صاحب المطعم ونجم التلفزيون قواعد Vanderpump أطباق على توقيعها زهري .

لقد عملت في مجال الضيافة لسنوات. ما هي أفكارك حول نجومية روزي؟

كانت عائلتنا تشرب الورد الجاف قبل أن يكون 'رائجًا' في أمريكا. العيش في جنوب فرنسا قبل 15 عامًا ، كانت الوردة الجميلة على طراز بروفانس تتدفق بحرية وتتميز في كل وجبة ...

عندما أنشأنا ملف فاندربومب روزيه ، أردنا التأكد من أن نبيذنا كان نبيذ كوتس دي بروفانس الكلاسيكي ، مع كل التاريخ والنكهات التي يقدمها جنوب فرنسا.

هل يمكنك مشاركة أفكارك حول ظاهرة الاتجاهات التي تقود الخمور التي يشربها الناس؟

أعتقد أن هناك إيجابيات وسلبيات. نحن محظوظون بما يكفي للعيش في عالم به الإنترنت ، والذي يمنح الناس إمكانية الوصول إلى المزيد من المعرفة حول النبيذ. وهو يمنح العلامات التجارية الصغيرة جمهورًا أوسع بكثير ، لذلك أعتقد أن الناس يحاولون ويتذوقون المزيد من النبيذ ، وهو أمر رائع.

ومع ذلك ، يمكن أن يعني ذلك أن الكثير من الأشخاص يشربون النبيذ بناءً على صفحاتهم على Instagram ، بخلاف تاريخهم ونكهاتهم الشخصية.

تقول Alecia Moore الملقبة بـ Pink: 'الطبيعة الأم هي وحش ساحر'

هل لديك أي إصدارات قادمة؟

بقدر ما نحب وردتنا الفرنسية ، فقد عشنا في كاليفورنيا على مدار الـ 14 عامًا الماضية ونحب دائمًا النبيذ هنا ، وعرفنا أننا نريد العمل في بعض المشاريع القريبة من المنزل.

لذلك نحن متحمسون للغاية لإطلاق Sonoma County Cabernet اللذيذ ، جنبًا إلى جنب مع Sonoma Coast Chardonnay الجميل المزروع في هذا الربيع. ليس هناك الكثير كابيرنيتس و شاردونيه أنيقة ولذيذة ولكن بأسعار معقولة ، لذلك أردنا إنشاء شيء فاخر ولكن لا يزال احتمالًا يوميًا.

ما هو أكثر شيء متحمس بشأنه الآن في عالم النبيذ؟

دائمًا ما تبدو صناعات الأغذية والمشروبات دورية للغاية ... بعد الركود ، رأينا الكثير من الطاولات الجماعية والأطباق الصغيرة ، تاباس ، المزيد من النبيذ الغامض.

لكن في الآونة الأخيرة ، لاحظنا تحولًا كبيرًا في العودة إلى العالم القديم الكلاسيكيات - مفارش المائدة البيضاء ، الكوكتيلات القديمة ، التركيز على الخلطات والعنب الكلاسيكي تمامًا مثل شاردونيه وكابيرنت يصنعان عودة الظهور.