قبل قرن من الزمان ، أدرك عامل سكة حديد مهاجر يدعى سانتو كامبيانيكا أن الأعداد المتزايدة من الإيطاليين في لوس أنجلوس متعطشون لتذوق الوطن. لذلك في عام 1917 ، أسس مصنع نبيذ سان انطونيو ، الذي سمي على اسم القديس الراعي ، أنتوني ، وبدأ في تحويل العنب من كروم العنب المترامية الأطراف في جنوب كاليفورنيا إلى نبيذ.

تذكارات وتذكارات / تصوير أوريانا كورين

بعد مائة عام ، جالسًا في ظل ناطحات السحاب في وسط مدينة لوس أنجلوس في شارع لامار ، مصنع سان أنطونيو للنبيذ - أول مصنع نبيذ حضري في البلاد - لا يظهر أي علامة على التوقف. تشتمل محفظتها على ما يقرب من 20 علامة تجارية متنوعة (حالة إنتاج لبعض الأحجام المكونة من سبعة أرقام) ومزارع الكروم في وادي نابا ومونتيري وباسو روبلز ومنشأة جديدة تبلغ مساحتها 125000 قدم مربع في باسو قادرة على إنتاج 300000 صندوق نبيذ لكل عام.

هذا لا يعني أن الطريق للوصول إلى هنا كان سهلاً: لقد نجت سان أنطونيو من العواصف طوال القرن العشرين التي شكلت البلد نفسه وهددت بإعادة ثقافة النبيذ في أمريكا إلى الأبد. نجا مصنع النبيذ من الكساد والركود والمنع - عندما أنتج نبيذ المذبح ليبقى واقفاً على قدميه. في عام 1965 ، قبل أن يقصر قانون الولاية الجديد مصانع النبيذ على غرفة تذوق واحدة فقط ، أطلقت بصرامة 12 بؤرة استيطانية حول جنوب كاليفورنيا (اثنان لا يزالان موجودان والآخر في أونتاريو).

تاريخ الشرب مع عائلة هيرست

يقول أنتوني ريبولي ، الذي يمثل الجيل الرابع لإدارة مصنع النبيذ: 'كان جدي وجدتي (ستيفانو ومادالينا) حقًا هم الذين طوروا الشركة ولديهم رؤية لبدء غرف التذوق لدينا'. 'في ذلك الوقت ، لم يكن بمقدور محلات السوبر ماركت بيع الكحول في كاليفورنيا ، لذلك كان هذا هو السبيل للوصول إلى المستهلك المستهدف. كانوا متقدمين على وقتهم '.

الزجاجة الأصلية من Padres Elixir ، 'النبيذ الطبي' الذي يبيعه مصنع نبيذ سان أنطونيو للتحايل على قوانين الحظر / تصوير أوريانا كورين

لا يزال الموقع الأصلي يضم غرفة تذوق ، بالإضافة إلى مطعم وبراميل مليئة بالخمور القادمة. الآن في التسعينيات من العمر ، لا يزال الزوجان يمثلان عنصرًا أساسيًا هناك - حيث يواصلان ارتباطهما الشخصي بتاريخ النبيذ في البلاد. يقول أنتوني: 'العديد من العائلات لم تعد تعمل في هذا المجال'. 'إنها تتطلب رأس مال مكثف ، نحن نتعامل مع الطبيعة الأم ، وهناك كل أنواع الأشياء التي نتعامل معها. ولكن إذا كنت تحبها وهي تسري في دمك ، فإنك تتعامل مع هذه الأشياء وتفعلها فقط '.

جدول زمني متجه

طعم الوطن | 1917

اعترافًا بأن العمال الأوروبيين كانوا سوقًا متعطشًا للنبيذ ، بدأ Cambianica إنشاء San Antonio Winery في وسط مدينة لوس أنجلوس.

ببساطة إلهي | 1920-1933

يقضي الحظر على صناعة النبيذ المزدهرة في كاليفورنيا. ينتقل سان أنطونيو إلى إنتاج نبيذ المذبح ، الذي يدعم مصنع النبيذ خلال فترة الكساد الكبير.

أكل أكل | 1972

افتتحت مادالينا مطعمها الذي يحمل الاسم نفسه داخل مصنع النبيذ في لوس أنجلوس ، حيث أطلقت ما قد يكون أول مطعم نبيذ في البلاد.

أحلام سعيدة | 2003

أطلق مصنع النبيذ Stella Rosa ، وهو نسخة حمراء من Moscato الفوار ، والذي أصبح أحد قطاعات النبيذ الأسرع نموًا في البلاد.

سؤال وجواب مع ستيفانو ومادالينا ريبولي

ماذا كان عملك الاول؟

ستيفن: عندما حضرت ، قال عمي ، 'سأعلمك كيفية غسل البراميل.' هكذا بدأت. بعد فترة ، بدأت في توصيل الولادات إلى المنزل.

كيف كان الخمر في الأيام الأولى؟

ستيفن: كان نبيذًا جافًا جيدًا. . . خليط من ثلاثة أو أربعة حبات عنب: Carignane و Mataro و Grenache و Zinfandel. كان Zinfandel واحدًا من الأفضل. لقد تم زرعهم جميعًا معًا ، لذلك عندما قطفوها ، كان المزيج موجودًا بالفعل. هذا هو الأحمر العنابي الخاص بك! لكن Zinfandel ، اعتادوا على إبقاء ذلك منفصلاً وشحنه إلى الشرق. سيأتي العملاء بزجاجاتهم الخاصة ، حتى أباريق سعة خمسة جالون.

'كنت قد اتخذت قراري: إذا كانت تعرف كيف تقود جرارًا ، يمكنها إدارة مصنع النبيذ الخاص بي أيضًا.'

هل ما زلت تتمتع بكأس من النبيذ؟

ستيفن: لقد اكتشفت أن ستيلا روزا [أحمرنا الفوار] ناعمة جدًا وتنخفض بسهولة. و . . . يساعد على الهضم. أتناول ذلك كل ليلة.

من اليسار إلى اليمين ، ستيفانو ومادالينا ريبولي اليوم ، وفي يوم زفافهما عام 1946

كيف قابلت مادالينا؟

ستيفن: كنت أشتري العنب من هذا الرقيق في أونتاريو. قال: 'هل ترى تلك السيدة على الجرار؟' كنت قد اتخذت قراري: إذا كانت تعرف كيف تقود جرارًا ، يمكنها إدارة مصنع النبيذ الخاص بي أيضًا. مادالينا ، تعمل العائلة على تطوير الأرض في قسم El Pomar في Paso Robles.

ما رأيك في الكروم [بشكل منفصل] التي سميت باسمك أنت وستيفانو؟

المجدلية: اعتقدت أنهما [كلاهما] جميلتين ، لكنني أعتقد أن مظهرها أفضل.