فقيرة كاليفورنيا سيراه. إنه النبيذ الذي يحب الجميع تناوله. يبدو أن السقاة نسوا وجودها. يكتب المدونون عن 'لغز' سوريا وأنه 'يعاني من أزمة هوية'. النقاد ينتقدونها ، أعلن جون بون من سان فرانسيسكو كرونيكل مؤخرًا أن Syrah 'قد اصطدمت بجدار من الطوب'. والأكثر دلالة ، أن المزارعين سئموا منه ، مما جعله ينمو إلى أصناف أكثر شعبية ، مثل Pinot Noir.

لقد سمعت حكايات منذ عدة سنوات من صانعي النبيذ الذين وضعوا قلوبهم وأرواحهم في Syrah ، فقط للعثور على مشترين ، ومن الباعة الذين يعانون من نفس المشكلة. الإحصائيات تؤكد ذلك. انخفض متوسط ​​سعر الطن بأكثر من 8 ٪ في عامي 2009 و 2010 ، في حين تم سحق 5500 طن أقل في تلك السنوات نفسها بواسطة صانعي النبيذ في كاليفورنيا.

إذن ما هو الخطأ في Syrah؟

الجودة ، لا شيء. بالنسبة لي ، المشكلة تكمن في الإدراك. من السهل على المستهلك العادي الخلط بين Syrah و Petite Sirah و / أو مع Shiraz ، النسخة الأسترالية من Syrah (وبالمناسبة ، الاسم الذي يستخدمه أحيانًا منتجو Syrah في الولايات المتحدة ، وكذلك البعض في تشيلي والأرجنتين وصقلية ، وبالتالي إضافة إلى ارتباك المستهلك). من الممكن أيضًا أن يتم إزاحة التنوع ببساطة عن دائرة الضوء في أذهان المستهلكين بواسطة كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت وبينوت نوير وزينفاندل.

إنه أمر سيء للغاية ، لأن Syrah كاليفورنيا الجيدة يمكن أن تكون متعة حقيقية. ماذا أعني بسيرة جيدة؟ يجب زراعة العنب في مناخ بارد عادة - ولكن ليس دائمًا - بالقرب من الساحل. هناك الكثير من نبات السيرا المزروع في المناخات الدافئة ، ولكن هذا النبيذ يميل إلى أن يكون طريًا ومترهلًا ، وغالبًا ما يكون به سكر متبقي. يمكن أن يكون لها أيضًا مذاق تقليم وزبيب يأتي من العنب المحروق. من الحكمة أن يتجنب المستهلكون هذه الخمور ، خاصة عندما يكون السعر مرتفعًا.

لكن التلال والوديان الساحلية المعتدلة في كاليفورنيا يمكن أن تكون مصدرًا لمناطق سيراه الممتازة. من وديان سانتا ماريا وسانتا ينز وتلال سانتا ريتا في مقاطعة سانتا باربرا حتى مرتفعات سانتا لوسيا ، إلى وادي نابا ، ونهر كارنيروس والنهر الروسي ، ودري كريك والوديان الخضراء في مقاطعة سونوما ، تكثر مناطق سيراه الغنية والمالحة.

تجدر الإشارة إلى وادي سانتا ماريا كمنطقة نمو متفوقة. مع توجه مادي بين الشرق والغرب ، فهي مفتوحة على مصراعيها للتأثير البحري البارد الذي يكتسح من ساحل المحيط الهادئ بمثل هذا اليقين الموثوق به طوال الصيف. وإذا كان هناك مكان واحد في وادي سانتا ماريا تتفوق فيه Syrah ، فهو في Bien Nacido Vineyard ، الذي يقع على المقعد الشمالي للوادي ، حيث يتم تصريف التربة جيدًا بشكل استثنائي (وزراعة الكروم غير عادية). لقد قدمت أربعة من أعلى عشر نقاط لي في Syrah خلال العام الماضي إلى زجاجات Bien Nacido.

أتحدى أي شخص يعتقد أنه لا يحب Syrah أن يجرب ذكرى Qupé الخامسة والعشرين لعام 2006 ، Bien Nacido X Block ، أو Bien Nacido الخاصة 2007 أو Bonaccorsi's Syrah لعام 2008. هذه نبيذ ذات تعقيد كبير. أود أن أصف مشروبًا جيدًا بأنه يزن كابيرنت ساوفيجنون ، ولكنه أكثر نعومة قليلاً ، وبينما يتميز كلا النبيذ برائحة ونكهات التوت الأسود ، فإن نوتة Syrah اللحمية والفلفل تميزها. نادرًا ما كنت أصف كابيرنت ساوفيجنون بأنها 'مثيرة' ، لكن سيراه كاليفورنيا العظيمة تتمتع بدفء مخملي ينضح بالانحطاط.

ولا يجب أن تكون Syrah الجيدة باهظة الثمن ، على الأقل مقارنةً بكابيرنت التي حصلت على درجات عالية. على الرغم من وجود زجاجة من 90 إلى 100 دولار من حين لآخر ، يمكنك بسهولة الحصول على Syrah جيد جدًا في نطاق 40-50 دولارًا ، وهناك العديد منها - Samsara و Vineyard of Pasterick و MacRostie و Andrew Murray و Novy و Gamble Family و Dutton Estate ، روساك ، كروتز - تلك التجزئة في 30 دولارًا وحتى 20 دولارًا. في النطاق السعري المتميز ، على سبيل المثال ، من 12 إلى 20 دولارًا ، منحت أفضل ما اشتريته لأمثال كاميرون هيوز وبابكوك. حتى أقل من 10 دولارات ، يمكنك الحصول على Syrahs موثوقة من McManis أو Smoking Loon أو Fetzer.

هناك دلائل على أن Syrah قد تكون مستعدة للعودة. أعتقد انه. النبيذ هو كل ما يقول المستهلكون إنهم يريدونه: دائري ، ممتلئ ، ناعم وغني. ما نحتاجه هو حراس البوابة ، بما في ذلك النقاد والسقاة والتجار ، لتوصيل هذه الرسالة إلى المستهلكين.