Kysela Père et Fils ، ومقرها وينشستر ، فيرجينيا ، مملوكة لفران كيسيلا ، MS ، أحد السقاة الرئيسيين القلائل الذين يمتلكون شركة استيراد. تأسست في عام 1994 ، وهي تغطي الآن جميع الولايات الخمسين وتبيع ما يقرب من 470،000 علبة من النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية سنويًا ، بإيرادات تزيد عن 32 مليون دولار. مع وجود أكثر من 200 مورد في 13 دولة ، تعتبر عمليات Kysela دولية بالفعل في نطاقها.

في السنوات الأخيرة ، اختار Kysela عددًا صغيرًا من النبيذ لزجاجة تحت علامته التجارية Rubus. يتم الحصول على هذه المصادر من جميع أنحاء العالم ، مما يجعل النبيذ من مناطق بعيدة مثل نيوزيلندا والأرجنتين وفرنسا وإسبانيا وكاليفورنيا تحت نفس التسمية.

كيف دخلت في تجارة النبيذ؟

بدأت في جمع النبيذ عندما كان عمري 15 عامًا ، مع والدي وجدي. في أيام دراستي الجامعية ، كنت أحضر العديد من جلسات تذوق النبيذ مع مجموعة تسمى أصدقاء النبيذ ، 'أصدقاء النبيذ' ، يديره رون فونتي محليًا ، وأبي محليًا. بعد التخرج من الكلية ، كنت في كلية الدراسات العليا بجامعة ولاية كليفلاند لأدرس طفيليات الخنازير والنقل النشط. كنت بحاجة إلى المال ووجدت وظائف كبائع نبيذ لشركة Goodman Beverage خلال النهار ، وسقاية في مطعم Calhoun’s في الليل.

ما هو النبيذ الذي لا تنسى؟

عام 1975 شتاينبيرغر ريسلينج كابينيت من Staatsweingüter في Eltville (راينجاو ، ألمانيا). كانت تلك أول تجربة نبيذ مذهلة بالنسبة لي. كان هذا النبيذ مثل عيد الغطاس. كانت هذه هي المرة الأولى التي اعتقدت فيها أن النبيذ يمكن أن يكون شيئًا مميزًا.

ما هو الشيء المفضل لديك في عملك؟

اكتشاف الخمور الجديدة الرائعة ، ومقابلة الأشخاص الذين يقفون وراء النبيذ والطعام والثقافة والتاريخ والسفر. ماذا يمكن أن يكون أفضل

ما هي أفكارك حول الجنون الحالي للورد الجاف؟ هل يمكنك وضعها في سياق تاريخي والتنبؤ بمستقبلها؟

الورد الجاف لذيذ ويقدم مقبلات رائعة. أبيع الورود الجافة منذ عام 1987. أعتقد أن الفئة ستستمر في النمو لمدة عامين [أو] ثلاث سنوات أخرى.

ما هي أهم العوامل بالنسبة لك عندما تقرر تمثيل معمل نبيذ؟ هل يتعلق الأمر دائمًا بالجودة والسعر؟

الجودة والجودة والجودة ثم التسعير…. كما قلت من قبل ، لا شيء آخر يهم سوى جودة العصير في الزجاجة. أبحث عن أنواع نبيذ حقيقية وكلاسيكية في نكهاتها. أنا أفضل النبيذ الطازج والمشرق والذي يظهر توازنًا جيدًا في حمض الفاكهة. أنا لست شخصًا جديدًا من خشب البلوط ، أشعر أن الكثير من الخشب يحجب الشخصية الإقليمية الحقيقية.

ماذا تحب ان تشرب في المنزل؟

أحب الطبخ ، وأحب شرب Sancerre و Chablis والبيض المقرمش - على وجه الخصوص البيض الفرنسي. كما أنني أستمتع بريوخا.

هل هناك أي أنماط / مناطق / أصناف نبيذ غير ممثلة في محفظتك التي ترغب في أن تكون؟

جراند كرو بورغوندي.

ما هي نصيحتك للأشخاص المهتمين بمعرفة المزيد عن النبيذ؟

اقرأ وسافر وتذوق. إذا كنت ستعثر على النبيذ الجيد ، فعليك التخلص منه. لن تجدهم بالبقاء في المنزل.