وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة وقت الشواء: دقيقتين الوقت الإجمالي: 37 دقيقة الحصص: 6 الكمية: حوالي 9 1/2 كوبانتقل إلى حقائق التغذية

عندما تبحث عن أفضل طعام مريح، لا تبحث أبعد من هذه المعكرونة والجبن المكونة من أربعة أنواع من الجبن. إنها واحدة من وصفاتنا الأكثر شعبية. نظرًا لأنها مصنوعة من 4 أنواع من الجبن (جودة، جبنة شيدر حادة، سويسرية، وبارميزان)، فمن الصعب التغلب على نكهة وملمس هذه المعكرونة المخبوزة. ولن تمل من هذه الوصفة لأننا نقدم لك ستة أنواع مختلفة من الوصفات لتجربها. ستحب مدى سهولة تحضير الصلصة البيضاء الكريمية المغطاة بخليط فتات خبز البانكو المقرمش.

بي اتش جي / كارا كورماك

موقد أعلى إلى الطاولة

إذا لم يكن لديك وقت كاف (أو تريد فقط معكرونة وجبنة كريمية للغاية)، فتخطى الفرن. احذف طبق الخبز وخليط الفتات في الخطوة 5؛ الغوص بعد خلط كل شيء معًا.

24 وصفات ماك والجبن التي تعتبر مثالية لزجة

مكونات

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

• 1 عبوة 16 أونصة كافاتابي المجففة أو المعكرونة على شكل المفتاح

• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

• ⅓ كوب بصل مفروم ناعم (1 صغير)

• 3 ملعقة طعامسطحين لجميع الاستخدامات

• ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

• 2 ½ أكواب لبن

• 8 أوقية جبنة جودة، مبشورة* (2 كوب)

• 4 أوقية جبنة شيدر حادة، مبشورة* (1 كوب)

• 4 أوقية جبنة سويسرية، مبشورة* (1 كوب)

• ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

• 1 ملعقة طعام ذابت الزبدة

• ½ كوب بانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)

• بقدونس طازج مقطع (اختياري)

الاتجاهات

تسخين الفروج. قم بتغطية طبق من الجراتان أو طبق الخبز بسعة 2 1/2 إلى 3 لتر مع رذاذ الطبخ؛ اجلس جانبا.

نصيحة اختبار المطبخ: إذا لم يكن لديك طبق خبز آمن للشواية، سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

1. 

   بي اتش جي / كارا كورماك

   جلب وعاء كبير من الماء المملح قليلا ليغلي. أضف المعكرونة واطهيها وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفى ويُعاد إلى الوعاء الدافئ.

2. 

   بي اتش جي / كارا كورماك

   في هذه الأثناء، في قدر كبيرة، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق. يُضاف الدقيق والملح الكوشير والفلفل.

3. 

   بي اتش جي / كارا كورماك

   إضافة الحليب في كل مرة. يُطهى مع الخفق باستمرار حتى يصبح سميكًا وشمبانيا. يُطهى ويُخفق لمدة دقيقتين إضافيتين. ازالة من الحرارة.

4. 

   بي اتش جي / كارا كورماك

   يُضاف جبن جودة، وجبن الشيدر، والجبن السويسري، وربع كوب من جبن البارميزان، ويُخفق حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة.

   نصيحة اختبار المطبخ: لضمان الحصول على طبق ناعم وكريمي، قم بشراء قطع من الجبن وقم بتقطيع الجبن قبل الاستخدام مباشرة. لا يذوب الجبن المبشور بسلاسة بسبب النشويات المضافة.

5. 

   بي اتش جي / كارا كورماك

   أضف صلصة الجبن إلى المعكرونة المطبوخة. ضجة لمعطف. نقل الخليط إلى الطبق المجهز.

6. 

   بي اتش جي / كارا كورماك

   في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، قم بإذابة ملعقة صغيرة من الزبدة. يُضاف البانكو وربع كوب جبن البارميزان المتبقي. يرش خليط البانكو فوق خليط المعكرونة. يُشوى في طبق خبز على بعد 5 إلى 6 بوصات من الحرارة لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع البقدونس.

   نصيحة اختبار المطبخ: إذا لم يكن لديك طبق خبز آمن للاستخدام في الشواية، بعد رش خليط المعكرونة بخليط البانكو، اخبزيها على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح خليط البانكو بنيًا ذهبيًا.

   لحم الخنزير المقدد-المعكرونة الزرقاء والجبن المتنوعة

   قم بإعداد معكرونة الجبن الأربعة والجبن حسب التوجيهات، باستثناء تحريك 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمصفى والمفتت وربع كوب من الجبن الأزرق المفتت (1 أونصة) في خليط البانكو قبل رش خليط المعكرونة.

   التحليل الغذائي لكل حصة: 781 سعرة حرارية، 39 جرام بروتين، 72 جرام كربوهيدرات، 37 جرام إجمالي الدهون (22 جرام دهون)، 120 ملجم كوليسترول، 3 جرام ألياف، 9 جرام سكر إجمالي، 21% فيتامين أ، 2% فيتامين سي. ، 1029 ملجم صوديوم، 80% كالسيوم، 18% حديد

   معكرونة الاسكواش بالجوز والجبن

   قم بإعداد معكرونة الجبن الأربعة والجبن حسب التوجيهات، باستثناء تسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الخبز مقاس 15 × 10 × 1 بوصة برذاذ الطبخ غير اللاصق. ضع 1 1/2 رطل من قرع الجوز، مقشر، ومنزوع البذور، ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة، في صينية الخبز المُجهزة. رش ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على قطع القرع. إرم إلى معطف. يُشوى بدون غطاء لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُضاف القرع المطبوخ إلى المعكرونة مع صلصة الجبن.

