فينيتالي ، الذي أقيم في فيرونا في الفترة من 15 إلى 18 أبريل ، أكد الاتجاه الرائج في النبيذ الإيطالي ، مع الروزاتو والنبيذ العضوي والنبيذ الفوار.

الوردة

الورود اللذيذة من جميع أنحاء إيطاليا لديها من يشربون النبيذ منذ فترة طويلة يسافرون في البلاد ، وتعني زيادة صادرات الروزاتو إلى السوق الأمريكية أن المستهلكين سيكون لديهم قريبًا مجموعة أوسع.

'منذ ثلاث أو أربع سنوات ، قامت خمسة مصانع نبيذ فقط بتصديرها تشياريتو من باردولينو إلى الولايات المتحدة الآن ، هناك 25 '، كما يقول أنجيلو بيريتي ، مدير اتحاد تشياريتو دي باردولينو الذي أعيد تسميته مؤخرًا.

كانت الوردة الإيطالية الأكثر شهرة من شواطئ بحيرة غاردا ، التي كانت تسمى ذات مرة باردولينو تشياريتو ، في انتظار الحصول على إذن من وزير الزراعة الإيطالي لبدء وضع العلامات تحت طائفتها الجديدة. يُصنع معظم المنتجين في الغالب من العنب المحلي Corvina Veronese ، حيث يصنع معظم المنتجين Chiaretto di Bardolino من العنب الذي يتم حصاده بهدف صنع روزاتو ، على عكس طريقة saignée لنزيف النبيذ الأحمر الضروري أثناء عملية صنع النبيذ.

'في الإصدارات السابقة من Vinitaly ، لم أكن أبدًا مهتمًا بالتجارة الأمريكية ، بينما تلقيت زيارات هذا العام من 20 مشترًا وصحفيًا ،' Peretti. تشمل روساتوس أخرى من جميع أنحاء إيطاليا للبحث عنها Valtènesi Chiaretto و Cerasuolo d’Abruzzo و Salice Salentino Rosato و Castel del Monte Rosato ، وكلها مصنوعة من العنب المحلي

عضوي ومستدام

تستضيف القاعة Vinitalybio و Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) تم تعبئة جمعية من المنتجين شعارها 'مراقبة مزارع الكروم والنبيذ الآمن'. حوالي 15٪ من مزارع الكروم في إيطاليا مزروعة عضوياً الآن ، مما يجعل إيطاليا الدولة 'ذات أعلى معدل لانتشار الكروم العضوي' [زراعة الكروم] ، وفقًا لـ Consorzio il Biologico Soc. حظيرة.

فينيتالي و نوميسما يتوقع الاستطلاع أن 'نجاح مبيعات النبيذ خلال السنوات الخمس المقبلة سيتم تحديده إلى حد كبير من خلال المنتجات ذات العلامة التجارية' البيئية '. أثبتت ثورة النبيذ الأخضر في إيطاليا مزيدًا من الإثبات عندما حصل تسعة منتجين إيطاليين يوم الاثنين على أول شهادة للاستدامة. تسمى Equalitas ، وقد مرت سنوات على إعداد الشهادة.

'من خلال هذه الشهادة الجديدة ، وضعنا الآن إرشادات للتحكم في الاستدامة فيما يتعلق بالبيئة والتزامنا برفاهية عمالنا والمجتمع' ، تشرح ميشيل مينيلي ، المالكة وصانع النبيذ في سالشيتو مصنع نبيذ في Montepulciano في توسكانا. يشمل المنتجون الآخرون الذين حصلوا للتو على الشهادة الجديدة خلال Vinitaly قلعة ابولا و قلعة مونتيماسي و توريفينتو .

تألق الماسات

توافد الحاضرون أيضًا على أجنحة منتجي النبيذ الفوار في إيطاليا ، بما في ذلك فرانشاكورتا ، ترينتودوك ، ألتا لانجا ، وبطبيعة الحال ، بروسيكو ، التي تقود الازدهار المتلألئ في الداخل والخارج. واحدة من أكثر الطوائف ديناميكية هي Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. تنحدر هذه الزجاجات من كروم العنب على جانب التل في منطقة أصغر بكثير من Prosecco DOC ولها نكهة ودقة أكثر.

وقد حددت الفئة أيضًا مؤخرًا مناطق مزارع الكروم المحددة ، والمعروفة باسم Rive ، لتسليط الضوء على العديد من الأراضي في منطقة زراعة DOCG. لا يُظهر المسار التصاعدي لصادرات النبيذ الفوار الإيطالي في جميع المجالات أي علامة على التباطؤ. مثال على ذلك: وفقًا لآخر الإحصائيات التي تمت معالجتها بواسطة اتحاد حماية نبيذ Conegliano Valdobbiadene بين عامي 2003 و 2016 ، ارتفعت صادرات Prosecco DOCG إلى الولايات المتحدة بنسبة 283٪.