إذا سبق لك أن رأيت ليمون ماير على رفوف متاجر البقالة خلال أشهر الشتاء، فربما تساءلت عما إذا كان بإمكانك استخدامه بالتبادل مع الليمون العادي. ربما لاحظت أيضًا أنها برتقالية اللون ومستديرة أكثر من أنواع الليمون الأخرى. المظهر ليس هو الشيء الوحيد المختلف في هذه الفاكهة الحمضية الحلوة. في هذه المقالة سنطلعك على كل ما تحتاج لمعرفته حول استخدام ليمون ماير بما في ذلك نصائح لبدائل ليمون ماير ووصفات ليمون ماير المفضلة لدينا.

17 حلويات حلوة بالليمون والحمضيات لإضفاء البهجة على فصل الشتاء

ما هي ماير الليمون؟

نشأ ليمون ماير من بكين، الصين، وتم جلبه لأول مرة إلى الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين. تم تسميتها على اسم فرانك ماير، موظف وزارة الزراعة الأمريكية، الذي اكتشف الفاكهة لأول مرة وأحضرها إلى الولايات المتحدة. لقد اكتسبت شعبية في السنوات الأخيرة بسبب لحمها البرتقالي الشاحب وطعمها الحلو ونكهات الأزهار. سترى ليمون ماير يستخدم في كل شيء بدءًا من الكوكتيلات وحتى الحلويات.

آنا بوستينيكوفا / جيتي إيماجيس

ما الفرق بين ماير ليمون والليمون العادي؟

عادةً ما يكون الليمون الذي تراه عادةً على أرفف متاجر البقالة واحدًا من ثلاثة أصناف بما في ذلك لشبونة ويوريكا وبيرس. يُعتقد أن ليمون ماير عبارة عن تهجين بين الليمون العادي وبرتقال اليوسفي. هناك بعض الاختلافات الأخرى بين الليمون العادي والليمون ماير.

الحجم واللون:ليمون ماير أيضًا أصغر حجمًا مقارنة بالليمون العادي، وإذا نظرت عن كثب، سترى أنها أيضًا ذات ألوان مختلفة. يحتوي الليمون على قشرة صفراء سميكة ولب أصفر متوسط، لكن قشرة ليمون ماير تتراوح من الأصفر العميق إلى البرتقالي. إذا قمت بتقطيعها، يمكنك أيضًا رؤية أنها تحتوي على لب أصفر داكن أو برتقالي شاحب. يميل ليمون ماير أيضًا إلى أن يكون أكثر عصارة من نظيراته. ذوق:الفرق الرئيسي الآخر الذي يجعل ليمون ماير يبرز هو طعمه الحلو الزهري قليلاً. الليمون العادي حمضي بطبيعته وله طعم حامض ولاذع مع بعض الحلاوة الطبيعية، لكن ليمون ماير يفتقر إلى النكهة الحامضة. وهذا ما يجعلها ثمرة رائعة للحلويات أو السلطات. الموسمية:باستطاعتك العثور ليمون عادي على الرفوف على مدار السنة. يتوفر ليمون ماير بشكل أكبر في الموسم من ديسمبر إلى مايو.

استخدام ماير ليمون كبديل

والسؤال الآن هو ما إذا كان يمكن استبدال الاثنين بآخر. يعتمد الأمر حقًا على كيفية استخدامك للليمون. يعتبر ليمون ماير أكثر حلاوة ويترجم بشكل أفضل في بعض الوصفات، مثل الحلويات. إذا كانت وصفتك تتطلب النكهة الجريئة والحمضية لعصير الليمون أو قشره، فلن تحصل على نفس النكهة من ليمون ماير. بدلًا من ذلك، قد تحصل على نتائج أفضل من خلال استبدال عصير الليمون أو قشره أو حتى رشة من الخل.

إذا كنت بحاجة إلى استبدال عصير الليمون العادي بعصير ليمون ماير، قم بخلط أجزاء متساوية من عصير الليمون والبرتقال. إذا كنت بحاجة إلى قشر ليمون ماير، فاستبدله بكمية متساوية من قشر الليمون العادي وقشر اليوسفي أو البرتقال أو اليوسفي.

خنادق بلين

أين يمكنك العثور على ماير ليمون؟

ليمون ماير موسم قصير ومن المرجح أن تجده فقط بين ديسمبر ومايو. فهي حساسة ويصعب شحنها. ابحث عن ليمون ماير في متاجر الأطعمة المتخصصة أو سلاسل البقالة مثل Whole Foods. يمكنك أيضًا العثور عليها عبر الإنترنت لدى تجار التجزئة، مثل مزرعة بيرسون .

كيفية زراعة ونمو شجرة ليمون ماير

كيفية تخزين ماير الليمون؟

احتفظ بالليمون ماير في درج الثلاجة أو في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. هناك سوف يستمرون لمدة تصل إلى أسبوع واحد. إذا تم الاحتفاظ بها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة، فسيكون لها عمر افتراضي أقصر.

وصفات ماير الليمون

إذا حصلت على ليمون ماير طازج، فهناك مجموعة متنوعة من الطرق لاستخدامه. جرب إحدى وصفات الليمون اللذيذة من ماير. إذا كنت تبحث عن حلوى ممتعة حيث يتألق ليمون ماير، جرب شرائح ماير ليمون-روزماري المغطاة بالسكر أو قم بتقديم شريحة من فطيرة ليمون ماير على طراز شاكر. للحصول على طلاء حمضيات حلو متعدد الأغراض، قم بإلقاء نظرة على Meyer Lemon Glaze. إذا كنت في مزاج لذيذ، فجرّب سلطة دجاج ماير ليمون وروزماري.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى