يجب أن يكون هناك ما هو أكثر من المشروبات المهدئة للحلق والطقس البارد أكثر من الأطفال الساخنة والنبيذ. يمكن أن يوفر الشاي مجموعة رائعة من النكهات كقاعدة كوكتيل مريحة. هنا ، خبير الشاي ستيفن توماس شاي ريشي والنباتات وماكس غرين ، نادل في بار الشاي الحي الأزرق في مدينة نيويورك ، شاركهم وصفاتهم المفضلة.

كوكتيلات Après-Ski لقناة فرحة الشتاء

أستطيع رؤية كليمنجارو

كلمة تشاي تعني حرفيا الشاي. ماسالا تشاي عبارة عن مزيج من أنواع الشاي الأسود المتبل والزنجبيل الذي يتم تحضيره غالبًا بالحليب المبخر. هذا الكوكتيل ليس استثناءً ، ولكنه يحصل أيضًا على جرعة جيدة من الروم أجريكول وشراب القيقب ، للحصول على عمق حلو.

أحضر 1 أونصة تخمير ماسالا تشاي ، 8 أونصات ماء و 8 أونصات حليب حتى الغليان. يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يصفى في وعاء. امزج 3 أونصات من الخليط مع 2 أونصة الروم الزراعي و ½ أونصة شراب القيقب .

احتفظ بالباقي لاستخدامه لاحقًا.

الشتاء في شيزوكا

قضى توماس مؤخرًا بعض الوقت في محافظة شيزوكا اليابانية ، وهذا الكوكتيل مستوحى من ذلك. الأغاف في هذا المشروب يغلف الحلق ، بينما يجلب الشوشو القليل من الفانك.

امزج 3 أونصات الشاي الأخضر بنكهة الخوخ ، 3 أونصات شوتشو و ½ أونصة شراب الصبار في غلاية.

يُغلى المزيج ثم يُقدّم.

استكشف عالم روم الغارقة في الشمس

دراجون بانش

يوصي جرين بتخمير شاي قوي جدًا للكوكتيلات ، حتى لا تضيع نكهاته. في هذا المشروب ، يقابل جمبري البراندي والرم الغامق قابلية الشاي والليمون.

اجمع قطرتين المر الخوخ ، أونصة عصير ليمون ، أونصة شراب بسيط ، 1 أونصة براندي و ½ أونصة الروم الداكن أكثر من اللازم في كوب شاي.

أضف 3 أونصات شاي أسود قوي ، ثم تحريف شريحة ليمون فوق الكوب وتجاهل.

اشعر بالدفء

يقول جرين: 'يضيف الجبل الأسود [أمارو] ملاحظات من زهر البرتقال والبرتقال المر إلى جوانب العسل والزنجبيل في الكوكتيل'. 'تطفو الروائح الدخانية على القمة لتجعل هذا' الحلوى 'مرضيًا مثل بطانية الفانيلا.' اختتمي واحصلي على الدفء.

امزج 1 أونصة اسكوتلندي متعدد الاصول ، أونصة الجبل الأسود ، ¾ أونصة قوية شاي أسود ، أونصة شراب الزنجبيل ، أونصة عصير ليمون وشرطتان 18.21 صبغة الليمون والزنجبيل في القدح.

Spritz مع سكوتش مثقوب .