7 قفزات في نصف الكرة الجنوبي نحبها
عندما تشتري شيئًا باستخدام روابط البيع بالتجزئة في قصصنا ، فقد نربح عمولة. لا يقبل عشاق النبيذ الدفع مقابل مراجعات النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية أو غيرها من المنتجات. اقرأ عن عملية التذوق والمراجعة العمياء لدينا هنا . قد تختلف الأسعار حسب بائع التجزئة.
هناك قفز المناطق المتنامية التي تحظى بالجزء الأكبر من الاهتمام بيرة يشربون ومصنعو البيرة: الحقول في ألمانيا ، موطن للعديد من أصناف النبلاء التقليدية ؛ و ال شمال غرب المحيط الهادئ ، حيث يمكن لعدد كبير من القفزات أن ينمو بنجاح.
يتم حصاد مناطق الإنتاج الشعبية هذه خلال شهري أغسطس وسبتمبر ، موسم الخريف في نصف الكرة الشمالي. ولكن ، اتجه نحو الجانب الآخر من المحور ، والعديد من البلدان البارزة تختار حبوبها في آذار (مارس) وأبريل (نيسان) - ولديهم ملف تعريف مميز للنكهة.
في أستراليا و نيوزيلاندا ، القفزات تدير سلسلة من الروائح والنكهات - من الحمضيات والفواكه الاستوائية إلى المزيد من الصفات الغنية مثل البنزين.
أدى النمو الإجمالي لسوق قفزات نصف الكرة الجنوبي إلى المزيد من مصانع الجعة في نصف الكرة الشمالي ، في الغالب في الولايات المتحدة ، باستخدام هذه الحيوانات المستنسخة في البيرة الخاصة بهم. لقد ولدت الشعبية حتى العديد من الفئات الرسمية ، بما في ذلك Australian Pale Ale و New Zealand Pale Ale و India Pale Ale على الطراز النيوزيلندي. الصفات المميزة لهذه البيرة هي الاستخدام المكثف أو شبه الحصري لقفزات نصف الكرة الجنوبي المزروعة من تلك الدول الجزرية.
بودكاست لعشاق النبيذ: لماذا لا يمكن إيقاف IPA؟
في عام 2021 ، صرحت شركة Hops Products Australia أنها جمعت 1526 طنًا متريًا من القفزات ، بزيادة 6.9٪ عن العام السابق. ولاحظت المجموعة 'يسعدنا أن نشارك أن هذا يمثل 11 عامًا من النمو المستمر'.
هناك افتتان متزايد بقفزات نصف الكرة الجنوبي بين مصانع الجعة الأمريكية. إنهم ينجذبون إلى روائح ونكهات الحمضيات والحجر والفواكه الاستوائية المرتبطة عادةً بالنبيذ الأبيض. نظرًا لطبيعة هذه القفزات ومدى ملاءمتها لـ Pale Ale على غرار الهند ، يبدو أن معظم القفزات تنتهي بأسلوب حكيم. ولكن مع توسع الاهتمام والسوق ، ستبدأ القفزات من أستراليا ونيوزيلندا بالتأكيد بالظهور في الجعة والبيرة أيضًا.
وعاء الغبار شرق نيلسون ؛ 16 دولارًا / 16 أونصة 4 عبوات ، 94 نقطة. يسمي مصنع الجعة هذا بـ IPA على الطراز النيوزيلندي والقفزات موجودة كفاكهة ذات حجر أبيض ، مع بعض النغمات الاستوائية. هناك القليل من الفانك الترابي أيضًا ، وتعمل معًا كحزمة قوية حقًا من القفزات في نصف الكرة الجنوبي والدراية الفنية في نصف الكرة الشمالي. مكيالان من هذا يضعك في المطار مباشرة قبل الرحلة الطويلة إلى أوكلاند. - ج.
