عنب الرون ، وادي رون ، نبيذ على طراز رون ، رون رينجرز ... ربما سمعت عن هذه المصطلحات المتداولة ، ولكن ماذا تعني في الواقع؟

أول الأشياء أولاً: نهر الرون ، وهو نهر رئيسي في فرنسا ، يرتفع في جبال الألب ويتدفق جنوباً إلى البحر الأبيض المتوسط. يُطلق هذا النهر اسمه على منطقة النبيذ الفرنسية الجنوبية الواقعة على ضفافه وادي الرون ، وكذلك AOC الرئيسية ، كوت دو رون.

أصناف العنب الأصلية التي تنمو في المنطقة مثل سيراه ، جريناش ، مورفير ، فيوجنير و روسان ، غالبًا ما يشار إليها باسم عنب الرون. لذلك ، بغض النظر عن موطنها الأصلي ، يُقال إن النبيذ المصنوع من هذه العنب هو نبيذ على طراز Rhône في جميع أنحاء العالم.

لماذا النبيذ على طراز الرون؟

بينما تم صنع النبيذ في آسيا الصغرى وأوروبا لآلاف السنين ، تطورت بعض المناطق ، التي يشار إليها باسم العالم الجديد ، فيما بعد. في العالم القديم ، تطورت أنواع العنب جنبًا إلى جنب مع المناطق التي نمت منها. هذا هو السبب في أن العديد من النبيذ الأوروبي معروف بمنطقتهم ، بدلاً من أنواع العنب. ريوجا ، شامبانيا و Chianti هما مثالان رئيسيان ، بينما تستخدم قرى مثل Pommard و Chablis لتحديد عنب اسود و شاردونيه النبيذ المنتج من كل منهما على التوالي.

على النقيض من ذلك ، تطورت مناطق النبيذ في العالم الجديد حيث قام المهاجرون بزراعة العنب الذي تم جلبه من أوطانهم ، وخاصة تلك الشعبية في أوروبا. في بعض الأحيان نجح هذا وأحيانًا لا. مع ازدياد شعبية النبيذ في الأمريكتين ووصوله على مدار الخمسين عامًا الماضية ، نظر العديد من مزارعي العالم الجديد إلى أكثر المناطق شهرة في فرنسا للحصول على الإلهام.

هذا هو السبب كابيرنت ساوفيجنون ، إلى الأبد مع النبيذ الرائع بوردو (وبدرجة أقل ، ميرلوت ) ، مزروعة بكثافة في جميع أنحاء العالم الجديد.

النبيذ القيمة من جنوب غرب فرنسا

نجح هذا الاتجاه بشكل جيد في الأماكن التي كانت مناسبة مناخيًا وجيولوجيًا لعنب العالم القديم. يعتبر Napa Valley Cabernet Sauvignon مثالًا رائعًا. في المناطق الأكثر برودة ، بدأ صانعو النبيذ أيضًا في تجربة Pinot Noir و Chardonnay ، العنب الأحمر والأبيض المرتبط بنبيذ عظيم من بورجوندي .

عندما تعلم صانعو النبيذ ومزارعي العنب المزيد عن المناخ والتربة في منازلهم الجديدة ، ظهر العنب الأصلي لنهر الرون كاحتمال مثير للاهتمام. ومع ذلك ، نظرًا لكونه أقل شهرة من أصناف مثل Cabernet Sauvignon أو Chardonnay أو Pinot Noir ، أصبح مصطلح 'Rhône-style' اختصارًا مفيدًا للنبيذ المصنوع من العنب المحلي في المنطقة.

Châteauneuf-du-Pape ، حيث يُصنع النبيذ الأحمر والأبيض من مزيج من Syrah و Grenache و Mourvèdre و Cinsault و Muscardin و Counoise و Clairette و Bourboulenc و Picardan و Piquepoul و Roussanne و Terret Noir و Vaccarèse / Getty

منطقة النبيذ Rhône

يعد Rhône أحد مناطق النبيذ الفرنسية الكلاسيكية. يبدأ في وسط فرنسا ، جنوب ليون مباشرة ، ويمتد تقريبًا إلى البحر الأبيض المتوسط. تضم المنطقة العديد من التسميات ذات الطوابق (مناطق محددة بأنماط العنب والنبيذ المفوضة قانونًا) والتي تأخذ اسمها من الكوميونات على طول النهر.

يميز عالم النبيذ بين شمال الرون ، الذي يمتد من بلدة فيين إلى جنوب فالنسيا مباشرة ويدعي أن سيراه هو العنب الأحمر الرئيسي ، وجنوب الرون ، جنوب فالنسيا إلى الجنوب مباشرة من أفينيون. هناك ، يتم تصنيع العنب مثل Syrah و Grenache و Mourvèdre و Cinsault و Carignan و Counoise في مزيج أحمر ، في حين أن Marsanne و Roussanne و Viognier و Clairette هي خيارات شائعة للخلطات البيضاء.

