على الرغم من أن البيرة المصنوعة يدويًا تحظى باهتمام كبير هنا هذه الأيام ، إلا أن مدينة كانساس لديها تاريخ غني بزراعة العنب وصناعة النبيذ يعود إلى القرن التاسع عشر. في الواقع ، بحلول سبعينيات القرن التاسع عشر ، شكلت ميزوري وكانساس معًا ثاني أكبر منطقة لزراعة العنب وصناعة النبيذ في الولايات المتحدة ، خلف كاليفورنيا مباشرةً.

أدى الحظر إلى تدمير إنتاج النبيذ تقريبًا في الغرب الأوسط. ومع ذلك ، بفضل مجموعة مخصصة من صانعي النبيذ ، عادت مدينة كانساس سيتي إلى عدد مصانع النبيذ التي كانت محظورة مسبقًا ، جنبًا إلى جنب مع مزيج صحي من بارات النبيذ النابضة بالحياة والمطاعم التي تعتمد على النبيذ ومتاجر زجاجات متنوعة.

يقول Ryan Sciara ، مالك شركة Ryan Sciara ، 'إننا نشهد اهتمامًا كبيرًا بالنبيذ الطبيعي ، كما أن النبيذ البرتقالي يجد طريقه إلى العديد من قوائم النبيذ' شركة النبيذ المستضعف ، متجر نبيذ محلي. 'النبيذ البرتقالي كان دائمًا في متجرنا ، لكننا نحرص على استدعاؤها على علامة الرف لدينا وعدم فصلها عن أنواع النبيذ الأخرى ، خشية أن يعتقد الناس أن هناك شيئًا غريبًا عنها.'

مع مثل هذه العروض المتنوعة ، فليس من المستغرب أن يكون السكان المحليون في مدينة كانساس سيتي على دراية ومغامرة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالنبيذ. وإليك دليلك للتنقل في مجالات النبيذ المتنوعة في مدينة كانساس.

الانتشار في Ca Va / Photo بإذن من Ca Va

بارات النبيذ

كيف الحال

ستنقلك الجدران المكشوفة من الطوب والسقوف المكسوة بالبلاط الصفيح والأرضيات الخشبية إلى الحانات الصغيرة الجذابة في باريس في كيف الحال ، بار يضم حوالي 60 نوعًا من النبيذ الفوار ، وهو عبارة عن مجموعة من 40 زجاجة من موطن الشمبانيا الروحي في بابلي. في الأيام الأكثر دفئًا ، استمتع بالفقاعات في الفناء الخلفي المشمس جنبًا إلى جنب مع اللدغات التي تشمل الكافيار ولوح تشاركوتيري ، البطاطس التفاح ولحم البقر. لا تفوت فرصة بناء شريط الميموزا الخاص بك خلال وجبة فطور وغداء يوم الأحد.

بار ومطبخ نبيذ تانين

على الرغم من كونه مطعمًا من الناحية الفنية ، التانين معروف في جميع أنحاء المدينة بشكل أساسي ببار النبيذ. ويرجع ذلك إلى قائمتها الواسعة والمتناوبة من الزجاج ، مع موضوعات موسمية مثل Riesling & Rosé ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من النبيذ الفوار والأبيض والأحمر ، بما في ذلك العديد من النبيذ الطبيعي. هناك أيضًا قائمة من 22 صفحة من النبيذ والشمبانيا بجانب الزجاجة. يقع فندق Tannin في قلب منطقة Crossroads Arts في مدينة كانساس ، على مسافة قريبة من المعارض الفنية والبوتيكات.

نبيذ سومرست وبار سيدر

بعد أن أمضوا ما يقرب من 20 عامًا في إدارة مصنع نبيذ من 8000 كرمة في باولا القريبة ، كانساس ، على بعد 25 دقيقة بالسيارة من مدينة كانساس ، افتتح فريق الزوج والزوجة Dennis & Cindy Reynolds هذه الخمرة الحضرية الصغيرة في حي مارتن سيتي. بالإضافة إلى مساحة أكبر لإنتاج النبيذ ، فإنهم يصنعون عصير التفاح الصلب Lucky Dog هنا. تتوفر الموسيقى الحية في نهاية كل أسبوع للاستمتاع بها مع بار تذوق يضم مجموعة من النبيذ الأبيض والأحمر الجاف وشبه الحلو.

