لا شيء ضد البرتقال الشائع ، ولكن من الصعب مقاومة الفاكهة التي هي ظل النبيذ الأحمر ، مع العديد من فوائدها الصحية. هذا التلوين المماثل ليس مصادفة: اللحم القرمزي لبرتقال الدم يأتي من الأنثوسيانين ، نفس الأصباغ المضادة للأكسدة الموجودة في المشروبات.

في حالة إقران الفاكهة بالنبيذ ، لا تستبعد البيض ، الذي يمكن أن يبرز نكهاتها متعددة الطبقات. في الولايات المتحدة ، ذروة الموسم البرتقالي في الدم هي من كانون الثاني (يناير) إلى نيسان (أبريل) ، عندما تكون إضافة ذكية إلى الميموزا ، سلطة الشمر والبط a l’orange .

مع سلطات

على الرغم من كل ألوانه الغنية ، فإن اللون البرتقالي الدموي هو في الواقع برتقالي ، مع مكونات من الجريب فروت والليمون واليوسفي. أستراليا هنتر فالي سيميلون هو تعبير فريد عن العنب ، وهو نبيذ خفيف ومقرمش برائحة الحمضيات والأعشاب. إنه لا يحتاج إلى تفكير مع سلطة برتقال حمراء

كوكتيل دم البرتقال الصودا ، سهل جدا

تحتاج تلميح التوت في برتقالة حمراء إلى الإقناع بلطف ، وليس خنقها باللون الأحمر مع نكهات التوت الجريئة. بدلا من ذلك ، أ شامبانيا مصنوع بالكامل من Pinot Noir يحتوي على روائح مشابهة من التوت الأحمر جنبًا إلى جنب مع الجودة المنعشة التي تجعله مطابقًا تمامًا.

حلو أو مالح

البرتقال الدموي له رائحة زهرية لطيفة ، خاصة في قشرته. يمكن أن يضيف استخدام الحماس تعقيدًا إلى الوصفات الحلوة والمالحة. حلوة ورشيقة موسكاتو داستي له عطر جميل من أزهار البرتقال ، مما يساعد على إبراز نفس الجودة في الأطباق المصنوعة من البرتقال الأحمر.

للتحلية

العب مع السكر الفوري للفاكهة في أي حلوى من الحمضيات مثل تورتة الدم بالبرتقال أو سوفليه أو فطيرة المرينغ. نظرًا لأن نبيذ الحلوى يجب أن يكون أحلى من الطبق ، جرب فيدال إيسوين من كندا ، الذي يوازن بين الحلاوة الشديدة والحموضة العالية ونكهة البرتقال البرتقالي.