سؤال وجواب مع المخرج الوثائقي باولو كاساليس
هل ترى علاقة بين صناعة النبيذ والفيلم؟
نعم. هناك العديد من أوجه الشبه ، مثل العمل الطويل في تحضير الفيلم أو الكرم قبل الرضا عن التعديل النهائي أو قطف العنب ، عندما ترى أخيرًا ثمار ساعات طويلة من العمل. ثم هناك العنصر الفني: يتمتع كل من صانع الأفلام وصانع النبيذ بامتياز كبير في إنشاء شيء جديد وأصلي وشخصي. أحد الاختلافات الكبيرة هو أنه في حين أن صانعي النبيذ يمكنهم إنتاج عدد من النبيذ كل عام ، مثل منتجي لانغي الذين يصنعون Barolo و Nebbiolo و Barbera و Dolcetto ، يمكننا فقط إنتاج فيلم واحد في السنة!
متى أصبحت مهتمًا بالنبيذ؟
بدأت في تناول النبيذ في عام 2011 ، عندما تابعت عن كثب ماريا تيريزا ماسكاريلو في الفيلم الوثائقي لانغي دوك . لذلك ، كانت تجربتي غير عادية بعض الشيء (ومحظوظة!). لقد بدأت على الفور مع بارولو ، وأنا مستمر مع بارولو. لكنني لست خبيرًا. ما يثير اهتمامي ، وما اكتسبته من نظرة ثاقبة ، هم الرجال والنساء الذين يصنعون النبيذ وقصصهم.
اقرأ المزيد من مقابلات المشاهير الحصرية من إصدار Wine & Film >>>
أي أنواع نبيذ معينة أنت متحمس لها الآن؟
في الأشهر القليلة الماضية ، كنت أشرب بارولو وبارولو والمزيد من بارولو ، ولا بد لي من القول إنني لم أشعر بالملل أبدًا. أحد المنتجين الذين أحبهم بشكل خاص هو فيتوري أليساندريا [من فراتيلي أليساندريا] من فردونو ، زميلي السابق في الفصل. إنه يصنع بارولو جرامولير المذهل.
هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
اعتذاري لبارولو ، لكن الجزيرة الصحراوية تذكرنا بأشجار النخيل والشمس والحرارة والأسماك ورحلة رائعة قمت بها إلى البرتغال. لذا ، إذا انتهى بي المطاف في جزيرة صحراوية ، فأنا أريد مخزونًا جيدًا من Vinho Verde. ومأخذ كهربائي لتوصيل ثلاجتي .