الاطلاع على الرفوف في شركة Underdog Wine Co. / الصورة من شركة Underdog Wine Co.

محلات النبيذ

شركة النبيذ المستضعف

إذا كنت من محبي نبيذ عائلي صغير الإنتاج ، شركة النبيذ المستضعف هو المكان المناسب للتسوق. مع وجود موقعين في أحياء Crestwood و Union Hill ، فإن هذه العملية التي تديرها عائلة عينات وتختار أكثر من 400 زجاجة متاحة للشراء. الفريق عازم على تقديم أفضل قيمة مقابل أموالك. يقدم Underdog تذوق النبيذ العطشى من الخميس من الساعة 5 إلى 6:30 مساءً ، ويجب أن يستفيد الحماس الجريئون من عرضهم الترويجي '6 مقابل 60 دولارًا' - ستة أنواع نبيذ محددة مسبقًا من جميع أنحاء العالم مقابل 60 دولارًا. يتم عرض العروض بالتناوب شهريًا. هل تبحث عن أفضل المشروبات وتناول الطعام؟ جرب برمنغهام ، ألاباما

تجار النبيذ القبو الفئران

يقع على بعد بضع بنايات من Tannin Wine Bar ، تجار النبيذ القبو الفئران يضم مجموعة مختارة من أكثر من 1000 نوع من النبيذ و 300 روح روحية و 200 بيرة ، بالإضافة إلى أجبان تقليدية ولحوم مقددة وزيوت زيتون وشوكولاتة. يفخر الفريق أيضًا بتعليمه عن النبيذ ، حيث تُعقد جلسات تذوق على مدار الشهر ، بالإضافة إلى فصول دراسية حول موضوعات مثل 'الورود من جميع أنحاء العالم' و 'النبيذ في نيوزيلندا'. لا تفوّت صفقة 'علبة 100 دولار الشهيرة' التي تضم 12 نوعًا من النبيذ منتقى بعناية وعالي الجودة تتراوح قيمته بين 10 دولارات و 15 دولارًا للزجاجة.

النبيذ الفاخر ومشروبات جومر

متجذرة في مدينة كانساس سيتي منذ عام 1969 ولها خمسة مواقع عبر منطقة المترو ، جومر هو متجر الزجاجات الأصلي حول هذه الأجزاء. توجه إلى موقعه في وسط المدينة للحصول على أكبر تشكيلة وعرض عميق لنبيذ بورغوندي والنبيذ الألماني. يوجد أيضًا في ميدتاون ندوة مجانية شهرية عن Wine 101 تغطي موضوعات مثل الفرق بين نبيذ 'العالم القديم' و 'العالم الجديد' ، إلى أزواج الطعام وكيفية تقديم النبيذ.

النبيذ من الصنبور في غرفة التذوق في Amigoni Urban Winery / الصورة من Amigoni Urban Winery

مصانع النبيذ المحلية

KC Wineworks

KC Wineworks تعتبر نفسها أول مصنع إنتاج كامل للنبيذ في منطقة Crossroads Arts District. جزء من مصنع نبيذ ، وغرفة تذوق جزئية ، يصنع نبيذه فقط من العنب من ولاية ميسوري ، وينتج نمطًا جافًا من نبيذ الغرب الأوسط. جرب الزجاجات التي تشمل Norton Nouveau أو Cuvée Blanc داخل غرفة التذوق الفاخرة والبار أثناء تناول الوجبات الخفيفة على الجبن وألواح تشاركوتيري والشوكولاتة. خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، تحقق من قائمة المشروبات السلاش. وإذا كان لديك القليل جدًا ، فانتقل إلى كيه سي ستريت كار هذا على بعد خطوات قليلة.

مصنع نبيذ أميجوني الحضري

يقع داخل مبنى Daily Drovers Telegram الذي تم بناؤه عام 1909 في حي West Bottoms النابض بالحياة ، اميجوني يصنع النبيذ من أصناف العنب الأوروبية التقليدية مثل كابيرنت فرنك و شاردونيه نمت على بعد 60 ميلاً في Centerview بولاية ميسوري وكذلك كاليفورنيا الوادي المركزي. تذوق خمسة عينات في غرفة التذوق الخاصة بها مقابل 7 دولارات ، أو قم بجولة في مصنع النبيذ أو جرب فصل مزج بناء الفريق مع المقبلات وزجاجة من المزيج الفائز لأخذها إلى المنزل.

