60 شرق شارع 65
نيويورك، نيويورك
212.288.0033 · danielnyc.com

يحتفل المطعم الرئيسي لدانييل بولود بالذكرى السنوية الخامسة عشرة لتأسيسه في عام 2009 والعاشرة في موقعه الحالي مع تجديد من قبل المصمم الشهير آدم تيهاني ، الذي غطى الديكور الكلاسيكي الجديد بلمسات عصرية وأنيقة. ولكن بينما يتم الترحيب بالضيوف في Daniel من خلال الإضاءة الجديدة المثيرة ونظام الألوان المعاصر وقبو العرض الجديد ، سيكون من الصعب تحسين تجربة تناول الطعام ذات الجودة النجمية. لا يزال الشيف التنفيذي جان فرانسوا برويل يدير المطبخ ، وينفذ المأكولات الفرنسية الموسمية لبولود بعناية فائقة. (فكر في ضلوع قصيرة من النبيذ الأحمر مع الكراث والزعفران المشوي مع السبانخ دون التخمير والخزف المقلي ، مع 2000 Châteauneuf-du-Pape من Laurent Charvin.) الشيف / الساقي فيليب مارشال ، تحت إشراف دانيال جون ، مان قبو مع رقة تليق بابن وحفيد صانعي النبيذ الألزاسي.

الإحصائيات
عدد الاختيارات: 1600
الزجاجات في المخزون: 25000
عدد الخمور بالزجاج: 22
BYO: لا.
يسلط الضوء على قائمة النبيذ: الفرنسية ، مع التركيز بشكل أساسي على نبيذ بورجنديز الأبيض ونبيذ Rhône Valley الذي تعلم الشيف بولود أن يحبها في شبابه ، وكذلك النبيذ الأبيض بوردو ، والنبيذ الأحمر بورجوندي والألزاس. بالإضافة إلى ذلك ، تسميات من 15 دولة بسعر نقاط للمتذوق والمبتدئ على حد سواء - كل شيء بدءًا من Romanée Conti لعام 1990 مقابل 10000 دولار أو 1870 Château Yquem مقابل 7500 دولار إلى زجاجة Château Camplazens “La Garrigue” لعام 1999 من Coteaux du Languedoc. تتضمن القائمة أسماء مثل Domaine de la Romanée-Conti و Henri Jayer و Marquis d’Angerville و Michel Lafarge و Bernard Dugat-Py و Denis Mortet و Henri Bonneau و Auguste Clape. رأسيات من Château de Beaucastel في Châteauneuf du Pape و Jean Louis Chave و Jaboulet في Hermitage ومزرعة الكرم المنفردة الشهيرة Côte Rôties من Marcel Guigal. بالإضافة إلى قائمة 90 زجاجة ميسورة التكلفة
مقابل 50 دولارًا أو أقل.