هذا الشهر ، لم يقدم أربعة طهاة وصفات للمساعدة فقط أعد التفكير في تركيا ، أخذ الطائر القديم العادي إلى آفاق جديدة بنكهات فريدة ومجموعة متنوعة من تقنيات الطهي ، ولكن أيضًا أصبح مبدعًا بشأن ما يجب فعله مع بقايا الطعام. بينما لا شيء يتفوق على شطيرة الديك الرومي الكلاسيكية في اليوم التالي ، إليك أفكار جديدة لك ، بما في ذلك ريليتس ، وسلطة ، وكرات اللحم. عشاق الساندويتشات ، لا تقلق: فهناك طبق بانيني لك.

أعد التفكير في تركيا في عيد الشكر هذا

ريليت الديك الرومي المشوي

الوصفة الأصلية: ديك رومي مشوي بخل تشيلي اسود

وصفة بقايا الطعام: ينضج 2 كوب من لحم الديك الرومي والجلد المتبقي في 2 كوب دهن البط (متوفر في المتاجر المتخصصة وعلى الإنترنت) مع بعض الثوم والزعتر وورق الغار لمدة ساعة. سلالة ، حفظ دهن البط. باستخدام محضر الطعام ، يُخفق اللحم مع 12 كوب دهن حتى يصبح قابلاً للدهن ، لكن ليس عجينًا. برد يوم واحد على الأقل لمزج النكهات. يقدم في درجة حرارة الغرفة مع نقاط التوست والخضروات المخللة.

سلطة موجو مطهو ببطء تركي

الوصفة الأصلية: موجو-بريسد تركيا

وصفة بقايا الطعام: يُبرد عصير المقلاة المتبقي والدهون منزوعة الدسم. يُمزج بقايا الديك الرومي ويُقلب مع شرائح الأفوكادو والبرتقال أو الجريب فروت والخس الصغير الممزق. استخدم العصير كصلصة للسلطة.

تركيا النبيذ الاحمر الشواء كرات اللحم

الوصفة الأصلية: ديك رومي مع صلصة شواء النبيذ الأحمر

وصفة بقايا الطعام: في محضر الطعام ، يُمزج 3 أكواب من لحم الديك الرومي المتبقي مع بيضة واحدة ، 1 كوب بقسماط ، نصف كوب بصل أخضر مفروم ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، 1 ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة مايونيز. اخفق المزيج حتى يصبح قوامه رغيف اللحم. شكليها على شكل كرات اللحم. تقلى في مقلاة حتى تحمر وتسخن. قدميها مع بقايا صلصة الباربيكيو لتغمس.

سحبت Turquetta Panini

الوصفة الأصلية: تورتشيتا

وصفة بقايا الطعام: اخلطي المايونيز مع إكليل الجبل الطازج والمريمية. قطعي سياباتا أو فوكاتشيا إلى شرائح بالطول. دواخل الفرشاة بخليط المايونيز. تُفرم شرائح التورتشتا المتبقية ، وتُوضع على الخبز مع الجرجير أو الخضر الصغيرة. ادهني الخبز بزيت الزيتون. تُشوى بالضغط على البانيني أو بسكويت الوفل أو مقلاة من الحديد الزهر حتى تنضج.