بالإضافة إلى لونه الفريد ، هناك شيء مميز حول الورد - جودة لا يمكنك رؤيتها أو شمها أو لمسها - يميزها عن النبيذ الآخر.

تتمتع الشمبانيا أيضًا بجاذبية تتجاوز ما هو موجود في الزجاج: الاحتفال والأناقة ، ولكن بالنسبة للبعض ، ربما يكون جوًا من النخبة.

من ناحية أخرى ، تبدو Rosé وكأنها دعوة إلى منزل الشاطئ المفضل لديك - دافئ ومألوف ، مع وعد بالضحك والذكريات.

من أين يأتي هذا؟

استغرق الأمر أسبوعًا في مسقط رأس روز ، بروفانس ، مع مجموعة من كتاب النبيذ والسقاة وعدد لا يحصى من زجاجات الورد لكي أفهم هذا فرحة العيش .

بدأت رحلة حجي في سان تروبيه ، وهو مكان يجسد أسلوب الحياة في جنوب فرنسا: أنيق ومغري ، لكنه مريح وودود ، مثل نبيذ المنطقة.

أثناء السفر إلى الداخل إلى قرية بورسيو ، أفسح رذاذ البحر الطريق لرائحة الخزامى وإكليل الجبل التي تم حملها على ميسترال.

كان مسكننا عبارة عن قصر - مملوك لماركيز ، مع ذلك - حيث فتحت الأراضي المشذبة أمام منظر خالٍ من العوائق لمونتي سانت فيكتوار ، وهو نفس المشهد الذي ألهم سيزان.

خوفًا من قضاء فترة ما بعد الظهيرة مع أرستقراطي صلب ، شعرنا بالارتياح والسحر ، في اللحظة التي سار فيها مضيفنا المرح ، ميشيل دي إسبانيت ، مرتديًا ابتسامة لاذعة.

بعد جولة سريعة في كروم العنب ، نقلنا ميشيل إلى الفناء الخلفي. هناك ، كانت طاولة خشبية طويلة مزينة بشكل عرضي بساق من اللحم المقدد ، وكرة من الشيفر المحلي ، وخبز مقرمش ، وزجاجات على زجاجات من الورد.

سرعان ما كنا نتحدث ونضحك مثل الأصدقاء القدامى ، بينما تشرق الشمس من خلال النبيذ الوردي في أكوابنا.

في وقت ما خلال فترة الظهيرة المجيدة ، فهمت أخيرًا.

من الشرفة الأرضية الخاصة بنا إلى الطاولات المظللة بالأشجار في المزارع القريبة وفي المقاهي في ساحة القرية ، كانت منطقة بأكملها منخرطة في نفس الطقوس وتعاني من نفس النشوة.

يقال من قبل صانعي النبيذ والكتاب على حد سواء ، أن النبيذ الرائع غالبًا ما يستحضر المكان الذي تم قطف العنب منه. لكن الورد ، الذي يمكن صنعه باستخدام أنواع مختلفة تزرع في أي مكان في العالم ، يثير شيئًا مختلفًا. إنها روح شعب بروفانس: دعنا نتوقف لحظة ، نصب بعض النبيذ ونستمتع بالحياة.

المزيد عن Rosé هنا >>