صانع النبيذ ويتني رايان من Vox Vineyards / الصورة مجاملة TerraVox

مصانع النبيذ الإقليمية

يوجد الكثير من مصانع النبيذ الرائعة على بعد أقل من ساعة بالسيارة من مدينة كانساس سيتي. عشرين دقيقة شمال غرب وسط المدينة ، في ويستون ، ميسوري ، هو غرفة تذوق TerraVox ومنشأة إنتاج Vox Vineyards ، التي تزرع العنب في مدينة كانساس سيتي. يصنع Vox أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من نبيذ ميسوري من أكثر من 40 نوعًا مختلفًا من عنب American Heritage تزرع في الموقع.

أيضا في ويستون مصنع نبيذ بيرتل ، وهي عملية مملوكة لعائلة تقع في كنيسة لوثرية إنجيلية سابقة بناها مهاجرون ألمان في عام 1867. بالإضافة إلى النبيذ المصنوع من العنب المزروع محليًا ، يصنع Pirtle أيضًا نبيذ الفاكهة والميد.

30 دقيقة بالسيارة من Olathe ، كانساس ، تجلب لك شركة النبيذ KC ، حيث ينتج الفريق ثمانية أنواع نبيذ مصنوعة من عنب ميسوري ، بالإضافة إلى عصير التفاح الصلب التقليدي والمتبل.

النبيذ في Bluestem / تصوير Bonjwing Lee

مطاعم بقوائم النبيذ الممتازة

زادت المطاعم في جميع أنحاء مدينة كانساس من عروض النبيذ أيضًا. جيمس بيرد الحائز على جائزة بلوستيم يقدم مجموعة متنوعة من نبيذ العالم القديم والعالم الجديد عن طريق الزجاجة ، بالإضافة إلى يصب في ثلاثة أحجام من الأحمر والأبيض والوردي على الزجاج خلال ساعة التخفيضات.

اعثر على لوحات مشتركة مستوحاة عالميًا على نادي العشاء وغرفة التذوق كورفينو ، إلى جانب قائمة النبيذ الطبيعي بجانب الزجاجة ، وكذلك النبيذ الأحمر والأبيض والفوار. تتوفر أيضًا موسيقى الجاز الحية في Supper Club كل ليلة ، وقائمة مخصصة للشمبانيا والكافيار لشخصين.

مطعم JJ's ، في مبنى Polsinelli إلى الغرب من Country Club Plaza ، يحتوي على 1800 زجاجة من جميع أنحاء العالم و 30 خيارًا من الزجاج. غرفة قرن الوعل لديها واحدة من أكبر مجموعة مختارة من النبيذ البرتقالي والنبيذ الطبيعي العالمي في المدينة.

ليلاً في منطقة Crossroads Art District ، مدينة كانساس / الصورة من زيارة KC

خارج وحول وجهات الشرب

تبحث للاستمتاع بالنبيذ الخاص بك في الهواء الطلق؟ تسمح مدينة كانساس سيتي بالاستهلاك المفتوح في مناطق عامة معينة من المدينة ، طالما أن المناطق المذكورة محظورة من حركة مرور المركبات.

تشمل الأحياء والمساحات والأحداث الأكثر شهرة حي الطاقة والضوء ، الجمعة الأولى على حد سواء منطقة كروسرودز للفنون والتاريخي حي 18 وفاين ، و ال مركز كوفمان للفنون المسرحية . المصيد الوحيد هو أنه لا يمكنك إحضار المشروبات الخاصة بك في الخارج.

في غضون ذلك ، السنوي مهرجان قلب أمريكا شكسبير في Southmoreland Park يقدم النبيذ بالزجاج أو الزجاجة للاستمتاع به أثناء العروض. في مزاج لشيء أقوى من النبيذ؟ أصبح تاريخ التقطير في مدينة كانساس سيتي مصدرًا للإلهام لبعض بارات الكوكتيل الأكثر تميزًا في البلاد. العاهل هو بار أنيق وغريب الأطوار مع قائمة كوكتيل سميكة مغلفة بالجلد مستوحاة من أنماط الهجرة لفراشة مونارك. أو ، يقع في زقاق خلفي ، جرب السماعة ذات الثلاثين مقعدًا أبو سيف توم لكوكتيلات عصر ما قبل الحظر.