ريسلينج تزدهر في جميع أنحاء العالم ، ولكن لا يوجد مكان يلهم فيه التركيز الشديد كما هو الحال في ألمانيا ، مسقط رأسها. تمت زراعته في جميع أنحاء مناطق النبيذ الـ 13 في البلاد ، وهو يعكس التنوع الرائع للتضاريس المحلية. يمكن أن تتراوح الزجاجات بين العظام الجافة ، أو جاف ، إلى حلو رقيق أو حتى لذيذ ، ويمكن أن يكون خفيفًا أو ممتلئًا ، ثابتًا أو متلألئًا.

ال موزيل تشتهر بالتعبيرات النحيفة التي تنميل في العمود الفقري ، وتفوح من الأزهار والتفاح ، لكنها ترتكز على حجر الأردواز والفولاذ. في Rheingau ، غالبًا ما يكون Riesling أغنى قليلاً ، حيث يقدم نكهات المشمش النقية والخوخ الأبيض مع مسحة صلبة وحجري.

خزانة ونبيذ الحصاد المتأخر المعسل ذو الرائحة الشديدة والمُصنف بدرجة من الحلاوة مثل الحصاد المتأخر ، الاختيار ، اختيار التوت أو trockenbeerenauslese هي تاريخية لكل من Mosel و راينجاو المناطق. ومع ذلك ، فإن المناخات الدافئة على نحو متزايد جعلت أنواع النبيذ ذات الجسم الجاف أكثر شيوعًا تقريبًا.

التقاليد تلتقي بالتطور في الموصل الحديثة

مريض آخر للتغيير ، كان Rheinhessen مرتبطًا إلى حد كبير بالنبيذ بكميات كبيرة ، وغالبًا ما يكون غير ملهم. اليوم ، هي مرتع لصانعي النبيذ من رواد الأعمال الذين يركزون على Rieslings المعقدة والأنيقة.

إلى الجنوب مباشرة ، تنتج Pfalz المشمسة أنماطًا ممتلئة الجسم ، وعادة ما تكون جافة بالعظام مغموسة في المانجو والحمضيات. يضم Nahe ، غرب Rheinhessen ، مجموعة من التربة التي تضفي التعقيد والتوابل على نكهات النكتارين والخوخ في Rieslings التي تكون في الغالب متوسطة القوام وجافة.

لا يزال ريسل فرانكن جافًا وممتلئ الجسم ، ترابيًا ونسيجيًا ومتبّلًا في كثير من الأحيان ، من بين أفضل أسرار ألمانيا المحفوظة.

ستة ريسلج ألمان يجب تجربتها

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 دولارًا . الخوخ الأبيض اللامع والجريب فروت محاطان بالليمون في هذا التعبير الثري بشكل مميز ولكنه صلب.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (بفالز) 24 دولارًا . قبلة الشمس ولكن نقية ، هناك طبيعة نصف شفافة للخوخ الأبيض ونكهات البرقوق الأخضر من تربة الحجر الرملي الأحمر في بفالز.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) $ 28 Shop . تانغ من الصوان والملح على حافة نبيذ Mosel المكهرب.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (فرانكونيا) 25 دولارًا . المعادن الكثيفة والأرضية المغرية يميزان فرانكن ريسلينج الجاف ، مع رقة مثيرة! من الليمون والسفرجل.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling Dry (Nahe) 17 دولارًا . جافة ورشيقة ، تجمع بين الخوخ الأصفر اللامع والليمون مقابل الفروق الدقيقة الدخانية الحارة.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) 16 دولارًا . يعكس صدى تلال Rheinhessen اللطيفة والمتدحرجة ، هذا يقدم مقدمة رائعة لنبيذها الجاف ولكن اللذيذ.