ابحث في WINE-SEARCHER
سوسيتيه التلميذ ؛ 14 دولارًا / 12 أونصة 6 عبوات ، 92 نقطة. مع ملمس الفم الكامل ، الكريمي تقريبًا ، يستغرق IPA بضع لحظات ورشفات حتى تظهر القفزات بالكامل. عندما يفعلون ذلك ، يكون الأمر ممتعًا مع المانجو والفواكه الاستوائية الأخرى ، ويقضون وقتًا قصيرًا في الخلفية. القليل من المرح في القفزات يبقي كل شيء تحت السيطرة ، كما أن اللمسة النهائية المرّة تبقي القفزات في قمة اهتماماتك. هذا هو IPA لعوب يستخدم القفزات بشكل جيد. - ج.
اشترِ على إجمالي النبيذ والمزيد
شارع الفارادو ماي تاي ايبا ؛ 17 دولارًا / 16 أونصة 4 عبوات ، 91 نقطة. الاسم مناسب في IPA هذا لأنه يحتوي على العديد من الملاحظات الاستوائية التي قد يتطلبها المرء على الاسم ، بما في ذلك نكهة تشبه زيت جوز الهند في نهاية كل رشفة. إنها ليست ثقيلة ، ومرارة القفزة تحافظ على بعض الحلاوة تحت السيطرة. الفانيليا والبرتقال والقليل من الجير وبعض نغمات الأرز هي مكونات ممتعة لـ IPA جيد البناء. - ج.
اشترِ من مخبز ALVARADO STREET
Metazoan تخمير DDH Hoppototamus - NZ ؛ 14 دولارًا / 16 أونصة 4 عبوات ، 89 نقطة. تنفجر الروائح النابضة بالحياة للفواكه الاستوائية من الزجاج بعد صبها. برونز به ضباب بارد خفيف ورأس منخفض يربط الزجاج ، تظهر أجزاء من قشر البرتقال على الحنك مع إضافة الجوافة. يتمتع هذا IPA ، الذي يتميز بجسمه الناعم مع القليل من المرارة ، بالكثير من سحر نصف الكرة الجنوبي. - ج.
ابحث في WINE-SEARCHER
بيكولير ثيولبيل ؛ 24 دولارًا / 16 أونصة 4 عبوات ، 88 نقطة. يأتي الكثير من روائح الفاكهة ذات الأحجار البيضاء من نباتات نصف الكرة الجنوبي المستخدمة في هذه الجعة. المشمش والخوخ هي السائدة ولكن لا تطغى. قطع ضبابية من قشر الفاكهة على جسم شائك وحازم تقوم بعمل جيد في إخفاء محتوى الكحول المرتفع. IPA مزدوج ضبابي كبير للأيام التي تتطلب الاسترخاء المناسب. - ج.
ابحث في WINE-SEARCHER
ألفارادو شارع البر والبحر XPA ؛ 14 دولارًا / 12 أونصة 6 عبوات ، 87 نقطة. بالتعاون مع فريق كرة قدم محلي ، يلعب IPA هذا في خصائص النبيذ الأبيض لقفزات Nelson Sauvin. إنها لعبة IPA معتدلة يسهل تناولها بسهولة مما يجعلها مثالية لمشاهدة مباراة أو بضعة مكاييل بعد الخروج من الملعب. - ج.
اشترِ على إجمالي النبيذ والمزيد
ملتوية ستاف جوسي ايست ؛ 16 دولارًا / 12 أونصة 6 عبوات ، 95 نقطة. شرب خفيف وسهل ومليء بالقفزات ، يحتوي IPA هذا على الكثير من عمليات الاستدعاء في الساحل الغربي والردود الدولية من خلال ملفه الشخصي للقفز ، ولكن يتأرجح العصر الجديد مع الفاكهة الاستوائية والليمون الحامض. تروي IPA العطش مع لمسة من المرارة في النهاية ، هذا هو الذي يجذب انتباه براعم التذوق ويحمله. - ج.
اشترِ على إجمالي النبيذ والمزيد
نحن نوصي:
