التقييمات

يعتمد أفضل جين لمارتيني على ما تخلطه معه

الأيقونية مارتيني لقد صمد أمام اختبار الزمن لعدة أسباب. يمكن التعرف عليه على الفور - الجميع يعرف الزجاج الذي يحمل الاسم نفسه على شكل حرف V - وهو قوي ونقي ومتعدد الاستخدامات بشكل لا لبس فيه. الكوكتيل عبارة عن قماش أصلي يمكن تخصيصه بكميات متفاوتة الخمر (جاف، رطب، 50/50؟)، مقبلات (زيتون، إلتواء والبصل؟) والمنكهات من محلول ملحي الزيتون إلى شرطات من المشروبات الكحولية. مع وجود كوكبة من الاختلافات المتزايدة دائمًا، فلا عجب أن المارتيني هو أحد المشروبات الأكثر شعبية حول العالم.

بينما يمكن صنع المارتيني بقاعدة من الفودكا أو الجن، إلا أننا نفضل ذلك الوصفة الكلاسيكية مع الجن . نظرًا لأن الروح النباتية تضفي الكثير من الشخصية على الكوكتيل، فمن المفيد الاختيار بحكمة اعتمادًا على ما تخلطه. أدناه، لدينا دليلك لاختيار الجين المناسب للنمط المناسب من المارتيني.

ما هو الجن؟

الجن هو نواتج التقطير بنكهة نباتات ، ولا سيما العرعر الشبيه بالصنوبر. عادة ما تكون النباتات هي الجزء الأكثر تميزًا في الروح. بالإضافة إلى العرعر (الذي يمكن أن يكون دقيقًا أو واضحًا ولكن يجب أن يكون جزءًا من المزيج)، تشمل نكهات الجن الشائعة التوابل مثل الكزبرة والهيل واليانسون؛ الزهور مثل الورد والخزامى. وقشر الحمضيات، وخاصة الليمون والجريب فروت. تختار بعض مصانع التقطير النباتات مع وضع مفاهيم محددة في الاعتبار، مثل النباتات الشبيهة بالغابات أو الاستوائية أو مستوحاة من المحيط النكهات.

ربما يعجبك أيضا: كل التحية للجين مارتيني الكلاسيكي

في حين أن جين جونيبر فوروارد لندن الجاف هو النوع الأكثر شهرة، يمكن صنع الروح في أي مكان (ليس فقط لندن، إنجلترا)، مع مجموعة واسعة من المواد الخام في نواتج التقطير الأساسية (مثل الحبوب والعنب ومصل اللبن). كما أنه يأتي في مجموعة متنوعة من الأساليب.

إذًا، ما هو نوع الجين الأفضل لمارتيني كلاسيكي؟

للحصول على مارتيني كلاسيكي - أي الجن والخمر الجاف، بالإضافة إلى التزيين - يوصي المحترفون بجن العرعر على طراز لندن الجاف.

يقول آدم مونتغمري، مدير الحانة: 'يجب أن يكون العرعر هو أول ما تتذوقه، وإلا فهو ليس مشروب جين مارتيني بالنسبة لي'. هوكسمور, في مدينة نيويورك. ولكن يجب أن يكون هذا العرعر متوازناً مع النباتات الأخرى، ويضيف: 'أنا معجب كبير بزجاجات الحمضيات التي تكمل نكهات العرعر وتغني في المارتيني'.

ربما يعجبك أيضا: أيهما أفضل الجن أم الفودكا؟ وأخيراً قمنا بتسوية المناقشة

ويوصي أيضًا بالبحث عن جين ذو مقاومة أعلى قليلاً، مما يعني أعلى من معيار 80 (40٪ كحول من حيث الحجم). يقول مونتغمري: 'أي شيء بقوة 90 إلى 100 دليل هو أمر جيد جدًا'. 'أنت تريد شيئًا يحتوي على القليل من الكحول الذي يقف في المشروب ولا يطغى عليه الخمر - خاصة إذا كنت ترغب في شربه على الجانب الأكثر رطوبة.'

ما هو نوع الجن الأفضل لمارتيني القذر؟

بينما ال القذرة مارتيني يُصنع عادةً من الفودكا (وليس الجن) والخمر ومحلول الزيتون الملحي، وقد جلبت موجة من المشروبات اللذيذة محلول الزيتون الملحي إلى جين مارتيني أيضًا.

للحصول على السبق في تناول هذه الكوكتيلات، يتطلع العديد من السقاة إلى مشروبات الجن التي تحتوي على القليل من الملوحة. ستيفاني كاستانيدا، مديرة المشروبات في إس تي كيه ستيك هاوس في دنفر، تقول إنها تبحث عن مشروب الجين 'ذو المظهر اللذيذ أكثر من المظهر الزهري، للتأكد من أنه يوازن بين ملوحة عصير الزيتون أو إضافات المارتيني الأخرى الأكثر ملوحة'، مثل الزيتون المحشو بالجبن الأزرق أو الكافيار.

ماذا عن جيبسون أو صلاة الغروب؟

المارتيني لديه عدد لا يحصى من الاختلافات التي تمتد من عمليات الترحيل السري الكلاسيكية التي تنطلق من الروح إلى الأمام منقوع الأناناس إبداعات. يعد مشروب جيبسون، الذي يشتهر بكوكتيل البصل المزين به، ومشروب فيسبر، الذي يتضمن الفودكا والجين بالإضافة إلى القليل من مشروب ليليت، من بين أشهر المشروبات.