تسميات شمال وادي الرون من الشمال إلى الجنوب هي:

• كوت روتي: النبيذ الأحمر المصنوع من Syrah ، غالبًا ما يُزرع ويُزرع بالخل مع العنب الأبيض Viognier ، مما يجعل اللون الحبر لـ Syrah أكثر قتامة. سميت على اسم مزارع الكروم الصخرية شديدة الانحدار ، ويترجم اسم المنطقة إلى 'منحدر مخبوز'.
• كوندريو: نبيذ أبيض مصنوع من Viognier.
• شاتو جريليت: نبيذ أبيض مصنوع من Viognier.
• القديس يوسف: نبيذ أحمر مصنوع من Syrah ، نبيذ أبيض مصنوع من Marsanne و Roussanne.
• كروز هيرميتاج: نبيذ أحمر مصنوع من Syrah ، نبيذ أبيض مصنوع من Marsanne و Roussanne.
• هيرميتاج: نبيذ أحمر مصنوع من Syrah ، نبيذ أبيض مصنوع من Marsanne و Roussanne
• كورناس: نبيذ أحمر مصنوع من Syrah.
• سان بيراي: نبيذ أبيض مصنوع من Marsanne و Roussanne.

نبيذ الرون الشمالي المصنوع من Syrah عبارة عن نبيذ كبير وجريء وحار مع بنية تانيك ثابتة في شبابهم ، بينما تعتمد خلطات الرون الجنوبية الحمراء بشكل أساسي على غريناش ولها نكهات فواكه حمراء دائرية ودافئة.

ال جنوب وادي الرون لديها ثروة من التسميات التي تمتد من جانبي النهر إلى الجبال والوديان. ومن أشهرها:

• شاتونوف البابا: نبيذ أحمر وأبيض مصنوع من مزيج من Syrah و Grenache و Mourvèdre و Cinsault و Muscardin و Counoise و Clairette و Bourboulenc و Picardan و Piquepoul و Roussanne و Terret Noir و Vaccarèse.
• قريتا Côtes du Rhône و Côtes du Rhône: يغطي هذا مساحة شاسعة ويقف على النبيذ الأحمر والوردي المصنوع أساسًا من Grenache و Syrah و Mourvèdre والنبيذ الأبيض المصنوع أساسًا من Grenache blanc و Clairette و Marsanne و Roussanne و Bourboulenc و Viognier. بعض قرى Côtes du Rhône تسمى Rhône Crus وتصنع النبيذ بموجب لوائح أكثر صرامة. القرى البارزة لهذا التصنيف الأخير هي Vinsobres و Rasteau و Gigondas و Vacqueyras و Lirac و Tavel.

منحدرات مزارع الكروم الصخرية شديدة الانحدار في كوت روتي ، حيث يُصنع النبيذ الأحمر من سيراه ، وغالبًا ما يُزرع ويُزرع بالخل مع العنب الأبيض Viognier / Getty

ماذا يشبه طعم نبيذ الرون؟

نبيذ الرون الأحمر الشمالي المصنوع من Syrah هو نبيذ كبير وجريء وحار مع بنية تانيك ثابتة في شبابهم. اعتمادًا على التسمية ، يمكن أن يكون النبيذ ريفيًا ، أو حتى لحميًا ، أو أنيقًا للغاية ، وغالبًا مع نغمات الأزهار. أفضل أنواع النبيذ هذه لها إمكانية الشيخوخة طويلة جدًا.

نبيذ الرون الشمالي من فيوجنييه عبارة عن نبيذ عطري كامل الجسم يذكرنا بالمشمش وزهر الصيف. عند تقدم السن في البلوط ، يمكن أن تكون كريمية للغاية. البيض القائم على Marsanne و Roussanne ، إما بمفرده أو مخلوط ، يتم الاستخفاف به. إنهم يصنعون نبيذًا رائعًا للمائدة بسبب روائحهم العشبية وكامل قوامهم وملمسهم الرائع.

تعتمد خلطات الرون الجنوبية الحمراء بشكل أساسي على Grenache ولها نكهات فواكه حمراء دائرية ودافئة. تميل إلى ارتفاع مستويات الكحول والفاكهة الناضجة الجميلة. أفضل أنواع الأحمر لها رائحة الأعشاب الترابية شجيرات ، مقشر محلي يتكون من الخليج والخزامى وإكليل الجبل والعرعر.

بعض هذه الأنواع من النبيذ ريفي وحبر ، والبعض الآخر غنائي وخفيف. يمكن أن تتراوح أنواع نبيذ الرون الجنوبي من نبيذ صيفي بسيط وسهل إلى نبيذ أبيض معقد للغاية بعمر البلوط مثل Châteauneuf-du-Pape Blanc ، والذي يتم تقريبه والاستمتاع به بشكل أفضل بعد بضع سنوات من عمر الزجاجة.

للحصول على فكرة عن طعم Syrah و Grenache و Mourvèdre في العالم الجديد ، تحقق من كتابنا التمهيدي عندما يكون لنفس العنب أسماء مختلفة .

رون ستايلز في أمريكا ورون رينجرز

بالنسبة إلى مستهلكي New World ، لم يكن من السهل استيعاب أصناف Rhône مثل العنب الأكثر شهرة مثل Cabernet Sauvignon أو Merlot أو Chardonnay. لذلك ، اتحدت مجموعة من صانعي النبيذ حول الساحل الأوسط بكاليفورنيا لتشكيل رون رينجرز . بقيادة شخصيات مثل راندال جرام من بوني دون فينيارد بوب ليندكويست Qupé وعائلة Haas في جداول الخور في Paso Robles ، اتحدوا للترويج لأصناف Rhône. اليوم ، الجمعية نشطة مع فروع في ولايات كاليفورنيا وميشيغان وفرجينيا وأريزونا.