أعلن مايكل موندافي هذا الأسبوع عن إطلاق أول نبيذ فائق الجودة تم طرحه في إطار عائلته Folio Fine Wine Partners. سيصل M by Michael Mondavi ، 100٪ Cabernet Sauvignon ، إلى المطاعم ورفوف المتاجر هذا الخريف.

يأتي العنب من مزرعة عنب اشتراها وزرعها موندافي في عام 1998 في قمة أطلس. سيقتصر الإنتاج على أقل من 700 حالة. تم تحديد سعر التجزئة عند 200 دولار.

قال موندافي إن مستوى الكحول متواضع نسبيًا 14.1٪. 'هدفنا للمضي قدمًا هو [الحصول عليه] تحت سن 14 عامًا. العديد من أنواع النبيذ التي صنعتها [في مصنع نبيذ روبرت موندافي] من 1966 إلى 1974 ، عندما أصبح أخي تيم صانع نبيذ ، كانت في نطاق 12.5 إلى 13.5٪. لقد عدت إلى الوراء وتذوقهم مؤخرًا وهم مذهلون. لا أعتقد أن ارتفاع الخمور الكحولية يشيخ أيضًا '.

عند سؤاله عن السعر ، أوضح موندافي ، 'لقد تذوقنا عددًا من المشتبه بهم المعتادين ، نبيذ العبادة ، أعمى ، في' تذوق التسعير '. وظهر أنه ، نسبيًا ، جاءت أسعارنا أعلى بكثير من هؤلاء. لذلك قمنا بتسعيره بأقل من بعضها وأعلى قليلاً من البعض الآخر الذي أظهر أفضل منه. ' كما شدد موندافي على التكلفة العالية لزراعة كرم أنيمو الذي تبلغ مساحته 15 فدانًا.

يتألف فريق صناعة النبيذ من السيد موندافي ، مساعده منذ عام 1976 ، توني كولترين ، وروب ابن موندافي ، روب.