنواع الروم في بورتوريكو. ستجذبك رائحة جوزة الطيب والفانيليا إلى أعماق الزجاج ، حيث تتراقص الفروق الدقيقة من الزنجبيل والكراميل والمشمش المجفف على ذوقك. بعمر ثماني سنوات في البلوط ، يمكن أن ينافس كونياك فرنسي رائع. في عام 1830 ، كان يُنسب الفضل إلى Don Facundo Bacardí باعتباره أول منتج يقوم بعمد عصر الروم في البراميل لتحقيق ملمس ناعم. أو جرب Bacardi Gold أو Select أو Añejo أو Solera. يمكنك الإقامة في منتجع La Concha ، على بعد خطوات فقط من الأمواج المتلاطمة ، وتذوق عشاء رومانسي في Perla ، وهو مطعم على شكل صدف محاط بأحواض سباحة عاكسة.
91 Bacardi 8 (The Bahamas Bacardi USA، Miami، FL). بعمر لا يقل عن ثماني سنوات ، هذا العنبر كامل الجسم له رائحة فاكهية مع لمسة من الفانيليا ونكهة الكراميل الحلو مع لمسة نهائية من توابل الخبز. ملمس ناعم. اختيار جيد للخلط في الكوكتيلات. - كن
أبف: 40٪ السعر: 20 دولارًا مقابل 1 لتر من سانت لوسيا
96 محمية الرئيس (سانت لوسيا سانت ، شركة تيم سبيريتس للاستيراد ، بوي ، ماريلاند). هذا ما كان يتحدث عنه جميع السقاة. لون نحاسي لامع ورائحة نبيذ مدروس غنية بالقرنفل ولحاء كاسيا ونوتات الفواكه المجففة الحلوة. النكهة متوازنة بدقة وحلوة ومتبلة ولكن ليس كثيرًا أيضًا. يلعب الزنجبيل والقرفة والبهارات الدور الرائد ، وليس الفانيليا ، من أول رشفة إلى اللمسة النهائية الطويلة الحارة. واحدة من عدد قليل من الروم المتبل يستحق الشرب مباشرة. - KN
أبف: 40٪ السعر: 22 دولارًا
شارع. لوسيا
يعتبر 'ريسرفيس سبايسد رم' من 'رئيس مجلس الإدارة' ، وهو عرض سانت لوسيا الغريب ، ممتازًا في الشم أو مع الخلاط المفضل لديك. نكهات القرنفل والقرفة والبهارات - فكر في كعكات عيد الميلاد الطازجة - تلعب على لسانك. لا بد من الإقامة على الجزيرة في منتجع Jade Mountain المذهل ، مع 24 جناحًا خاصًا للغاية بثلاثة جدران ، ولكل منها مسبح لا متناهي خاص به. تم حذف الجدار الرابع من قبل المالك / المهندس المعماري نيك تروبيتزكوي لمنح الضيوف مناظر لا مثيل لها لجبال جروس بيتون وبيتي بيتون الرمزية. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالمناظر الخلابة من مطعم Jade Mountain Club ، الذي يديره الشيف Allen Susser ، و Celestial Terrace في الهواء الطلق - وهو مثالي لتناول الكوكتيلات المسائية ومشاهدة النجوم.
بربادوس
Mount Gay Rum Extra Old ، مزيج من الروم الذي تتراوح أعمارهم بين 12 و 17 عامًا ، غني برائحة الفانيليا والموز بالكراميل ، وهو ناعم وحريري في الفم. سيحب خبراء الروم مجموعة Mount Gay 1703 Old Cask Selection ، بينما يجب على عشاق الكوكتيل تجربة منتج Eclipse و Eclipse Silver ، حيث تتألق نكهاتهم الفريدة من خلال أي خلاط. استرخِ في جناح فيرمونت الملكي واستمتع بالإبحار والتزلج على الماء ولعب التنس والغطس - أو اختر مجرد الاسترخاء على شاطئ المنتجع ذي الرمال البيضاء الزهرية التي يبلغ طولها نصف ميل. تناول العشاء في مطعم Palm في الهواء الطلق والمفروش الأبيض ليلا ومطعم Taboras غير الرسمي في الهواء الطلق نهارًا - كل شيء جيد.
93 Mount Gay Extra Old (Barbados Remy Cointreau USA، New York، NY). يتميز هذا الروم ذو النمط الأكثر جفافاً بلون العنبر الناعم ورائحة الكراميل الدافئة. على اللسان ، له ملمس ناعم ، مع نكهات كريم البروليه والموز ، مع أوراق الشاي الأسود خفيفة التانيك ونهاية بهارات الخبز. في حين أنه خيار متعدد الاستخدامات لجميع أنواع الكوكتيلات ، يبدو مظهر التوابل طبيعيًا لإحياء أطفال الشتاء الدافئ. - كن
أبف: 43٪ السعر: 50 دولارًا
جرب هذا الكوكتيل الذي يحتوي على الروم:
الكركديه رم Swizzle
بقلم كارا نيومان
هذا الكوكتيل المستوحى من الجزيرة مخصص للشرب الخفيف. إذا لم يكن مشروب Fruitlab Hibiscus liqueur متاحًا ، فجرب مشروب Hum أو بديل شراب غير كحولي ، مثل Wild Hibiscus.
2 أوقية رم غامق (أي من أنواع الروم المذكورة في هذه المقالة ستعمل بشكل جيد)
1 أونصة ليكيور فروتلاب الكركديه
& frac12 أوقية عصير الليمون
2-3 أوقية بيرة الزنجبيل
عجلة الجير للتزيين
في شاكر كوكتيل مليء بالثلج المتشقق ، يُمزج الروم والكركديه وعصير الليمون. يُرج بقوة ويُسكب في زجاج صخري مع الثلج. ضعي فوقها بيرة الزنجبيل ، وحركي بلطف أو قلبي لخلط المكونات. تُزين بعجلة الجير.
