جدار مضاء من زجاجات سكوتش يرحب بزوار أحدث مطعم لصاحب المطعم داني ماير ، وهو North End Grill في حي باتيري بارك بمدينة نيويورك. هنا ، يتم عرض العبوات الفاخرة جنبًا إلى جنب مع السوائل المألوفة ، ونخبة وول ستريت على استعداد لدفع 50 دولارًا أو 60 دولارًا أو 70 دولارًا أو أكثر مقابل أوقية واحدة من الويسكي.

ما الذي يرفع سكوتش إلى وضع 'فاخر'؟ وفقًا للخبراء ، إنه مزيج سحري من العمر والندرة والتميز.

تحاول العديد من الشركات رفع السعر المسبق (ونقطة السعر) من خلال عبوات ملفتة للنظر مثل أواني الكريستال الرائعة أو الإطارات النحتية الرائعة. يقول جوناثان جولدشتاين ، نائب الرئيس الأول لمتجر بارك أفينيو ليكور في مدينة نيويورك ، إن الاختبار النهائي لسكوتش ممتاز 'مباشر' ، والمعروف بتأمين البراميل والتعبئة الحصرية. 'كل ما يتعلق به هو ما يوجد في الزجاجة.'

إذا كان يبدو أن هناك المزيد من السكوتش الراقية في السوق أكثر من أي وقت مضى ، فأنت على حق. تطلق المزيد من معامل التقطير تعبيرات قديمة ، بما في ذلك زجاجات من علامات تجارية مستقلة يصعب العثور عليها. يقول ريان مالوني ، مالك شركة Julio’s Liquors في ويستبورو ، ماساتشوستس ، ومؤسس نادي ويسكي ، Loch & K (e) y Society: 'أشياء لم تجدها من قبل'.

وفقًا لجيسون هوببل ، مدير المشروبات في North End Grill ، فقد زاد سوق سكوتش الراقي بفضل الطلب المتزايد من شاربي الأثرياء الجدد في العديد من الأسواق الآسيوية. في الوقت نفسه ، أصبح الأمريكيون الشماليون أكثر دراية بالويسكي. ويقول: 'إنهم يريدون الآن أن يتفرّعوا ويروا ما هو متاح أيضًا' ، مما يجعل ما هو نادر وغير عادي أكثر قيمة.

بالإضافة إلى أولئك الذين يشترون لمجموعاتهم الشخصية أو قضبان المنزل ، يلاحظ جولدشتاين ارتفاعًا في عدد أولئك الذين 'يجمعون من أجل إعادة الاستثمار'. ينصح المستثمرين بمطاردة السكوتش الفريدة (مثل تلك الموجودة في برميل واحد) ، والتي يصعب الحصول عليها ولديها قصة جيدة ترويها.

'وحتى ذلك الحين ،' يحذر ، 'من الأفضل أن تشتري اثنين ، لأنك تعلم أنك سترغب في فتح واحدة!'

حديقة المرتفعات كان Thor يبلغ من العمر 16 عامًا
abv: 52.1٪ السعر: 199 دولارًا

على الرغم من أن هذا الشعير المنفرد سلس ومستدير ، مع لمسة نهائية طويلة وحارة ، إلا أنه قابل للتحصيل (ومكلف) في المقام الأول بسبب عبوته المذهلة: إطار خشبي يهدف إلى ترديد ملامح سفينة Viking الطويلة التقليدية. سيتم إطلاق أول مجموعة من أربعة ، 1500 زجاجة فقط في الولايات المتحدة.

أولد بولتيني العمر 21 سنة
abv: 46٪ السعر: 140 دولارًا

منذ أن تم تسمية هذا سكوتش كأفضل ويسكي في العالم في ويسكي الكتاب المقدس لجيم موراي 2012 (Dram Good Books Ltd ، 2011) ، يقول غولدشتاين: 'إنها واحدة من أكثر أنواع الويسكي رواجًا'. 'هناك نقص في العرض وارتفاع الطلب - ولكن الأمر يتعلق بما يوجد في الزجاجة.' إنه توازن أنيق بين الفاكهة والتوابل وحلاوة العسل والفانيليا.

Bruichladdich 1992 شيري طبعة بيدرو Ximinez
abv: 46٪ السعر: 100 دولار

كان الكثير من الضجة حول Bruichladdich (وضوحا brook-laddie) في الآونة الأخيرة حول Octomore شديد الدقة. لكن معمل تقطير Islay هو موضع تقدير بين المطلعين على الشعير المنفرد غير المنضب ، بما في ذلك هذا واحد. يلاحظ هوببل البيان العتيق (1992) والعامين اللذين أمضياهما في أعقاب شيري كعلامات مميزة لتعبئة خاصة وأسلوب متميز. غالبًا ما يتم استدعاء هذه التعبئة بسبب لونها العميق ونوتات الفواكه الغنية.

Usquaebach علم
abv: 43٪ السعر: 120 دولارًا

ليست كل السكوتش الفاخرة هي الشعير الفردي. الاسم (يُنطق oos-ke-bah) هو Gaelic بمعنى 'ماء الحياة' ، وهي العبارة التي اشتُقّت منها كلمة 'ويسكي'. على الرغم من أن الزجاج الخزفي جزء من جاذبيته ، إلا أن الداخل عبارة عن مزيج من سكوتش هايلاند البالغ من العمر 20 إلى 30 عامًا من معامل تقطير مختلفة. يقول غولدشتاين: 'لقد استغرق الأمر منهم سنوات لوضع هذا معًا'. 'إنه ملف تعريف رائع في Highland و Speyside سهل الشرب ، وليس مدخنًا أو مالحًا أو مالحًا ، ولا مرارة له. لا أعتقد أنك ستتمكن من تكراره إذا حاولت القيام بذلك من الصفر '.

دالمور 1263 الملك الكسندر الثالث
abv: 40٪ السعر: 268 دولارًا

سيرغب عشاق النبيذ في تغطية وجبة مناسبة خاصة مع عينة Highland الغنية هذه من Master Distiller Richard Paterson. تم إنشاؤه من سكوتش نضجت في مجموعة متنوعة من براميل النبيذ ، بما في ذلك تلك المستخدمة في ماديرا وبورت ومارسالا ، من بين أمور أخرى. ابحث عن لون نحاسي ، ورائحة مسكرة من التوت الأحمر ، والفواكه المجففة والمرزبان ، ونكهة حلوى مع لمسة نهائية حارة.

غلينروثس جون رامزي
abv: 46.7٪ السعر: 1000 دولار

الثمن؟ تتحدى. لكن هذه النسخة المحدودة من الشعير Speyside كانت أغنية البجعة لجون رامزي ، سيد الشعير لـ Glenrothes من التسعينيات حتى تقاعده في يونيو 2009. تم صنع 1400 زجاجة فقط ، و 200 فقط مخصصة للولايات المتحدة. هذا سكوتش غني وجاف ، برائحة الفواكه الطازجة ورائحة الأزهار وقوام خفيف وفائق النعومة.

الدردشة سكوتش مع كين لوتش

سكوتش فاخر على الميزانية

هذه السكوات الفاخرة لا تناسب كل ميزانية. هذا هو السبب في أننا نقدم ثلاث اختيارات رفيقة كلها أقل من 100 دولار توفر لك الكثير ، ولكن لا تزال تفتخر بالكثير من الرفاهية.

تفاخر : غلينروثس جون رمزي (abv: 46.7٪ السعر: 1000 دولار)
يحفظ : غلينروثس Vintage 1998 (abv: 43٪ السعر: 82 دولارًا)
يتميز Vintage 1998 بملمس ناعم مماثل للزبدة ونكهة غنية بالعسل Speyside بجزء بسيط من التكلفة.

تفاخر : دالمور 1263 King Alexander III (abv: 40٪ السعر: 268 دولارًا)
يحفظ : دالمور العمر 15 عامًا (abv: 40٪ السعر: 84 دولارًا)
يعرض الشاب الذي يبلغ من العمر 15 عامًا لون شراب القيقب ونكهات شبيهة بالزبدة اللذيذة تجعله أمرًا لا بد منه.

تفاخر : حديقة المرتفعات Thor البالغ من العمر 16 عامًا (abv: 52.1٪ السعر: 199 دولارًا)
يحفظ : حديقة المرتفعات العمر 15 عامًا (abv: 43٪ السعر: 63 دولارًا)
يمتلك سكوتش البالغ من العمر 15 عامًا ، وهو أصغر منه بسنة واحدة فقط ، نغمات بلوط حلوة دافئة لتتناسب مع قيمتها الممتازة.