   التحليل الغذائي لكل حصة: 822 سعرة حرارية، 37 جرام بروتين، 83 جرام كربوهيدرات، 38 جرام إجمالي الدهون (21 جرام دهون)، 111 مجم كوليسترول، 5 جرام ألياف، 11 جرام سكر إجمالي، 213% فيتامين أ، 30% فيتامين سي. ، 862 ملجم صوديوم، 81% كالسيوم، 21% حديد
   

   الروبيان الكاجون والسجق المعكرونة والجبن الاختلاف

   قم بالتحضير حسب التوجيهات، باستثناء استخدام الريجاتوني المجفف أو الزيتي للمكرونة، وحذف الملح في الصلصة البيضاء، وحذف جبن البارميزان في صلصة الجبن وفي الطبقة العلوية من الفتات. في مقلاة مقاس 6 بوصة، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم والفلفل الأخضر والكرفس. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. إزالة من المقلاة. أضف 8 أونصات من نقانق أندويل المطبوخة والمقطعة إلى المقلاة؛ يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا. اخفقي 8 أونصات من جبن جودة المبشور، و4 أونصات من الجبن السويسري المبشور، و2 أونصة من كل من جبن الشيدر المبشور والجبن الأمريكي الممزق، وملعقتين صغيرتين من توابل الكاجون في الصلصة البيضاء. يُضاف خليط الفلفل والسجق و 8 أونصات من الروبيان الطازج الصغير المقشر والمُنظف إلى خليط المعكرونة. استمر حسب التوجيهات.

   يصنع 6 حصص (1 2/3 كوب). لكل حصة: 849 سعرة حرارية، 46 جرام بروتين، 71 جرام كربوهيدرات، 42 جرام إجمالي الدهون (23 جرام دهون)، 188 مجم كوليسترول، 3 جرام ألياف، 10 جرام سكر إجمالي، 36% فيتامين أ، 29% فيتامين سي، 1107 ملغم صوديوم، 59% كالسيوم، 20% حديد

   هالابينو بوبر معكرونة وجبنة متنوعة

   قم بالتحضير حسب التوجيهات، باستثناء أجبان الشيدر والسويسرية والبارميزان. اخفقي 8 أونصات من جبن مونتيري جاك المبشور مع فلفل الهالابينو، و4 أونصات من جبن جودا المبشور، و4 أونصات من الجبن الكريمي المقطع إلى الصلصة البيضاء. قم بتحريك 3 إلى 4 حبات فلفل هالابينو طازج، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة أو مفرومة، و6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المقرمش في خليط المعكرونة. استمر حسب التوجيهات. إذا رغبت في ذلك، قم بإضافة شريحتين إضافيتين من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت قبل التقديم. يصنع من 6 إلى 8 حصص (1 1/2 كوب).

   لكل حصة: 753 سعرة حرارية، 31 جرام بروتين، 70 جرام كربوهيدرات، 39 جرام إجمالي الدهون (22 جرام دهون)، 115 مجم كوليسترول، 3 جرام ألياف، 9 جرام إجمالي سكر، 26% فيتامين أ، 10% فيتامين سي، 925 ملغ صوديوم، 43% كالسيوم، 16 جرام حديد

   معكرونة اليقطين وتنوع الجبن

   قم بإعداد المعكرونة والجبن الأربعة حسب التوجيهات، باستثناء جبن الشيدر الأبيض البديل لجبن الشيدر الحاد وجبن الفونتينا للجبن السويسري. قم بتحريك علبة 15 أونصة من اليقطين وملعقة كبيرة من المريمية الطازجة في صلصة الجبن قبل إضافتها إلى المعكرونة.

   التحليل الغذائي لكل حصة: 765 سعرة حرارية، 37 جرام بروتين، 77 جرام كربوهيدرات، 34 جرام إجمالي الدهون (21 جرام دهون)، 116 مجم كوليسترول، 5 جرام ألياف، 11 جرام سكر إجمالي، 242% فيتامين أ، 8% فيتامين سي. ، 977 ملجم صوديوم، 74% كالسيوم، 23% حديد

   الكمأة المعكرونة والجبن الاختلاف

   قم بإعداد معكرونة الجبن الأربعة والجبن حسب التوجيهات، باستثناء فتات الرذاذ مع 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت الكمأة قبل الشوي.

   التحليل الغذائي لكل حصة: 759 سعرة حرارية، 36 جرام بروتين، 72 جرام كربوهيدرات، 36 جرام إجمالي الدهون (20 جرام دهون)، 111 مجم كوليسترول، 3 جرام ألياف، 9 جرام سكر إجمالي، 20% فيتامين أ، 2% فيتامين سي. ، 858 ملجم صوديوم، 77% كالسيوم، 17% حديد

قيمها اطبعها

حقائق غذائية(لكل وجبة)

739	سعرات حرارية
34 جرام	سمين
72 جرام	الكربوهيدرات
36g	بروتين

عرض ملصق التغذية الكامل إخفاء ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
حصص لكل وصفة 6
سعرات حرارية 739
٪ قيمة يومية *
إجمالي الدهون34 جرام	44%
الدهون المشبعة20 جرام	100%
الكولسترول111 ملغ	37%
صوديوم858 ملغ	37%
اجمالي الكربوهيدرات72 جرام	26%
إجمالي السكريات9 جرام
بروتين36g	72%
فيتامين سي1.1 ملغ	1%
الكالسيوم767mg	59%
حديد3.1 ملغ	17%
البوتاسيوم418 ملغ	9%
حمض الفوليك، المجموع206.5 ميكروجرام
فيتامين ب 122.1 ميكروجرام
فيتامين ب-60.2mg

*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.