الهيكاما، وهي خضروات تُزرع وتؤكل في المقام الأول جنوب الحدود، تتحول سريعًا إلى وجبة خفيفة وبديل صحي للبطاطس المقلية ورقائق البطاطس. مع قوام يشبه الكستناء المائي ونكهة حلوة تكاد تكون جوزية، تناسب الهيكاما كل من الأطباق اللذيذة والحلويات حيث تستخدم أحيانًا كبديل للتفاح منخفض الكربوهيدرات. لقد وصلت هذه الخضروات الجذرية إلى قائمة الغداء في العديد من المدارس.

موطنها الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى، تمت زراعة الهيكاما منذ آلاف السنين. تنمو جيكاما جيدًا بشكل استثنائي في المناطق الاستوائية، حيث يمكن أن يصل طول كرومها الطويلة إلى ما يزيد عن 15 إلى 20 قدمًا. خارج المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، تعتبر الهيكاما طرية للصقيع ويجب حمايتها من أجل النمو والحصاد المناسبين.

بنتابو / جيتي إيماجيس

على الرغم من أن معظم أنواع الهيكاما تتم زراعتها تجاريًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، إلا أنه يمكن زراعتها كمحصول سنوي في المناطق ذات الصيف الحار الطويل. نظرًا لكونه نباتًا حساسًا طوال اليوم، يحتاج الهيكاما إلى فترة طويلة من الطقس الدافئ قرب نهاية الموسم عندما تكون الأيام أقل من 9 ساعات قبل أن تبدأ النباتات في إنتاج الدرنات. الحماية من الصقيع أمر حيوي لحصاد الدرنات ذات الحجم الجيد في المناخات الباردة.

نظرة عامة على جيكاما

اسم الجنس	باشيريزوس إيروسوس، باشيريزوس توبروسوس، باشيريزوس أهيبا
اسم شائع	جيكاما
ضوء	شمس
ارتفاع	15 إلى 20 قدم
عرض	خالية إلى 1 قدم
لون الزهرة	أزرق أبيض
لون أوراق الشجر	أزرق أخضر
مميزات الموسم	بلوم الصيف
المناطق	10، 11، 7، 8، 9
الانتشار	بذرة

أين تزرع الهيكاما

تنمو جيكاما بشكل استثنائي في المناطق الاستوائية وستصل إلى ما يزيد عن 10-15 قدمًا عندما تنمو في المناخات الباردة سنويًا. زرع هؤلاء المتسلقين حيث سيكون لديهم الكثير من الدعم القوي ومساحة كبيرة للانتشار. على الرغم من أن النباتات لا تتطلب مساحة كبيرة في القاعدة، إلا أن الدرنات تتطلب رطوبة وعناصر غذائية كافية لتتطور بسرعة في مناطق الصلابة 7-9 التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، مما يجعل من غير المستحسن الزراعة بالقرب من المحاصيل الأخرى.

11 نباتًا من الزهور الاستوائية التي ستضفي الحيوية على أي غرفة

كيف ومتى يتم زراعة الهيكاما؟

يجب أن تزرع البذور في الداخل لمدة تصل إلى شهرين قبل الصقيع الأخير. يمنح هذا النباتات وقتًا كافيًا للشتلات للبدء في النمو قبل أن تتصلب وتُزرع في الهواء الطلق. امنح النباتات الحماية من الآفات والرياح حتى تنمو الكروم بشكل كبير بما يكفي لدعم نفسها وتقليل خطر قطع البراعم الرقيقة.

نصائح للعناية بالجيكاما

ضوء

تحتاج Jicama إلى شمس كاملة دون عائق لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا خلال موسم النمو. ومع ذلك، لتطوير الدرنات، يجب أن تبدأ النباتات في الحصول على أقل من 9 ساعات من الضوء يوميًا لتحفيز الإنتاج. تعتبر مواسم النمو الطويلة أمرًا حاسمًا بالنسبة لهذه النباتات للحصول على ما يكفي من الدفء بينما تبدأ الأيام في التقصير.

التربة والمياه

تعمل نباتات جيكاما بشكل أفضل في التربة الطميية، التربة جيدة التصريف مع الكثير من العناصر الغذائية والرطوبة الكافية. ستوفر التربة الغنية للنباتات إمكانية الوصول إلى العناصر الغذائية اللازمة لجذور أكبر ومحاصيل أفضل.

تأكد من الحفاظ على قاعدة الجذع وأي جذور مكشوفة مغطاة بالتربة. أي أجزاء مكشوفة من النبات (بما في ذلك الجذور) تكون شديدة السمية لكل من البشر والحيوانات الأخرى. لا تأكل أي جذور مكشوفة.

درجة الحرارة والرطوبة

تنمو جيكاما بشكل أفضل في المناخات الحارة والرطبة. ومع ذلك، يمكن زراعة النباتات في مناخات أكثر برودة خلال فصل الصيف إذا بدأت في الداخل قبل موسم النمو ولم تتعرض لدرجات حرارة باردة أثناء إنتاج الدرنات في نهاية الموسم.

سماد

قم بتسميد نباتات الهيكاما مرة واحدة على الأقل شهريًا باستخدام أ الأسمدة عالية الفوسفور لمساعدة النباتات على إنتاج جذور كبيرة درنية. تجنب استخدام الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين، لأنها ستشجع على إنتاج السيقان والأوراق بدلاً من الجذور.

تشذيب

تجنب تشذيب النباتات. الكروم القوية والصحية ضرورية لإنتاج جذور كبيرة صالحة للأكل. يمكن أن يساعد الضغط على نصائح النمو في تشجيع النمو الأقصر والأوسع. Deadhead أي زهور يتم إنتاجها للمساعدة في تحويل الطاقة إلى الجذور بدلاً من إنتاج البذور.

الآفات والمشاكل

نظرًا لسميتها، لا تزعج الغزلان أو الأرانب عادة الهيكاما. ومع ذلك، قد تكون بعض النباتات هاجمها المن . رش صابون مبيد حشري على النبات بأكمله، فوق وأسفل الأوراق، للسيطرة على هذه الحشرات. عالجه كل بضعة أيام حتى لا يصبح حشرة المن مرئية.

حصاد الهيكاما

من البذور، يمكنك أن تتوقع أن تكون قادرًا على حصاد الهيكاما في حوالي 150 يومًا في ظل ظروف جيدة، ولكن في الواقع، يمكن حصاد الهيكاما في أي وقت تقريبًا في حالة وجود الدرنات. ومع ذلك، ستصبح النباتات القديمة صلبة وخشبية بمرور الوقت. يمكنك أيضًا الانتظار لحصاد محصولك حتى تبدأ النباتات في وضع البذور التي يمكن جمعها للزراعة في الموسم التالي. لكن يرجى ملاحظة أن بذور الهيكاما سامة ويجب عدم تناولها!

كيفية نشر جيكاما

يمكن البدء بالجيكاما من البذور أو زراعتها من الدرنات الصغيرة. تزرع البذور قبل شهرين تقريبًا من آخر تاريخ صقيع متوقع. انقع البذور طوال الليل قبل الزراعة، ثم ازرعها على عمق نصف بوصة تقريبًا تحت سطح التربة ثم ضع البذور المزروعة على حصيرة تدفئة. يجب أن تبدأ الشتلات في النمو خلال بضعة أسابيع، ويمكن زراعتها في الخارج بعد ذلك بوقت قصير. زرع الشتلات على مسافة حوالي 8 بوصات.

وبدلاً من ذلك، يمكن زراعة الدرنات الصغيرة من محصول العام السابق والسماح لها بالنمو طوال موسم النمو. ازرع الدرنات على عمق ضعف ارتفاعها تقريبًا واترك مسافة 8 بوصات على الأقل بين النباتات.

أسئلة مكررة

• هل يمكن زراعة الهيكاما في الداخل؟

  تنمو Jicama بشكل أفضل في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس الكاملة وموسم نمو طويل لا يقل عن 8 أشهر. ومع ذلك، يمكن زراعتها ببعض النجاح في البيوت الزجاجية أو في الداخل حيث تتلقى الإضاءة المناسبة. تميل النباتات المزروعة في الداخل أو في الأصص إلى إنتاج محاصيل أصغر.

• هل يمكن زراعة الهيكاما في الأواني؟

  نعم، يمكن زراعة الهيكاما في أوعية كبيرة. يجب أن تكون الأواني على الأقل من 10 إلى 15 جالونًا لضمان حصول النباتات على المساحة المناسبة والرطوبة والمواد المغذية.

• هل الهيكاما سامة؟

  نعم، جميع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من نباتات الهيكاما سامة ويجب عدم تناولها. لا تستهلك إلا الجذور التي غطتها التربة بالكامل طوال فترة نموها. قد تفقد النباتات المحفوظة بوعاء التربة بمرور الوقت، ويجب توخي الحذر لإبقاء جميع الدرنات غير مكشوفة تمامًا.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى