يصنع العديد من المنتجين في الولايات المتحدة نبيذًا لذيذًا ينافس النبيذ الفرنسي دو و Rieslings المتأخر اللذيذ في ألمانيا. إليك بعض الأطباق المحلية اللذيذة التي نحبها.

هيرمان جيه ويمر ، فينجر ليكس ، نيويورك

Hermann J. Wiemer هي مكة ريسلينغ هنا في أمريكا ، ونبيذها الحلو هو تكريم استثنائي للجذور الألمانية لمصنع النبيذ (عائلة Wiemer كانت لديها مزارع الكروم في وادي Mosel). The Bunch Select Late Harvest Riesling ، وهو نبيذ على طراز trockenbeerenauslese غير نشط ومقبول بالشمس ، مصنوع من العنب المقطوف يدويًا والذي يذبل بواسطة botrytis ، ثم يتم صقله ببطء باستخدام الخميرة الأصلية - انعكاس للمالك المشارك وصانع النبيذ فريد ميروارث نمط. - آنا لي سي إيجيما

من أجل هذا: Hermann J. Wiemer 2008 Bunch حدد الحصاد المتأخر Riesling $ 95/375 ml

---

دولتشي ، وادي نابا ، كاليفورنيا

مفتاح النبيذ الحلو من Dolce ، وهي شركة تابعة لمصنع Far Niente Winery ومقرها أوكفيل ، هو فضلها من botrytis. يوضح صانع Winemaker Greg Allen أن قشرة Sémillon الرقيقة والحموضة المنخفضة تجعلها عرضة لما يسمى بـ 'العفن النبيل' وتسبب حلاوة Dolce. يقول: 'نحن نشجع نمو نبات البوتريتيس من خلال زراعة هذه المظلات الضخمة لحجز الرطوبة وحماية الفاكهة من أشعة الشمس'. - ستيف هيموف

من أجل هذا: Dolce 2007 Late Harvest Wine $ 85/375 مل

---

Terre Rouge ، سييرا سفوح التلال ، كاليفورنيا

بدأ بيل إيستون المتخصص في الرون في صنع Muscat à Petits Grains في عام 1995 ، مستوحى من حبه لـ Muscat de Beaumes de Venise. نبيذ يصنعه فقط في سنوات معينة ، إنه متعة متوازنة لذيذة من نكهات المشمش ورحيق العسل مع ثراء كريم بروليه. يمتزج بشكل مثالي مع الفاكهة الطازجة والجبن ، كدورة أولى مع فطائر فوا جرا أو مع حلوى الفاكهة أو الجوز. - فيرجيني بون

من أجل هذا: Terre Rouge 2008 مسقط à Petits Grains Sweet Natural Wine 15 دولارًا أمريكيًا / 375 مل

---

ثورستون وولف ، وادي ياكيما ، ولاية واشنطن

يتمتع صانع النبيذ Wade Wolfe بلمسة رائعة مع النبيذ الحلو - حلوى Sweet Rebecca (مسقط برتقالية) عبارة عن حلوى في كوب. لكن وولف قام بالفعل برفع الرهان مع موانئه (تم استخدامه لهذا المصطلح). أفضلها هو نبيذ توريجا ناسيونال 100٪ ، وهو نبيذ كثيف بشكل مذهل ، مع نكهات الكرز الأسود والكاسي والشوكولاتة والقهوة. - بول جريجوت

من أجل هذا: Thurston Wolfe 2009 ميناء توريجا ناسيونال 16 دولار / 375 مل

---

المحيط الهادئ ، وادي كولومبيا ، ولاية واشنطن

تعد Pacific Rim جزءًا من عائلة Banfi ، وهي شركة Riesling القوية مع محفظة تتراوح من الجافة إلى فائقة الحل. إن عطر Riesling المميز ، Vin de Glacière ، مستخلص بالتبريد وعضوي معتمد. يوضح صانع النبيذ Nicolas Quillé ، 'لدينا أيضًا جميع المكونات العضوية المعتمدة - الخمائر ، والبنتونايت ، والمغذيات القليلة التي يمكننا إضافتها - والأهم من ذلك ، نحن مقيدون بـ 100 جزء في المليون من الكبريتات الإجمالية.' —P.G.

من أجل هذا: باسيفيك ريم 2011 Riesling Cooler Wine 14 دولارًا / 375 مل