يوضح كريس ميلر، مدير الأغذية والمشروبات في شركة Gibson: 'ينصح بمشروب Gin بليموث لجيبسون، لأنه يتمتع بمذاق حمضي أكثر من London Dry ونكهات أقل من العرعر'. نيكربوكر, في مدينة نيويورك. وبعبارة أخرى، فإن المظهر المحايد نسبيًا لبليموث يتيح لنوتة البصل المميزة لجيبسون أن تحتل مركز الصدارة.

في هذه الأثناء، يقترح ميلر مشروب London Dry الكلاسيكي لوجبة Vesper، 'حيث لا يوجد سوى القليل من المذاق الحلو لموازنة نبيذ Lillet'، وهو نبيذ فرنسي فاتح للشهية.

في حين أن معظم المحترفين يميلون نحو لندن دراي باعتبارها الخيار المفضل لمعظم أنماط المارتيني، يؤكد ميلر أن 'الأمر يعود في الغالب إلى الذوق الشخصي'.

هل تبحث عن توصيات أكثر تحديدًا؟ تحقق من اختيارات الخبراء لدينا أدناه.

الأفضل بشكل عام: Boatyard Double Gin

العاصفة الحلوة - شجيرة تُعرف أيضًا باسم مستنقع الآس - توفر الدفء الخشبي الترابي لهذا الجن. يؤدي قشر الليمون ولب الجريب فروت إلى توابل مغبرة ونشارة الأرز والكزبرة، وينتهي بالجفاف والتماسك. 91 نقطة . افضل شراء. — عمل نيومان

33.78 دولارًا تبادل الويسكي

الأفضل لمارتيني كلاسيكي: تانكيراي لندن الجن الجاف

داخل الزجاجة الخضراء المميزة، ابحث عن العرعر الجريء بالإضافة إلى روائح اليانسون وقشر الليمون ولمسة زهرية بيضاء باهتة ممزوجة بحرارة الفلفل الأسود. بشكل عام، ملف تعريف نظيف وكلاسيكي يمثل مجرد تذكرة للحصول على الجين والمقويات. 93 نقطة . افضل شراء. — ك.ن.

21.99 دولارًا إجمالي النبيذ

الأفضل لجيبسون: بليموث جين

جين كلاسيكي ناعم، مثالي للنيجرونيس ومجموعة واسعة من المشروبات الأخرى. بشكل عام، النكهة محايدة، لكنها تحتوي على لمسة من الحلاوة وأسس معقدة من الصنوبر والحمضيات والفلفل الأسود. نظرًا لأنه متعدد الاستخدامات، يوصى بهذا العمود الفقري لأي شخص يبدأ في بناء شريط. 92 نقطة. — ك.ن.

39.99 دولارًا نبيذ أستور

الأفضل لمارتيني مع تويست: الجن العم فال

اليانسون النجمي الدافئ ولحاء القرفة ونفحة مثيرة من حبيبات الكاكاو تعطر هذا الجن. يفتح الحنك بنعناع حلو وخفيف يرفع الحنك، ويتحول إلى لمسة نهائية من الحمضيات ممزوجة بقابضة قشر الليمون. — ك.ن.

32.99 دولارًا سكوتش الحب

أفضل الجن الحرفية لمارتيني: أرواح Wonderbird رقم 61 جين

مصنوع من قاعدة أرز دلتا المسيسيبي، يقدم هذا الجن نكهة عرق السوس الجريئة على الأنف والحنك. اللمسة النهائية حلوة بمهارة، مع الينسون النجمي المدفئ بالفلفل الأسود وحرارة القرنفل. 90 نقطة . — ك.ن.

48.99 دولارًا أرواح العجائب

الأفضل لـ Dirty Gin Martinis: الجن ذو الأعمدة الأربعة لأوراق الزيتون

نفحة باردة ومنثولة قليلاً تؤدي إلى طعم لذيذ يضم إكليل الجبل والزيتون الأخضر العابر ولمسة من المياه المالحة ولمسة نهائية من العرعر. يقول المنتج إن هذا الجن مصنوع كترياق لمحلج الحمضيات، ويتم تصنيعه في وادي يارا من أوراق الزيتون الأسترالية وزيت الزيتون. يوصي المنتج بجيبسون. 92 نقطة . — ك.ن.

38.99 دولارًا Wine.com

الأفضل لـ 50-50 مارتيني: جين طويل القامة

يتم تقطيره في كينيا ومصنوع من العرعر الطازج (غير المجفف) بالإضافة إلى عشرات النباتات الأخرى من أفريقيا، ويتميز هذا الجين برائحة زهرية رقيقة وذوق نظيف ونشط. تشكل الكزبرة المعتدلة والخزامى وقشر الليمون خلفية مثالية للمارتيني وأكثر من ذلك. 95 نقطة . — ك.ن.

84.99 دولارًا نبيذ أستور

الأفضل لصلاة الغروب: مارتن ميلر ويستبورن قوة الجن

هذا الجين الهش والكلاسيكي مثالي للمارتيني. رائحة الخيار الخفيفة تقود الأنف، وتفتح مع المزيد من الخيار والعرعر على الحنك، وتنتهي بسلاسة ونضارة مع لمسات جوزة الطيب والكزبرة. 94 نقطة . — ك.ن.

39.96 دولارًا نبيذ أستور